Menu 2024 - Monsieur Lancaster
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Monsieur Lancaster
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Preset menus
Déjeuner fête des mères €75
This preset menu includes: Entrées à partager du mois + Plat à partager du mois + Chariot de fromage + Dessert à partager du mois
Déjeuner du dimanche €75
This preset menu includes: Entrées à partager du mois + Plat à partager du mois + Chariot de fromage + Dessert à partager du mois
Diner : Emotions de saison en carte blanche €80
This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Dessert
Diner : Menu dégustation : 5 services en carte blanche €110
This preset menu includes: Prémices + Mer + Terre + Dessert
à la carte
Menu Régional Le Midi Uniquement
- Entrée + plat / plat + dessert
- €49
- Entrée + plat + dessert
- €59
Les Entrée du Midi
- Salade de lentilles, éclats de ris de veau et sauce ivoire
- €24
- Gambas poêlées, purée de poivrons au sel fumé, avocats grillés
- €24
Les Plats du Midi
- Cocotte de volaille orléanaise « pâte bleu », déclinaison de betterave
- €36
- Truite en buée, orge perlé, citronné et herbacé
- €36
Les Desserts du Midi
- Douceur chocolat vanille, croquant de maïs
- €14
- Puit d’amour vanille et fraise
- €14
Retour du marché
- Pêche du jour, brocoli cuisiné aux raifort, sauce vin blanc
A partager 80 par personne
- Belles Langoustines cuisinées Thermidor, céleri rémoulade, graines de moutarde
- €45
- Filet de boeuf au sautoir, gratin truffé au beaufort
- €40
- Baba au Rhum vieux, fruits exotiques, belle chantilly vanillée
- €16
Menu du Soir
- Menu en Trois Services
- €80
- Menu en Cinq Services
- €110
- Menu à Partager (à partir de 2)
- Au choix parmi la carte: 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Les Entrée du Soir
- Émietter de tourteaux comme un roll, orange sanguine et estragon
- €36
- Belles Langoustines cuisinées Thermidor, céleri rémoulade, graines de moutarde
- €45
- Bavaroise de petits pois, jaune d'œuf mariné au soja, parmesan et wasabi
- €32
Les Plats du Soir
- Retour de pêche, brocoli cuisiné aux raifort, sauce vin blanc
- Au cours du marché
- La sole, goujonnettes en cocotte, marinière crémée et salicornes
- €45
- Carré d’agneau d’Aveyron, asperge des Landes
- €46
- Filet de boeuf au sautoir, gratin truffé au beaufort
- €40
Les Desserts du Soir
- Soufflé pistache et pamplemousse
- €18
- Baba au rhum vieux, fruits exotiques, belle chantilly vanillée
- €16
Les jus de fruits joyce
- Les jus de fruits joyce (20cl)
- €7
- Abricot, framboise, pomme, tomate
Champagnes - deutz brut
- La coupe 12cl
- €18
- La bouteille 75cl
- €79
Champagnes - deutz brut rosé
- La coupe 12cl
- €22
- La bouteille 75cl
- €109
Champagne & caviar
- Une coupe de champagne deutz 12cl & 15gr de caviar sturia oscietra
- €65
- Une coupe de champagne deutz 12cl & 15gr de caviar sturia prestige
- €75
Vins - blancs (12cl)
- Château La Martinette Côtes de Provence Clos Blanc 2021
- €14
- Xavier Weisskopf Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021
- €14
- Domaine Serge Laloue Sancerre La Brillade 2021
- €18
- Domaine Christian Moreau Chablis 1er cru Vaillon 2022
- €20
Rouges (12cl)
- Domaine Julien Sunier Fleurie 2022
- €13
- Château de Saint-Cosme Saint-Joseph Serine 2022
- €14
- Domaine A. Chopin et Fils Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2022
- €17
- 2015 AOC Pomerol Château Mazeyres
- €22
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