Menu 2025 - Masseria Samenti Ristorante

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October 17, 2025

Spiedo di polpo: €16
Spiedo di tentacolo di polpo fritto, emulsione di erbette e cipolla croccante
Frisa al contrario: €16
Chips di pomodoro e origano servita con insalata di pomodori rossi e gialli e stracciatella di burrata
Mi ricordi il sushi: €18
Salmone marinato alle erbe, panatura di riso nero croccante, edamame, gel al lime
Croque Maial: €16
Crocchetta di maiale con maionese alla mostarda e miele , misticanza , ravanello agrodolce e nocciole
Degustazione: €60

Taglio_love: €28
Tagliolino all’uovo tartufo nero uncinato fresco
3P: €23
Pasta mista con patate, cozze, gamberi, seppia e polpo
Risotto samenti n2: €20
Riso carnaroli azienda agricola lodigiana, crema di topinambur, cime di rapa in agrodolce e cacio ricotta.
Maledetto spaghetto: €18
Spaghetto “pastificio gentile” con alici di cetara, colatura di alici e crumble di prezzemolo, capperi, mandorle e limone.

Kiss me: €24
Guancia di manzo brasata al Primitivo, crema di sedano rapa e carota confit
Fritturanza: €23
Frittura mista di calamaro, gamberi, seppia e polpo accompagnata da gel al limone e maionese piccante
Il mare in terra: €21
Filetto di pescato del giorno con patate, piselli e fave, servito con brodo dashi
Rib-eye: €23
Ribeye di angus su hummus di ceci, peperoni fritti, confettura di frigitelli e ceci croccanti

Nonna cia: €8
Crema di ricotta , marmellata ai frutti di bosco , gel al sambuco e amaretto di alliste
Panna cotta: €8
Panna cotta al cioccolato fondente, crema al mascarpone e arachidi tostate caramellate
Caffe’ leccese: €8
Cremoso al caffè con crumble ai cereali e fave di cacao, pasticcera al caffè e croccante alla mandorla
Spumone smeraldo: €8
Spumone artigianale al pistacchio , cioccolato bianco e mandorle con crumble di pistacchio e caramello salato

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