Menu 2025 - Mercado de la Reina 12
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Last update
November 3, 2025
Chef
Alvaro Carpio
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (1)
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Preset menus
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Los clásicos
- Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico
- €9
- Patatas bravas a la antigua ¡ojo que pican!
- €9.5
- Morcilla de burgos con confitura de tomate
- €10.9
- Croquetas de jamón ibérico y salsa de mayo chipotle
- €11
- Ensaladilla rusa del mercado
- €11.5
- Auténtico torrezno de soria sobre patata revolcona
- €13.5
- Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón de cádiz bien crujiente
- €14.9
- Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
- €16.5
- Ensaladilla rusa del mercado con tartar de gambón rojo
- €15.5
- Buñuelos cremosos de bacalao
- €15.9
- Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
- €17.9
- Jamón ibérico de bellota guijuelo con pan de cristal y tomate
- €20.5
- Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate
- €20.5
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de módena
- €22.5
De la huerta
- Tomate ibérico del bueno con aove, cebolleta, salicornia y sal negra
- €12.5
- Espárragos trigueros a la plancha y salsa romescu
- €13.5
- Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
- €14.5
- Alcachofas confitadas a la plancha con crema de patata y crujiente de jamón ibérico
- €16.5
- Ensalada césar original + pollo crujiente, queso parmesano y crujiente de jamón ibérico
- €15.5
Fritura andaluza
- Berenjenas fritas con miel de caña
- €11.9
- Calamares fritos a la andaluza y alioli de lima
- €17
- “Bienmesabe”. cazón en adobo
- €16
- Mixta de calamares y cazón en adobo
- €17
Best sellers
- Tartar de gambón rojo sobre tortita de camarón bien crujiente
- €14.9
- Buñuelos cremosos de bacalao
- €15.9
- Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
- €16.5
- Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
- €17.9
- Tartar de atún rojo salvaje sobre torta fina de masa madre y base de aguacate
- €20.5
- Tataki de atún rojo salvaje de barbate sobre ajo blanco
- €24.5
Carnes
- Brochetas de pollo moruno con patatas y tomate aliñado
- €18
- Carrillera de cerdo ibérico en su jugo y crema fina de patata
- €20.5
- Raviolis XL de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo
- €20.5
- Secreto ibérico de bellota guijuelo con barbacoa ligera, pastel de patata y queso gorgonzola
- €21
- Rabo de toro estofado con patatas fritas
- €22.9
- Lomo bajo de vaca fileteado con patatas fritas
- €24.5
Pescados
- Salmón noruego asado con crema de espinacas y ensalada de rúcula y cherrys
- €20.5
- Pulpo a la brasa aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de módena
- €22.5
- Lomo de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada
- €23.5
- Tataki de atún rojo salvaje de barbate sobre cremoso de ajo blanco
- €24.5
Huevos rotos
- Huevos fritos de corral con morcilla de burgos y patatas fritas
- €15
- Huevos fritos de corral con jamón ibérico guijuelo y patatas fritas
- €17
- Huevos fritos de corral con calamares fritos y patatas fritas
- €18
Fritura andaluza de cádiz
- Calamares frescos fritos
- €17
- “Bienmesabe” cazón en adobo
- €16
Berenjenas
- Fritas con miel de caña
- €11.9
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