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Menu 2025 - Mama Eat Firenze
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Last update
January 24, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (26)
All food photos (60)
Antipasti
- Bruschette classiche
- €6
- Pane artigianale tostato, pomodorini pachino, olio extravergine d’oliva
- Bruschette miste
- €8
- Pane artigianale tostato, provola campana, verdure di stagione, olio extravergine d’oliva
- Prosciutto e mozzarella
- €15
- Prosciutto crudo di parma e mozzarella di bufala campana
- Tagliere contadino (per 2 persone)
- €17
- Selezione di salumi e formaggi italiani
- Focaccia
- €6
- Pizza bianca condita con sale e rosmarino
- Mama crocchè (25 cm)
- €14
- Crocchetta di patate con fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da panatura croccante artigianale
- Mama crocchè salsiccia e friarielli (25 cm)
- €16
- Crocchetta di patate con ripieno di salsiccia, friarielli, fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da croccante panatura artigianale
- Mama crocchè con parmigiana di zucchine (25 cm)
- €16
- Crocchetta di patate con ripieno di parmigiana di zucchine, fiordilatte campano, pesto, avvolta da croccante panatura artigianale
- Mama crocchè melanzane a funghetto (25 cm)
- €16
- Crocchetta di patate con ripieno di melanzane a funghetto, fiordilatte campano, prezzemolo, pepe, parmigiano, avvolta da croccante panatura artigianale
- Mama arancino ragù (25 cm)
- €16
- Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, parmigiano e ragù bolognese, avvolto da croccante panatura artigianale
- Mama arancino pistacchio (25 cm)
- €16
- Arancino di riso con cuore di fiordilatte campano, pistacchi tritati, prosciutto cotto e parmigiano, avvolto da croccante panatura artigianale
- Mama arancino alla genovese (25 cm)
- €16
- Arancino di riso con carne alla genovese, parmigiano e besciamella, avvolto da croccante panatura artigianale
- Montanare (2 pezzi)
- €7
- Pizzette fritte con sugo di pomodorini san marzano, parmigiano grattuggiato e basilico
- Scugnizzielli
- €10
- Straccetti di pizza fritti e conditi con pomodorini san marzano, parmigiano grattugiato e basilico
- Frittura all’italiana
- €15
- Verdura pastellata, montanara con sugo di pomodorini san marzano e parmigiano grattugiato, calzoncino ripieno di prosciutto cotto e provola, arancino, mozzarellina impanata, crocchè
- Pollo fritto
- €12
- Straccetti di petto di pollo ricoperti da panatura croccante
- Mozzarelline (5 pezzi)
- €8
- Bocconcini di fiordilatte campano avvolti da croccante panatura artigianale
- Crocchè (5 pezzi)
- €8
- Crocchette di patate con prezzemolo, parmigiano grattugiato e pepe, avvolte da croccante panatura artigianale
- Arancini (5 pezzi)
- €8
- Arancini di riso con prosciutto cotto, parmigiano grattugiato e pepe, avvolte da croccante panatura artigianale
- Zeppoline (5 pezzi)
- €6
- Pasta di pizza fritta
- Patate fritte
- €6
- Patatine fritte appena tagliate
- Mama Crocchè Melanzane A Funghetto
- €16
- Frittura all'Italiana
- €15
Primi
- Er cacio e pepe
- €14
- Tonnarello (pasta fresca all’uovo) con crema di pecorino romano, parmigiano e pepe fresco
- ‘A carbonara
- €15
- Linguine con crema di uova, guanciale, pecorino, parmigiano e pepe
- ‘A gricia
- €15
- Rigatoni, guanciale e parmigiano grattugiato
- ‘A amatriciana
- €15
- Rigatoni con pomodorini pachino, guanciale, pecorino e parmigiano
- ‘A past’ e patan’
- €15.5
- Mezzi rigatoni con patate, provola campana e parmigiano grattugiato
- ‘A genoves’
- €17
- Ziti con ragù bianco di carne alla genovese e parmigiano grattugiato
- ‘A neran’
- €15
- Linguine con zucchine, pancetta croccante e parmigiano grattugiato
- ‘A past’ e pisell
- €15
- Pasta con piselli, guanciale e parmigiano
- ‘O carciof’
- €16
