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Menu 2025 - Maxela
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Chef
gianluca
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (15)
All food photos (66)
Antipasti
- Focaccia tradizionale barese (1 trancio)
- €4
- Bruschetta al pomodoro e basilico
- €4
- Bruschetta caciocavallo e peperone crusco
- €5
- Caprese
- €15
- Prosciutto san daniele DOP e melone
- €15
- Prosciutto san daniele DOP
- €15
- Mortadella e parmigiano reggiano DOP
- €15
- Bresaola della valtellina con rucola e grana
- €15
- Gran tagliere di salumi e formaggi e miele di castagno
- €20
Fritti
- Stecco di caciocavallo fritto (2 pezzi)
- €5
- Verdure pastellate
- €12
Tartare e carpacci di fassona (piccola)
- Tartare all’albese
- €11
- Tartare di fassona, lattuga, olio extra vergine d’oliva, pepe nero, sale maldon
- Tartare alla francese
- €14
- Tartare di fassona, lattuga, salsa worcester, tabasco, senape, cetrioli, capperi, uovo olio extra vergine d’oliva, pepe nero, sale maldon
- Tartare alle tre cipolle
- €13
- Tartare di fassona, tre consistenze di cipolla (bianca, rossa e gialla), pepe nero, olio extra vergine d’oliva, sale maldon
- Tartare delle langhe
- €14
- Tartare di fassona, formaggio castelmagno dop, nocciole, salsa tartufata, pepe nero macinato, olio evo, sale maldon
- Tartare del macellaio
- €14
- Tartare di fassona, uovo, tabasco, cipolla rossa, pepe nero macinato, olio extra vergine d’oliva, sale maldon – grande anche con uovo
- Tartare esotica
- €14
- Tartare di fassona, insalata di lattuga, olio EVO, pepe nero macinato, sale maldon, avocado
- Tartare pugliese
- €14
- Tartare di fassona, insalata di lattuga, stracciatella pugliese, olio EVO, pepe nero macinato, pomodori confit, sale m
- Tartare cacio e pepe
- €13
- tartare di fassona, insalata di lattuga, crema di pecorino romano DOP, olio EVO, pepe nero macinato, sale maldon
- Carpaccio EVO
- €14
- Carpaccio di piemontese, olio extra vergine d’oliva, pepe nero macinato, sale maldon
- Carpaccio rucola e grana
- €15
- Carpaccio di piemontese, olio extra vergine d’oliva, pepe nero macinato, grana padano stagionato DOP, rucola a mazzetti, sale maldon
- Tris di tartare
- €25
- Tartare delle langhe, alle tre cipolle, esotica
- Misto di fassona
- €22
- Tartare di fassona, insalata lattuga, olio EVO, pepe nero macinato, salsa worcester, tabasco, senape, cetrioli, capperi mezzanella al sale, carpaccio di piemontese, rucola a mazzetti, grana padano stagionato Dop, sale maldon
Primi piatti
- Tonnarelli cacio e pepe
- €13
- Tonnarelli fresh pasta with pecorino cheese and black pepper
- Mezze maniche alla carbonara
- €13
- Mezze maniche fresh pasta, bacon, parmigiano cheese, egg
- Mezze maniche alla amatriciana
- €13
- Mezze maniche fresh pasta with tomato sause, bacon, parmigiano cheese, and black pepper
- Spaghetti pomodoro e basilico
- €10
- Spaghetti pasta with tomato, extra virgin olive oil, basil
- Fettuccine al ragú di fassona/bolognese
- €13
- Fettuccine fresh pasta with meat sauce
Secondi piatti
- Polpette di manzo al sugo
- €15
- Petto di pollo agli agrumi con patate al forno
- €14
- Tagliata di pollo con verdurine saltate al wok
- €14
- Cotoletta di pollo alla milanese
- €15
- Fassona fillet with rosemary/ negramaro/ green pepper
- Tagliata di filetto al rosmarino – al pepe verde – al negramaro (200 gr)
- €22
- Filetto di manzo grill al rosmarino – al “pepe verde” – “al negramaro” (250 gr)
- €30
- Fiorentina di razza fassona (100 gr)
- €5.4
- min. 1 Kg
- Costata di razza Fassona (100 gr)
- €5.2
- min. 1 Kg
- Fiorentina di razza chianina IGP (100 gr)
- €6.5
- min. 1 Kg
- Costata di razza chianina IGP (100 gr)
- €6.2
- min. 1 Kg
- Orecchia di elefante (100 gr)
- €6.5
- Fassona fillet with rosemary/ negramaro/ green pepper
- Gran grigliata maxelâ (minimo 2 pax)
- €40
- Fassona fillet with rosemary/ negramaro/ green pepper
Il maiale
- Bombette cacio e capocollo (specialità pugliesi) 4 pz.
- €16
- Bombette cotto e galbanone (specialità pugliesi) 4 pz.
- €16
- Bombette ventricina e svizzero (specialità pugliesi) 4 pz.
- €16
- Turcinielli salentini (specialità pugliesi) 4 pz.
