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Menu 2025 - Mouraria - Pousada de Tavira

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Last update

August 23, 2025

Type of cuisine

Traditional cuisine

Menu photos (8)

All food photos (32)

Para entreter - couvert

Variedade de pão, manteiga aromatizada, azeite, flor de sal e tapenade de cenoura algarvia: €6

Para partilhar - quitutes

A famosa sardinha do chef: €10
Panada em filete sobre tosta de broa de milho, doce de marmelada, molho de escabeche de laranja do algarve
Queijo fresco de cabra algarvio: €10
Abóbora caramelizada e tostinhas de alfarroba
Muxama “presunto do mar”: €12
Tostada de pão regional, esmagada de tomate com alho e ervas aromáticas, cebola roxa
Torricado de cavala fumada - conserva do arade | algarve: €10
Amêndoas laminadas, azeitonas e sumo de lima
Salada de polvo: €10
Picado de cebola, pimentos, tomate e torrada seleção do chef
Camarão ao alho: €14
Com ervas aromáticas e torrada em pão regional
Pica-pau de novilho: €12
Com cenoura avinagrada e pepino doce
Crocante de tapioca: €9
Recheado com queijo, piripiri agridoce e molho de medronho
Trilogia de croquetes: €10
Polvo com molho tártaro pato com maionese de laranja e canela farinheira algarvia com mostarda l’ancienne doce

Ou sim ou sopas

Sopa de legumes: €4
Sopa de peixe: €8
Com azeite de alho e croutons

Há mas são verdes - saladas

Beterraba e espinafres baby: €10
Laranja, frutos secos e croutons
Queijo fresco de cabra algarvio: €14
Tomate, molho pesto, amêndoas e manjericão
César: €14
Peito de frango, alface, cebola roxa, lascas de parmesão e croutons

Nem tanto ao mar nem tanto à terra - vegetariano

Chole bhature - grão de bico: €22
Envolto num molho cremoso de especiarias com gengibre ao estilo da índia, arroz basmati e amêndoas torradas receita do nosso cozinheiro da índia, manjeet nurpur
Raviolis crocantes: €22
Recheados com burrata, ricotta e espinafres, molho de tomate rústico e espargos
Risoto de açafrão com tofu fumado: €24
Queijo da ilha, molho de damasco
Batata doce assada: €20
Com requeijão cremoso, caju, cebolinho, bróculos salteados, tomate cherry confitado

Há mar e mar há ir e voltar - peixe

Polvo crocante ao estilo do chef: €26
Creme de batata doce com funcho, bróculos e molho sweet-chilli
Bife de atum corado: €25
Puré de couve roxa, espargos grelhados, molho de frutos vermelhos receita do nosso cozinheiro nativo da beira baixa, ricardo santos
Cataplana de peixes à algarvia (1 pessoa): €26
Cebola, pimentos, alho, tomate, camarão, mexilhão, ameijôa, berbigão, batata e ervas aromáticas
Filete de robalo grelhado: €24
Crocante de batata doce e amêndoa, salteado de funcho, molho de manjericão
Peixe manteiga grelhado: €25
Beringela gratinada e espargos grelhados
Caril de camarão: €26
Malagueta fresca e arroz basmati

Peixe não puxa carroça - carne

Barriga de porco cozinhada a baixa temperatura: €26
Puré de maçã assada e sorbet de lima
Piano de porco: €23
Molho de whisky, batata frita brava e salada verde
Peito de pato com toque fumado pelo chef: €25
Beringela recheada com requeijão e amêndoa, creme de espinafres, espargos grelhados, molho agridoce de laranja e manga com toque picante e fresco
Peito de frango recheado com presunto e queijo da serra: €22
Legumes salteados, xerém frito e cebolinho
Costeleta de rosbife 450gr: €30
Grelhada com flor de sal, pão de alho, mandioca crocante e espetada de legumes

O que é doce nunca amargou - sobremesa

Tributo à torta de laranja: €9
Tradicional torta de laranja em crosta de amêndoa, aromatizada com cravinho e canela, molho de romã, crumble de frutos secos, sorbet de lima
Neve no medronheiro: €8
Suspiros, raspa de lima, ganache de chocolate branco, morangos frescos e gelado de medronho
Tarte de queijo fresco de cabra algarvio: €8
Calda de goiabada, areia de frutos secos e amêndoas caramelizadas
Mousse de chocolate e alfarroba: €7
Com toque de licor de amêndoa amarga
Taça de gelado com 2 sabores: €7
Escolha o seu favorito

Tão fresca como a brisa do mar - fruta

Fruta fresca à escolha: €5
Laminada ou à peça
Salada de frutas: €5

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