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Menu 2025 - Madrasta
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Last update
January 20, 2025
Chef
Mário Cardeira e Sérgio Carola
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (112)
Alguém traga o pão e a sopa
- Pão de massa de pizza, manteiga de alho e algas e azeitonas marinadas
- €2.5
- Sopa de peixe e marisco da madrasta
- €7.5
Petisca qualquer coisa
- Pastéis de massa tenra de camarão e choco com maionese de chipotle (3 un.)
- €9.5
- Bruschetta de presunto de porco preto, rúcula e creme de alho assado
- €11
- Bruschetta de camarão, pesto e burrata
- €11
- Húmus de beringela com palitos de cenoura e pepino
- €6.5
- Tártaro de atum trufado com alface do mar
- €21.5
- Cachorro de lavagante com maionese de chipotle
- €23
- Ovos rotos trufados com presunto de porco preto
- €19
- Burrata com pesto e legumes assados
- €13.5
- Amêijoas à bulhão pato
- €17
- Gambas asiáticas com gengibre, malagueta, coentros e molho de soja
- €13
- Carpaccio de wagyu com molho dijonnaise e batata fósforo
- €16
- Prego do lombo com batatas fritas
- €14
Pede salada que faz bem
- Salada russa
- €14
- Camarão, batata, feijão verde, cenoura e maionese caseira
- Salada césar
- €13
- Frango grelhado, alface cogolho e pancetta crocante
- Salada baba ganoush
- €11
- Lentilhas, radicchio, rúcula, aipo bola, feijão verde, baba ganoush e laranja
Típico da madrasta
- Cogumelos portobello assados com molho de legumes caramelizados, ovo e batatas fritas
- €14
- Tataki de atum com creme de aipo bola e alho assado e cebolada de radicchio
- €26
- Filete de pescada, molho tártaro e arroz de feijão malandrinho
- €17
- Bacalhau à brás à madrasta
- €19
- Polvo assado com batatas a murro e acelgas salteadas
- €19
- Carré de porco grelhado com mil-folhas de batata e espargos salteados
- €22
- Vitela cozinhada por 18 horas com puré de aipo bola e alho assado, gremolata e cenouras assadas
- €17
- Bife do lombo com molho à portuguesa
- €26
- (Inclui 1 guarnição à escolha)
Guarnições
- Batatas fritas
- €4
- Arroz branco
- €3.5
- Espargos
- €4
- Salada verde
- €3.5
- Legumes grelhados
- €3.5
- Acelgas salteadas
- €4
- Puré de aipo e alho assado
- €4
- Batatas a murro com azeite e alecrim
- €4
Arrozes e massas cá da casa
- Arroz cremoso de lavagante
- €24
- Lasanha de costela mendinha
- €14
- Tagliolini com trufa e gema confitada
- €19
- Arroz de forno com magret de pato
- €22
- Ravioli de romesco com burrata e lavagante
- €23
- Linguini de camarão com malagueta e coentros
- €16
- Arroz de limão com peixe do dia e amêijoa
- €22
- Mafaldine al pomodoro e burrata
- €14
- Spaghetti alla carbonara com guanciale e parmesão
- €14
Estes pratos são para os putos
- Esparguete à bolonhesa
- €9
- Filete de pescada com arroz de manteiga
- €9
Pizzas cá não faltam
- Margherita
- €12
- Molho de tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella di búfala e manjericão
- Rustica
- €14
- Molho de tomate, mozzarella fior di latte, fiambre, cogumelos e orégãos
- Puttanesca
- €14
- Molho de tomate, alho, anchovas, azeitonas, bottarga, malagueta e straciatella
- Diavola
- €15
- Molho de tomate, mozzarella fior di latte, salame picante e orégãos
- Rúcula e presunto
- €16
- Molho de tomate, straciatella, rúcula e presunto ibérico 100% bolota
- Funghi
- €13
- Mozzarella fior di latte, alho confitado, cogumelos pleurotus e cogumelos shiitake
- 5 Formaggi
- €14
- Mozzarella fior di latte, queijo azul da arrábida, taleggio, parmesão e queijo grande do viso
- Tartufo
- €16
- Mozzarella fior di latte, espinafres, molho de trufa, lascas de trufa e taleggio
- Mel e nduja
- €15
- Molho de tomate, mozzarella fior di latte, ventricina, nduja, mel, straciatella e orégãos
- Marmelos e presunto
- €16
- Mozzarella fior di latte, queijo azul da arrábida, marmelos assados, presunto, rúcula e parmesão
Uma sobremesa, várias colheres
- Tiramisù Non Basta
- €7.5
- Creme brulée de laranja com gelado de baunilha
- €7
- Mil-folhas desconstruído de chocolate branco e caramelo
- €7.5
- Bolo de chocolate três texturas
- €8
- Doce madrasta
- €7.5
- Marmelos assados, castanhas e creme de mascarpone
- €6
- Tarte basca clássica
- €7
- Fruta da época
- €4.5
- Mil-folhas de chocolate branco e caramelo
- €7.5
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