- Rigatoni con crema di carciofi artigianale, guanciale e parmigiano grattugiato
- ‘A sicilian’
- €16
- Ziti con sugo di pomodorini pachino, provola campana, melanzane e parmigiano grattugiato
- ‘A lasagn’
- €16
- Sfoglie di pasta con ragù alla bolognese, besciamella, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato
- ‘A bolognes’
- €16
- Rigatoni con sugo di pomodori san marzano, carne macinata, soffritto e parmigiano grattugiato
- ‘O scarpariello’
- €14.5
- Ziti con sugo di pomodorini pachino, peperoncino, pecorino e parmigiano grattugiato
- ‘O risott’
- €16
- Risotto con radicchio, pancetta croccante, fiordilatte campano e parmigiano grattugiato
- ‘A linguin’ all’astice
- €24
- Linguine con astice, pomodorini pachino e prezzemolo
- ‘A amatriciana di tonno
- €21
- Rigatoni con tonno rosso, pomodorini pachino, pinoli e uvetta
- ‘A linguin’ cozze e pecorino
- €19
- Linguine con cozze, crema di pecorino romano e pomodorini pachino
- ‘A linguin’ che vongol’ mama eat
- €20
- Linguine con vongole veraci, sbriciolata di tarallo napoletano, mandorle e prezzemolo
- ‘A linguin’ o scogl
- €22
- Linguine con vongole veraci, cozze, pomodorini pachino, gamberi e prezzemolo
Secondi
- Abbacchio scottadito
- €20
- Costolette di agnello cotte alla brace
- Cotoletta orecchia d'elefante
- €22
- Carne di vitello avvolta da panatura croccante artigianale servita con rucola e pomodorini
- Filetto cremoso
- €25
- Filetto di scottona danese, crema di carciofi fatta in casa e parmigiano grattugiato
- Filetto alla brace
- €24
- Filetto di scottona danese, servito con patate al forno
- Tagliata di carne
- €22
- Tagliata di cuberoll danese, servita con rucola e scaglie di grana
- Tagliata di pollo
- €17
- Sovracoscia di pollo alla brace, servita con crema di aceto balsamico, rucola e scaglie di grana
- Hamburger al piatto 500 grammi
- €16.5
- Hamburger artigianale di taglio danese da 500 gr servito con contorno di patate fritte
- Hamburger al cartoccio
- €16.5
- Hamburger artigianale di taglio danese, prosciutto cotto, provola e funghi
- Hamburger al cartoccio 2.0
- €16.5
- Hamburger artigianale di taglio danese, pesto di pistacchi, crocchè di patate, provola e zucchine grigliate
- Polpette al ragù
- €16
- Polpette al ragù, servite con contorno di friarielli
- Polpette al formaggio
- €16
- Polpette con fonduta di formaggio, servite con contorno di patate fritte fatte in casa
- Parmigiana di melanzane
- €13
- Melanzane, sugo di pomodori san marzano, fiordilatte, parmigiano e basilico
- Provola e contorno
- €11
- Provola campana alla brace con contorno a scelta
- Tonno al profumo del golfo
- €23
- Tagliata di tonno rosso, lime, pistacchio, sbriciolata di mandorle e tarallo
- Calamaro lime e menta
- €18
- Calamaro con salsa artigianale di lime e menta, cotto alla brace
- Baccalà alla brace
- €18
- Filetto di baccalà cotto alla brace
- Baccalà fritto
- €18
- Bocconcini di baccalà in pastella
- O’ pignatiello
- €22
- Padellata con tonno rosso, gamberi, alamari, cozze, vongole e sugo di pomodorini pachino
- Grigliata di pesce
- €23
- Trancio di tonno rosso, calamaro e gamberi cotti alla brace
- Frittura di pesce
- €20
- Frittura di gamberi e calamari
- Impepata di cozze
- €15
- Cozze cotte con pepe nero
- Soutè di cozze e vongole
- €17
- Cozze e vongole veraci cotte con aglio, olio extravergine d’oliva e pepe macinato
Pizze
- Marinara
- €7
- Sugo di pomodori san marzano, aglio e origano
- Margherita
- €8.5
- Sugo di pomodori san marzano, fiordilatte campano, parmigiano e basilico
- Bufalina
- €11
- Sugo di pomodori san marzano, mozzarella di bufala campana, parmigiano e basilico
- Pistacchiosa
- €12
- Crema e granella di pistacchio, pecorino romano, fiordilatte campano e mortadella a fette
- Napul’è
- €12
- Salsiccia sbriciolata, provola campana, parmigiano e friarielli saltati con aglio e peperoncino
