Menu 2025 - Montia
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Daniel Ochoa
Menu photos (1)
All food photos (26)
Menú montia
- Pan de centeno y chapata Brulèe, colmenar viejo
- Pan de trigo duro, calabaza y serrana Obrador abantos, san lorenzo del escorial
- Mantequilla de cabra La cabezuela, fresnedillas de la oliva
- Buñuelo de cangrejo de río
- Filloa de asadurillas y hierbas
- Salpicón de caracol, albahaca y vermut
- Berujas, chirivía y caviar
- Remolacha con kéfir cítrico y lepidio
- Espárragos, caldo de anchoa y mantequilla
- Ostra, encurtidos y conservas
- Senderillas crema de nuez y jugo reducido de gallina
- Liebre al ajillo
- Yema perfecta con demi-glace de champiñón Y huevas de trucha ahumadas
- Cochinillo y nabo
- Pera ahumada caramelizada con helado De queso elvira garcía
- Pan de centeno y cerveza
- Helado de flor de saúco, guisantes Y sus vainas
- Torta de chicharrones y fresitas de bustarviejo
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.