What is the average price when eating at N'uovo vino e cucina?

If you plan to eat at N'uovo vino e cucina, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at N'uovo vino e cucina?

At N'uovo vino e cucina, the chef is Simone Lezzerini.

Does N'uovo vino e cucina have vegan options on the menu?

Yes, N'uovo vino e cucina has been identified as having vegan options on the menu.

Does N'uovo vino e cucina have vegetarian options on the menu?

Yes, N'uovo vino e cucina has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does N'uovo vino e cucina have gluten-free options on the menu?

Absolutely, N'uovo vino e cucina has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does N'uovo vino e cucina have organic food options on the menu?

Absolutely, N'uovo vino e cucina has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2026 - N'uovo vino e cucina

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Last update

December 1, 2025

Chef

Simone Lezzerini

Type of cuisine

Italian

Menu photos (3)

All food photos (148)

Cucina concreta

N'uovo alla brace: €15
Uovo cotto alla brace, cardoncelli in salamoia, crema di funghi alla brace, tuorlo stagionato al fieno
Radicchio e cipolle: €15
Bottoncini di radicchio con stracotto di cipolla bianca di nepi, riduzione caramellata di radicchio e cipolle, radicchio lungo tardivo scottato, cipolle bianche sotto aceto
Animella di vitello: €15
Animella di vitello, albicocche in mostarda, spinacino e latte di pecora az. agr. faraoni
Verza e maialino: €15
Tortino di verza rossa, maialino nero orvietano, jus di maialino nero e verze, mayonese di alici sott’olio, scalogno in agrodolce di pepe sichuan
Raviolino di zafferano (oro rosso di nepi): €21
Raviolino allo zafferano ripieno di pecorino etrusco liquido, coniglio leprino marinato al vino, fondo di coniglio frollato
Mezza manica al sugo grasso: €24
Mezza manica servita con riduzione di sugo di manzo, lardo di vacca vecchia, gambero bianco crudo, polvere di pomodoro arrosto
Pasta aromatica: €21
Tubettino ai limoni verdi, cremoso di sutrinella, alloro, sedano, limone salato
Risotto al latte: €21
Risotto al latte, robiola affumicata, salsa di ciliegie fermentate, funghi galletti
Faraona etrusca: €26
Petto di faraona farcito da patate e lardo locali, coscia porchettata, pesto di nocciole maturate e salsa vintage
Cinghiale alla brace: €26
Carrè di cinghiale, tacos di scarola alla brace, fondo di cinghiale al whisky torbato
Toast di ricciola: €26
Toast di ricciola e maialino, spuma di cavolo nero, salsa di aglio del viterbese e miele nero, tartufo nero uncinato
Agnello: €26
Agnello accompagnato da erbette balsamiche, senape, prugne, fondo aromatico
Manzo frollato 20 giorni: €26
Filetto di manzo frollato in burro di cacao, aceto balsamico di fiori di sambuco, indivia belga affumicata e lamponi stufati

Dessert

Illusione fruttata: €10
Gioco di frutta locale di stagione in varie consistenze
Nocciola 3.0: €10
Anima aromatica alla nocciola territoriale, timbro gustativo alla gianduja e aroma al caffè arabico
Pane e cioccolato: €10
Delicato panbrioches dolce con 5 differenti vellutate al cioccolato
Fico velato: €10
Dolce fico in diverse consistenze accompagnato da ricotta vaccina locale e zafferano di nepi

Menus

Menu n'uovo 4 portate (per persona): €60
4 Portate tra le creazioni di n’uovo, selezionate e realizzate dallo chef simone lezzerini
Menu n'uovo 5 portate (per persona): €70
5 Portate tra le creazioni di n’uovo, selezionate e realizzate dallo chef simone lezzerini
Menu n'uovo 6 portate (per persona): €80
6 Portate tra le creazioni di n’uovo, selezionate e realizzate dallo chef simone lezzerini

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