Menu 2026 - Lungarno 23
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Last update
January 20, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (8)
All food photos (137)
Antipasti
- Sushi di chianina (9 pezzi)
- €15
- Coccettino di pappa al pomodoro con stracciatella di burrata
- €11
- Involtini di cavolo verza ripieni di speck, patate e noci su fonduta al pecorino
- €11.5
- Melanzana gratinata ripiena di ricotta e porri su scamorza piastrata
- €11.5
- Tortellini fritti con crema al parmigiano tartufata e lamelle di tartufo fresco
- €12.5
- Crocchette di chianina in crosta di pistacchio su crema di patate
- €13
- Bocconcini di tartare di chianina
- €14
- Segato di carciofi; chips di cavolo nero e salsiccia di cinghiale sbriciolata
- Crostino di polenta con fegatino rustico, cipolla caramellata e granella pistacchi
- €12
- Plateau di formaggi
- €20
- Quattro eccellenze (camembert, tagionato in grotta 120g, pecorino ai 4 pepi stag. 90gg, castelmagno DOP) con confetture home-made in abbinamento
- Tagliere di salumi artigianali dei nostri produttori di nicchia
- €18
Antipasti - “la formaggeria”
- Castelmagno DOP (vaccino piemontese) con confettura di pere
- €10
- Camembert (pasta molle) con cipolla rossa caramellata
- €9
- Pecorino stagionato in grotta 120gg con confettura di peperoni
- €10
- Pecorino ai 4 pepi 90gg stag. con confettura di fichi
- €10
Primi piatti
- Ribollita contemporanea con foglia di cavolo nero croccante
- €12.5
- Tagliolini artigianali con salsa di pomodoro fresco, datterini caramellati, stracciatella di burrata e basilico
- €13.5
- Tortellacci di pasta fresca ripieni di pecorino e pere al cacio e pepe con lamelle di tartufo nero fresco
- €16.5
- Spaghetti alla chitarra fresca alla carbonara di carciofi e guanciale croccante
- €17.5
- Gnocchetti di pasta fresca con fonduta al pecorino, miele di castagno e salvia in tempura
- €14.5
La nostra chianina IGP - “gli storici”
- Tagliata di controfiletto con patate arrosto e maionese dello chef
- €28
- Tartare condita dalla nostra cucina
- €24
- Con uovo a piacere
- Piatto chianino
- €28
- Roast beef, carpaccio marinato, tartare e mini hamburger
- Carpaccio marinato sotto sale agli agrumi e pepe in grani con misticanza e citronette
- €16.5
- Roast beef con misticanza e il suo fondo di cottura
- €15.5
La nostra chianina IGP - “le nostre eccellenze”
- Bistecca alla fiorentina - kg
- €85
- Filetto con salsa al chianti accompagnato da carciofi alla giudia
- €35
- Plateau delle nostre 4 tartare condite con: tartufo nero fresco; stracciatella di burrata; pere caramellate; mela e calvados
- €28
- Ossobuco di vitella alla fiorentina con risotto allo zafferano di s. gimignano
- €22
- Guancia brasata al chianti con crema di patate aromatizzata alla salvia e al rosmarino
- €21
Contorni
- Carciofi stufati al tegame o alla giudia
- €7.5
- Caponata di melanzane
- €6.5
- Spinaci saltati
- €6
- Patate arrosto
- €6
- Patate fritte fresche
- €6
- Insalata mista di stagione
- €5
“Hamburgers special”
- Hamburger 180g con carciofi in tempura e fonduta al camembert
- €23
- Serviti con: panino artigianale al sesamo, insalata, pomodori, patate fritte fresche e cipolla scottata.
- Hamburger 180g con lardo toscano, pecorino fresco e pere caramellate
- €22
- Serviti con: panino artigianale al sesamo, insalata, pomodori, patate fritte fresche e cipolla scottata.
Hamburger - “i nostri classici”
- Drago – il capostipite
- €17.5
- Hamburger classico 180g.
- Bando – l’internazionale
- €18
- Hamburger 180g con fontina.
- Donetto – record mondiale di peso
- €18
- Hamburger 180g con pancetta croccante.
- Giogo – toro più riproduttivo della valdichiana
- €18
- Hamburger 180g con salsa piccante (avocado e nduja).
- Tecnico – la bellezza delle forme
- €18
- Hamburger 180g con burro aromatizzato alle erbe.
- Zinzo – riferimento di bellezza della valdichiana
- €25
- Hamburger 300g servito preferibilmente al sangue.
- Zelante – contendente di zinzo per il più bel toro nel 70'
- €29
- Doppio hamburger 180g con pancetta croccante e pecorino.
- Cinta
- €18
- Hamburger 180g con pancetta nostrale stesa.
- H. tutto
- €20
- Hamburger 180g con fontina, pancetta croccante e salsa giogo (avocado e nduja piccante).
- Chicken burger
- €16.5
- Pollo nostrale, melanzane e zucchine grigliate con salsa al parmigiano leggermente tartufata.
Hamburger - "per bambini"
- Kid’s hamburger 130g
- €14.5
- Chicken fritto con salsa rosa (a piacere)
- €14.5
Vegetariani
- Hamburger di quinoa con carote, zucchine, patate, uova e parmigiano
- €16
- Hamburger di soia, gluten free (soluzione vegana)
- €15
Insalate
- Caesar
- €16
- Romana, petto di pollo nostrale grigliato, crostini tostati, scaglie di grana e maionese dello chef
- Lungarno 23
- €13.5
- Misticanza, mela verde, scaglie di grana, pancetta croccante e semi di sesamo
- Cacio e pere
- €13.5
- Misticanza, pecorino fresco, pere, noci e miele d’acacia
- Mediterranea
- €14
- Misticanza, mozzarella fiordilatte, pomodori, acciughe del mediterraneo e olive nere
- Vegana
- €14
- Misticanza, avocado, ananas, semi misti biologici, uvetta e tofu
- Caprese
- €11
- Pomodoro con mozzarella artigianale fior di latte
Dolci
- Dolci
- Chiedete la carta dei dessert / distillati al vostro cameriere
Birre - spina
- Peroni nastro azzurro - 5.1 % cl.40
- €6.5
- Peroni nastro azzurro - 5.1 % cl.20
- €4
- Schneider weisse - germania - 5.4 % cl.50
- €7
Birre - artigianali
- Birra della casa - chiara - 5,5 % cl.33
- €8
- Birra della casa - ambrata doppio malto - 6 % cl.33
- €8
- Iris – chiara – 4,5 % cl.75
- €18
- Giulitta - ambrata doppio malto - 6 % cl.75
- €18
- Montefiore - blanche - 5 % cl.33
- €8
- Metra - IPA - 6.2 % cl.33
- €8
- In tolleranza zero - gluten free - 5.6 % cl.33
- €8
Birre tradizionali
- Corona 4,5% cl.33
- €6
- Menabrea 4.5% cl.33
- €6
- Peroni nastro azzurro 0.0 (senza alcol) cl.33
- €6
Bibite
- Acqua 0,75 lt
- €2.5
- Acqua minerale bott. 0,50 lt
- €1.5
- Coca cola 0,33 lt
- €4
- Aranciata 0,25 lt
- €4
- Schweppes lemon / tonic 0,25 lt
- €4
- Thè alla pesca / limone
- €4
- Succhi di frutta
- €4
- Spremuta d’arancia
- €6
- Birra analcolica cl.33
- €6
Caffetteria
- Caffè
- €2.5
- Caffè d’orzo
- €3
- Ginseng
- €3
- Cappuccino
- €5
- Tea e infusi
- €5
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