- Tricolore
- €12
- Pesto di basilico, pomodorini pacino, fiordilatte campano, salsiccia sbriciolata, mozzarella di bufala
- Diavola
- €11
- Sugo di pomodori san marzano, fiordilatte campano, parmigiano, salame piccante e peperoncino
- Capricciosa
- €12
- Sugo di pomodori san marzano, fiordilatte campano, prosciutto cotto, parmigiano, funghi champignon, olive nere e carciofi
- Ripieno
- €12
- Pizza ripiena di salame napoletano, fiordilatte campano, parmigiano e ricotta campana, condita con sugo di pomodoro san marzano
- Ripieno fritto
- €12
- Pizza fritta ripiena di prosciutto cotto, provola campana, parmigiano e ricotta campana
- Ripieno pulcinella
- €12
- Pizza ripiena di salsiccia sbriciolata, provola campana e friarielli saltati con aglio e peperoncino
- Ortolana top
- €12
- Fiordilatte campano, friarielli, melanzane a funghetto, funghi trifolati, zucchine e parmigiano
- Fresca
- €12
- Fiordilatte campano, pomodorini pachino, rucola, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano
- Rustica
- €12
- Mozzarella di bufala campana, crocchè di patate, parmigiano e cipolla caramellata
- Siciliana
- €11.5
- Sugo di pomodori san marzano, provola campana, parmigiano e melanzane a funghetto
- Pomodorino
- €11
- Pomodorini pachino a filetto, fiordilatte campano, parmigiano e basilico
- Primavera
- €12
- Prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana, parmigiano e zucchine
- Americana
- €12
- Fiordilatte campano, patatine fritte e würstel
Insalate
- Bufalotta
- €12
- Insalata verde con pomodorini pachino, bocconcini di bufala campana e scaglie di parmigiano
- Caesar salad
- €12
- Insalata verde con crostini croccanti, petto di pollo grigliato, scaglie di parmigiano e salsa caesar
- Campagnola
- €12
- Insalata verde con pomodorini pachino, melanzane grigliate, caciotta, olive verdi e uova sode
- Caprese
- €12
- Mozzarella di bufala campana e pomodori conditi con olio extravergine d’oliva e basilico
Contorni
- Carciofo alla romana
- €9
- Patate al forno
- €6
- Friarielli
- €6
- Melanzane a funghetto
- €6
- Funghi trifolati
- €6
- Contorni dello chef
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Insalata verde
- €5
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Tiramisù al pistaccio
- €7
- Scugnizzielli alla nutella
- €10
- Scugnizzielli al pistacchio
- €10
- Torta caprese
- €6
- Semifreddo al torroncino
- €7
- Crema catalana
- €6
- Panna cotta
- €6
- Crepes
- €6
- Dolce del giorno
- €7
- Frutta di stagione
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Graffette
- €8
- Tiramisù Pistacchio
- €7
Drink
- Acqua microfiltrata naturale
- €2
- Acqua microfiltrata frizzante
- €2
- Coca cola in vetro 33 cl
- €3.5
- Coca cola zero in vetro 33 cl
- €3.5
- Fanta in vetro 33 cl
- €3.5
- Sprite in vetro 33 cl
- €3.5
- Succhi di frutta
- €3.5
- The freddo lattina
- €3.5
- (Limone - pesca)
- The e infusi
- €4
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Limoncello spritz
- €8
- Hugo spritz
- €8
- Negroni
- €10
- Negroni sbagliato
- €10
- Gin tonic
- €10
- Gin lemon
- €10
- Vodka tonic
- €10
- Vodka lemon
- €10
Birre
- Menabrea bionda alla spina 20 cl
- €4
- Menabrea bionda alla spina 40 cl
- €6
- Menabrea ambrata alla spina 20 cl
- €4
- Menabrea ambrata alla spina 40 cl
- €6
- Franziskaner weiss 50 cl
- €7
- IPA Super8 33 cl
- €6
Birre senza glutine
- Mama beer 33 cl vol 5.5%
- €6
Per concludere
- Caffè
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €2
- Cappuccino
- €3.5
- Limoncello
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Jagermeister
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Liquore alla liquirizia
- €5
- Jefferson
- €6
- Grappa
- €4
- Grappa barricata
- €5
Frequently Asked Questions
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