Menu 2026 - Mater Bistrot
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Alex Leone
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (79)
CON LE MANI BY HANDS
- Polpetta di mare / 'nduja
- €8
- Carciofo alla giudia
- €7
- Pane di "Crosta" / burro / acciughe masculina da magghia
- €14
- Polpetta d'agnello / salsa agrodolce al mandarino
- €10
- Ostriche / tabasco verde / cipollotto naghi / guanciale (2pz)
- €13
PIATTINI SMALL PLATES
- Patate novelle "arrugadas" / salsa al formaggio
- €13
- Toast "pan brioche" / gamberi / salsa rosa al sesamo
- €16
- Tartare di "fassona" / brodo di alghe / rape agrodolci
- €16
- Funghi alla brace / pastinaca / dragoncello
- €15
- Cicoria pan di zucchero al carbone / salsa di arachidi / aceto di mele invecchiato
- €13
- Porri / gremolada liquida / aringhe affumicate
- €14
- Terrina di carne / cachi / agresto / quinoa soffiata
- €14
- Pita veggy / cavolo nero / lamponi / senape
- €13
- Pita / Salsiccia cruda bacci "1925" / cavolo nero / lamponi / senape
- €16
- Zucca / cedro / lattuga di mare
- €14
PIATTI PLATES
- Risotto / burro al rafano / barbabietola marinata / estratto di verza
- €22
- Spaghettone "Verrigni"/ cocco fermentato / bottarga di ricciola
- €22
- Seppia / olive taggiasche / mela verde
- €24
- Diaframma di manzo / ricci / cetriolino / ravanelli
- €25
DOLCI
- Dolci del giorno
- €8
VINI
- Franciacorta Saten - Spensierata - Lombardia - Chardonnay
- €50
- Goustave Goussard "Brut Tradition" - Francia, Champagne - Pinot noir
- €70
- Tradition brut - Michel Laval - Francia - Pinot noir, Meunier, Chardonnay
- €65
- Bajta - Kobal - Slovenia - Welschriesling, Chardonnay (pet-nat)
- €33
- Domaine de l'Aubraine - 2020 - Caroline & Thibaut - Francia (Borgogna) - Chardonnay
- €45
- Basis - 2020 - Matthias Warnung - Austria - Gruner Vetliner
- €33
- Gorgone - 2020 - Gaudioso - Sicilia - Cataratto
- €30
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.