- €16
- Salsiccia di maiale dell’agropontino ai semi di finocchio
- €16
I nostri hamburger (200 gr)
- Hamburger di fassona con patate al forno
- €14
- Cheeseburger di fassona con patate fritte
- €15
- Hamburger di chianina IGP con patate forno
- €16
- Cheeseburger di chianina IGP con patate fritte
- €17
- Hamburger maxela con patate fritte
- €22
Contorni
- Patate al forno/fritte
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Cicoria all’agro - ripassata
- €6
- Spinaci all’agro - ripassati
- €6
- Insalata mista
- €6
- Fagioli all’uccelletto
- €6
Insalatone
- Sfiziosa
- €12
- Insalata lattuga, prosciutto cotto, pomodori secchi, olive, mela verde, carote
- Light
- €13
- Insalata lattuga, tonno, mais, pomodorini pachino, noci
- Fantasia
- €13
- Insalata misticanza, lattuga romana, spinacino, tacchino arrosto, pecorino romano
- Caesar salad di pollo
- €15
- Pollo grigliato, lattuga romana, pomodorini, crostini di pane, bacon, grana padano DOP, caesar dressing
- Exotica
- €14
- insalata lattuga, mozzarella di bufala DOP, salmone affumicato, avocado, pompelmo rosa
- Insalata greca
- €15
- Iceberg lettuce, tomatoes, cucumbers, greek black olives, red onion, oregano,
Baby menù
- Menù pasta
- €10
- Pasta al pomodoro, patate fritte e bibita
- Menù cotoletta
- €12
- Cotoletta di pollo, patate fritte e bibita
- Menù hamburger
- €12
- Hamburger, patate fritte e bibita
Pizze classiche
- Bianca
- €5
- Olio, sale e rosmarino
- Margherita
- €10
- Pomodoro, mozzarella, grana grattugiato, basilico
- Bufala
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, grana grattugiato, basilico
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini, olive, basilico
- Vegetariana
- €12
- Pomodorini, mozzarella, verdure grigliate, basilico
- Quattro formaggi
- €14
- Mozzarella, gorgonzola, grana, scamorza affumicata, basilico
Pizze speciali
- Bresaola
- €13
- Pomodorini, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, basilico, origano
- Mortadella
- €13
- Mozzarella, stracciatella, mortadella di bologna IGP, granella di pistacchio, basilico fresco
- Estiva
- €13
- Pomodorini, salmone affumicato, zucchine grigliate, formaggio philadelphia, basilico
- Nduja
- €14
- Pomodorini, mozzarella, nduja, grana
- Maxelâ
- €15
- Pomodoro, mozzarella, formaggio alle erbe cantadou, bacon
Dessert e frutta
- Tiramisù maxelâ
- €8
- Latte fritto maxelâ
- €7
- Tortino al cioccolato maxelâ
- €10
- Semifreddo al torroncino pralinato con croccantini di amaretti e salsa di amarena
- €10
- Tagliata di frutta
- €9
- Tagliata di frutta per 2 persone
- €16
Birre
- Birra ichnusa non filtrata 500ml
- €6
- Birra menabrea piccola (0,33cl)
- €5
- Birra heineken (0,33cl)
- €5
- Birra corona (0,33cl)
- €5
- Birra tennent’s (0,33cl)
- €5
- Birra IPA grenn killer (0,33cl)
- €6
Bibite in bottiglia
- Coca cola - coca cola zero
- €4.5
- Acqua tonica
- €4.5
- Aranciata amara s.pellegrino/aranciata fanta
- €4.5
- Chinotto neri
- €4
- Red bull
- €5
- Acqua minerale 0,75 lt panna – san pellegrino
- €4.5
Caffetteria
- Caffè espresso
- €3.5
- Caffè doppio
- €3.5
- Cappuccino
- €3.5
- Caffè americano
- €3.5
- Caffè corretto
- €4
- Infusi /the
- €3.5
Liquori e amari
- Amari
- €5
- Amaro importante “jefferson”
- €7
- Limoncello
- €5
- Sambuca
- €5
- Sambuca artigianale “colazingari”
- €6
Whiskey
- J&B
- €6
- Ballantine’s
- €6
- Glen grant
- €6
- Jack daniel’s
- €8
- Talisker 10 years
- €10
- Laphroaig 16 years
- €10
- Baileys
- €5
- Oban 14 years
- €15
- Woodford bourbon reserve
- €15
- Nikka days giapponese
- €13
- Macallan double cask 12 years
- €15
- Lagavullin single malt 16 years
- €15
- Johnnie walker black label
- €10
- Johnnie walker red label
- €8
- Jim bean bourbon
- €8
- Glen lives
- €15
- Dalmore 12 years
- €12
- Canadian club blended
- €10
- Caol ila single 12 years
- €15
Rum
- Captain morgan black
- €8
- Barcelo dorado
- €8
- Barcelo imperial onyx
- €12
- Clément age 6 (martinique)
- €9
- Clément ambrado agricole
- €10
- Clément Vsop
- €12
- Demerara 15 years
- €12
- Diplomatico gran riserva (venezuela)
- €10
- Eldorado 12 years
- €10
- Eldorado 15 years
- €13
- Matusalem 15 years
- €12
- Zacapa 23 years
- €13
- Pampero Anniversario
- €8
- DosMaderas 5+5 years old (Spain)
- €10
- Salor Jerry Spiced
- €8
- Havana Club 7 years
- €8
- Don Julio
- €12
- Santa teresa solera 1796
- €10
Vodka
- Skyy
- €6
- Absolute blue
- €8
- Belvedere
- €10
- Grey goose
- €10
- Beluga
- €12
Cognac/brandy
- Janneau
- €12
- Hennessy
- €12
- Calvados morin
- €12
- Calvados lecompete 5 years
- €12
- Courvoisier V.S.O.P
- €12
- Delamain pale & dry
- €15
- Grand marnier
- €8
- Hine rare V.S.O.P
- €15
Grappa
- Grappa bianca
- €5
- Grappa 903 barrique
- €6
- Tresolitre berta 2007
- €15
- Ben rye
- €12
- Berta elisi
- €15
- Castagner le acqueviti veneta
- €8
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