Menu 2025 - Masto
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Chef
Rita e/o Emiliano
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (20)
All food photos (37)
Preset menus
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Available on Dec 31
Per cominciare
- Selezione di salumi e formaggi
- €13.5
- mortadella al pistacchio e pepe, mortadella di cinghiale, langhirano, ventricina romana, casolet presidio slow food, pecorino toscano, pecorino romano e confetture
- Mozzarella di bufala di paestum e prosciutto
- €15
- Mozzarella di bufala di paestum d.o.p. la perla del mediterraneo (125gr) e langhirano di parma.
- Selezione di formaggi
- €16.5
- casolet presidio slow food, pecorino toscano, pecorino romano, blue cheese del trentino e confetture.
- Tris di mortadella
- €16
- selezione di mortadella al pistacchio e pepe, mortadella al cinghiale e mortadella al tartufo
- Mozzarella di bufala di paestum (250gr)
- €10
- Mozzarella di bufala di paestum d.o.p. la perla del mediterraneo.
- Parmigiana
- €11
- Sformato di melanzane con pomodori san marzano.
Classici romani
- Gnocchi cacio e pepe
- €13.5
- Gnocchi fatti a mano dal pastificio pica con selezione di pepe e pecorino romano.
- Gnocchi all’amatriciana
- €14
- Gnocchi fatti a mano dal pastificio pica con pomodoro, guanciale, pepe e pecorino romano.
- Gnocchi alla carbonara
- €14
- Gnocchi fatti a mano dal pastificio pica con guanciale, uova, selezione di pepe e pecorino romano.
- Gnocchi alla gricia
- €14
- Gnocchi fatti a mano dal pastificio pica con guanciale, selezione di pepe e pecorino romano.
Classici rivisitati
- Ravioli ripieni con ricotta di bufala e spinaci
- €16
- Ravioli ripieni con ricotta di bufala di paestum, burro di malga del trentino e salvia
- Risotto mirtilli speck e fonduta di gorgonzola
- €18
- Risotto con mirtilli, gorgonzola e speck del sud tirol.
- Lasagna al ragù
- €12.5
- Lasagna all’uovo con pomodoro san marzano e ragù di vitella.
- Lasagna ai carciofi
- €12.5
- lasagna all’uovo con carciofi di cerveteri, casolet e parmigiano reggiano
- Risotto ai funghi
- €12.5
- Risotto con funghi chiodini e champignon.
Secondi
- Baccalà al pomodoro
- €12.5
- Baccalà al pomodoro pachino.
- Sorpresina di pollo con carciofi e speck
- €13
- Pollo ripieno ai carciofi e speck.
- Brasato al barolo
- €22
- Brasato cotto 14 ore nel vino barolo.
- Tomino
- €12.5
- Toma piemontese con guanciale di amatrice.
- Gateau di patate con zucchine e speck
- €12
- Sformatino di patate con zucchine e speck del sud tirol.
- Involtini al radicchio
- €12.5
- Carne di vitella avvolta in una foglia di radicchio e cotta in vino rosso piceno superiore delle marche
I secondi della tradizione
- Polpette al pomodoro
- €14
- Polpette di vitella al pomodoro san marzano.
- Saltimbocca alla romana con patate
- €18.5
- Fettine di vitella con prosciutto crudo e salvia.
- Coda alla vaccinara
- €20
- Tipico piatto romano di coda di vitellone.
Contorni
- Cicoria
- €6
- Broccoletti
- €6
- Patate novelle al forno
- €5.5
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Caffè
- €2
Cestino di pane
- Cestino di pane
- €1.5
Bollicine
- Principe pallavicini
- €6.5
- Spumante metodo classico brut D.O.T. Azienda agricola pallavicini
- Servosuo
- €7
- Valdobbiadene superiore extra dry D.O.C.G. Azienda agricola colsaliz
- Lo sparviere
- €10.5
- Franciacorta brut cuvée n.7 Azienda agricola lo sparviere
- Quadra
- €10.5
- Franciacorta brut Azienda agricola quadra
Bianchi
- Noe
- €6.5
- Grechetto -trebbiano D.O.P. 2022 Azienda agricola paolo e noemia d’amico Lazio
- La torre a civitella
- €10.5
- Grechetto I.G.T. 2021 Azienda agricola sergio mottura Lazio
- Pecorino superiore
- €7
- Pecorino D.O.C. 2022 Azienda agricola contucci ponno Abruzzo
- Ribolla
- €6.5
- Ribolla gialla I.G.T. 2022 Azienda agricola casali maniago Friuli venezia giulia
- Chardonnay
- €7
- Chardonnay I.G.T. 2021 Cantina briziarelli Umbria
Rosati
- Maggese
- €6.5
- Sangiovese I.G.T. 2021 Azienda agricola castelli del grevepesa Toscana
- Specogna
- €9.5
- Pinot grigio ramato D.O.C. 2022 Azienda agricola specogna leonardo Friuli venezia giulia
- Avanzi
- €10
- Chiaretto D.O.C. 2022 Azienda agricola avanzi Lombardia
Rossi
- Rubillo
- €6.5
- Cesanese I.G.T. 2022 Azienda agricola principe pallavicini Lazio
- Valpolicella
- €8.5
- Valpolicella ripasso D.O.C. 2020 Azienda agricola bertani Veneto
- Tintilia
- €9.5
- Tintilia D.O.P. 2019 Azienda agricola di majo norante Molise
- Giunonico
- €12
- Primitivo riserva D.O.P. 2017 Cantina paolo leo Puglia
- Brunello di montalcino
- €13
- Val di suga D.O.C.G. 2018 Società agricola val di suga Toscana
- Barolo
- €12
- Barolo D.O.C.G. 2017 Cantina vinchio vaglio serra Piemonte
- Habemus
- €13.5
- Grenache - tempranillo - syrah - carignano I.G.T. 2020 Azienda agricola san giovenale Lazio
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