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Menu 2024 - Los Galayos
Calle de Botoneras, 5, 28012, Madrid
SpanishAverage price €40
8.9
(1,501 reviews)
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Type of cuisine
Spanish
Menu photos (4)
+2
All food photos (115)
+111
Starter
- Jamón ibérico 100% bellota
- €28.75
- Tabla de quesos artesanos nacionales
- €18.9
- Virutas de foie de pato con frutos rojos y hojas de pan crujiente
- €19
- Anchoas de santoña con tomate rallado y tostas de pan
- €19
- Tortilla española cuajada al momento
- €11.95
- Torreznos ibéricos con sal maldon
- €9.95
- Croquetas de jamón y dos quesos
- €11.5
- Croquetas de carabineros con mayonesa kimchi
- €18
- Patatas revolconas con sus choricitos y torreznillos
- €9.95
- Calamar de potera a la andaluza con dos aliolis
- €18
- Pulpo asado con puré de boniato
- €23
- Brandada de bacalao con pan tramezzini
- €16
- Puntillas con huevos de corral y juliana de pimientos fritos
- €17
Ensaladas y verduras
- Ensaladilla rusa con bonito del norte y pan carasau
- €9.5
- Ensalada “kat” de endivias, kale y aguacate con croutons de garbanzos y anacardos
- €15.5
- Ensalada de tomates variados con cebolla morada, ventresca de atún, aliño de vinagre afrutado y aove
- €19.95
- Ensalada césar con lechuga romana, tiras de pollo crujiente y queso parmesano
- €14.95
- Espaguetis de calabacín con falsa morcilla de berenjena
- €15.95
- Corazones de alcachofas naturales de navarra con queso idiazábal
- €18
- Espárragos trigueros empanados con alioli de cebollino
- €15.5
- Salteado de seis verduras de temporada con emulsión de anacardos
- €18.5
- Flor de calabacín y langostinos en tempura de mayonesa japo
- €18.5
Platos de cuchara
- Sopa castellana
- €10.5
- Jamón ibérico, chorizo ahumado, huevo, pan de leña, pimentón de la vera y ajo de chinchón
- Salmorejo cordobés con jamón ibérico, huevo cocido y perlas de aceite de oliva virgen extra
- €11.5
- Sopa de pescado y marisco
- €17.95
- Cocido madrileño de la casa en puchero de barro (solo en almuerzos
- €23
Carnes - nuestra especialidad
- Cochinillo lechón asado a baja temperatura
- €27.95
- Paletilla de cordero lechal asada al estilo tradicional
- €29.95
- Chuletitas de cordero lechal a la plancha
- €22
- Lomo bajo de vacuno mayor 350 g con 45 días de maduración
- €22.5
- Chuletón de vacuno mayor 900 g con 45 días de maduración
- €62
- Solomillo de vaca mayor al foie con salsa de oporto
- €30
- Albóndigas de secreto ibérico en salsa barbacoa casera
- €21.95
- Rabo de ternera guisado al estilo tradicional
- €21.95
- Hamburguesa casera de vacuno 300 g con queso brie, bacon y rúcula
- €17.95
- Callos de ternera a la madrileña con pata y morro
- €18.5
- Manitas de cerdo rellenas de rabo de ternera a la plancha con cremoso de patatas y su jugo reducido
- €23.95
Pescados y mariscos
- Albóndigas de rape en salsa marinera con langostinos
- €24.95
- Lomo de bacalao al horno con alioli gratinado y pimientos del piquillo salteados
- €25.95
- Lomitos de merluza a la romana con pisto casero y patatas primor
- €25.95
- Chipirones de huelva a la plancha con las patitas fritas y piparras
- €24.95
- Almejas a la sartén con manzanilla de sanlúcar
- €28
- Zamburiñas al horno con pico de gallo
- €22.5
Arroces y pastas
- Canelón xxl relleno de rabo, carrillada y morcillo de ternera con reducción de su jugo y salsa de queso
- €19.5
- Tallarines a la boloñesa con queso parmesano
- €15.5
- Paella de pollo, verduras y garrofones
- €18.95
- (Precio por persona) (Mínimo para dos personas)
- Paella de pescado y marisco
- €26.95
- (Precio por persona) (Mínimo para dos personas)
- Paella de la huerta
- €17.5
- (Precio por persona) (Mínimo para dos personas)
- Fideuá con chipirones a la plancha y las patitas fritas
- €21.5
- (Precio por persona) (Mínimo para dos personas)
- Arroz negro con gambas y calamares
- €21.9
- (Precio por persona) (Mínimo para dos personas)
Postres
- Profiteroles de nata con salsa de chocolate
- €5
- Sopa de mango con frutos rojos y petazetas
- €7.5
- Milhojas de crema y nata
- €7.5
- Torrija de leche con helado de avellanas
- €6.5
- Nuestra tarta de queso con frambuesa
- €6.5
- Tarta de manzana con crema de vainilla
- €6.5
- Para los más golosos explosión de chocolate con helado de fruta de la pasión
- €6.9
- Selección de helados
- €2.75
- (Precio por bola)
- Sorbete de limón al cava
- €5.5
- Sorbete de manzana a la sidra
- €5.5
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Los Galayos
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