Menu 2026 - Michelasso
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Last update
December 21, 2025
Chef
Francesco Petito
Type of cuisine
Campano
Menu photos (10)
All food photos (188)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Tonno tataky, dressing agli agrumi, alioli e mayo al basilico
- €28
- Sashimi di manzo affumicato, lampone fermentato jus di vitello e cipollotto croccante
- €28
- Bistecca di cavolfiore
- €22
- Con ketchup di papàcelle, salsa di olive nere e mayo al prezzemolo
- Il cannellone di calamaro
- €26
- all' Amatriciana, salsa di pecorino e melassa di cipolla all'aceto balsamico
- Il coniglio
- €26
- Spiedino di kebab di coniglio e lardo di Patanegra, crema di carota affumicata e jus bbq
Main Course
- Lo gnocco
- €24
- Di patate ripieno di verza , brodo di verza e spuma di formaggio di capra
- Il cappelletto
- €28
- Cappelletto al ragù napoletano di costine, salsa di pane cafone, provola affumicata e mayo al basilico
- Il risotto Acquerello allo zafferano
- €25
- Con salda midollo, spuma di ostrica affumicata e polvere di gremolade
- Il Tubettino
- €26
- broccolo, nduja di triglia, triglia marinata e tarallo sbriciolato
- Lo Spaghettone
- €28
- Spaghettone, vongola verace, bottarga di tonno, salsa al limone e fregola soffiata
Secondi piatti
- Il dentice
- €36
- arrosto, purea di zucca, chutney di castagna al Madeira e salsa di erborinato
- La rana pescatrice
- €36
- con colatura di provola e friarielli
- La Vitella da latte
- €36
- Vitella, salsa chimichurry, jus di vitello, e patate novelle
- La scarola
- €28
- Mbuttunata, salsa di olive nere, aglio dolce , bagnetto verde e colatura di pinoli
- L'agnello
- €36
- Salsa al carry, cavolfiore e jus di agnello
Dessert
- Ricotta, miele e lavanda
- €15
- Cremoso di caprese al cioccolato, gelato alle mandorle e crumble al cacao
- €15
- MILLEFOGLIE, CREMA DIPLOMATICA ALLA VANIGLIA E ZABAIONE AL LAMPONE
- €13
- Cremoso di provola
- €15
- Cialda di pane cafone caramellata e gelato ai friarielli
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Coffee
- €3
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