Menu 2026 - Masseria San Paolo Grande
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 25, 2026
Chef
Giorgio Palazzolo
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (2)
All food photos (37)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Antipasti
- Uovo pochè, fonduta di parmigiano, crumble al pecorino e tartufo nero
- €30
- Manzo podolico, il suo brodo e verdure del nostro orto
- €22
- Fave e cicoria con crostone di pane alla brace
- €18
Primi piatti
- Tagliatelle al ragù di coniglio e cime di rapa in diverse consistenze
- €26
- Orecchiette cacio e pepe, carciofi, pancetta e puntarelle marinate al limone
- €24
- Tagliolino alla mediterranea con olive capperi pomodori e pescato del giorno
- €28
Secondi piatti
- Pancia di maiale glassata, vellutata di fagioli, erbe di campo
- €24
- Spezzatino di pecora, finocchietto selvatico e pane croccante
- €25
- Scampi alla brace, finocchio marinato all’arancia e gel di melograno
- €32
Frutta e dolci
- Pastiera
- €12
- Pastiera, traditional neapolitan tart
- Torta di carote e mandorle, cioccolato bianco, zafferano e cacao
- €12
- Variazioni di cioccolato
- €12
- Selezione di frutta fresca di stagione
- €10
Percorso degustazione
- Orto - 4 portate (p.p.)
- €75
- Un’esperienza di contatto con la terra e le sue fresche produzioni, dove le preparazioni inseguono le stagioni. (bevande escluse)
- Radici - 6 portate (p.p.)
- €95
- I nostri ricordi e memorie si fondono in nuove sperimentazioni, reinterpretando l’antica cultura gastronomica pugliese e le sue preziose tradizioni. (bevande escluse)
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.