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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Marius et Janette
4, Avenue George V, 75008, Paris
SeafoodAverage price €160
9.1
(988 reviews)
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Chef
Laurent Audiot
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (2)
All food photos (18)
+14
Huîtres, coquillages & crustacés
- 6 huîtres spéciales utah beach n°5
- €27
- 6 huîtres plates 0
- €48
- 6 huîtres creuses de bretagne n°3
- €27
- 6 huîtres fines de claire de marenne n°3
- €36
- 6 huîtres spéciales « papillons »
- €36
- 6 huîtres spéciales de marennes n°2
- €48
- 6 praires grosses
- €36
- 6 palourdes
- €36
- Bouquet de saint-gilles-croix-de-vie
- €45
- Langoustines à la vapeur
- €45
- Homard breton à la vapeur (600g)
- €82
- Bigorneaux
- €8
- Bulots
- €16
L’assiette de marius
- 6 huîtres spéciales papillons, poisson cru ou fumé, coquillages & crustacés à la vinaigrette
- €65
L’incontournable plateau
- Coquillages & crustacés à partager
- €165
Les suggestions du chef laurent audiot
- Oursin de galice (pièce)
- €4
- Bouquet de saint-gilles-croix-de-vie
- €45
- Scampi fritti
- €45
La pêche du jour
- Linguine aux coques
- €48
- Merlan de ligne colbert
- €56
- Coquilles saint-jacques rôties aux endives
- €58
- Filet de bar grillé aux artichauts
- €69
Les spécialités de marius
- Linguine et homard breton
- €58
- Sole de petit bateau meunière ou grillée
- €78
- Loup grillé ou en croûte de sel à partager à 2
- €78
- /pers
Poissons crus
- Carpaccio de saumon frais au basilic
- €39
- Tartare de maquereau à l'aneth et au poivre rose
- €42
- Bar et saumon en tartare
- €45
Entrées
- Soupe de poisson de roche
- €28
- Coques sautées à la fleur de thym
- €38
- Trompettes de la mort à l’ail et persil
- €45
- Nems thaï aux langoustines et aux champignons parfumés
- €45
- Salade d’artichaut foie gras et truffes fraiches
- €48
- Salade de homard breton
- €48
Déjeuner en semaine
- Entrée / plat ou plat / dessert
- €68
- Un verre de vin (sélection du sommelier) Eau minérale et café avec petits fours sucrés
Et aussi
- Entrecôte grillée black angus (origine u.s)
- €52
Desserts
- Crème brûlée à la vanille de madagascar
- €24
- Soufflé au chocolat 70%, glace vanille de madagascar
- €22
- Soufflé à la framboise, sorbet framboise
- €22
- Millefeuille à la vanille et au caramel au beurre salé
- €20
- Vacherin à la vanille et aux fruits rouges
- €20
- Glaces et sorbets maison
- €15
Frequently Asked Questions
Marius et Janette
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