Menu 2026 - Naima
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March 19, 2026
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Antipasti
- Naima experience (minimo per 2 persone)
- €38
- Un percorso di sei assaggi (3 mare, 3 terra) nati dai sapori autentici delle nostre radici. Scegliere questo viaggio significa vivere l’anima del locale e portare con sé il ricordo della nostra ospitalità.
- Tagliatelle di seppia e noci di sorrento
- €22
- Sottili veli di seppia in acqua di pomodoro e la croccantezza delle nostre noci.
- Tartare di tonno e gazphacho sorrentino
- €22
- Tonno rosso, pomodoro di sorrento, cetriolo e una nota di tzatziki.
- Moscardini alla luciana
- €20
- Piccoli polpi cotti lentamente nel pomodoro con olive e capperi.
- Frittura di calamari
- €18
- Calamari fritti in una panatura leggera e fragrante
- Tartare di manzo, topinambur e carciofi
- €22
- Manzo battuto al coltello, accompagnato da topinambur e carciofi croccanti.
- Fake meatballs in salsa di pomodoro
- €16
- Polpette di melenzane artigianali, in salsa di pomodoro.
- Bruschetta ai pomodori e stracciata di bufala
- €12
- Pane croccante, variazioni di pomodori locali e il cuore cremoso della bufala campana.
Primi piatti
- Bottone alla nerano
- €26
- Scrigno di zucchine della costiera, crudo di gamberi e l’essenza del brodo di crostacei
- Scialatietti allo scoglio alla moda dello chef
- €25
- Scialatielli tagliati a mano, secondo l’estro dello chef.
- Tubettoni polpo, olive e limone
- €24
- Polpo, polvere di olive nere e limone candito.
- Candele di pasta fresca ripiene di genovese
- €24
- “Il profumo della domenica napoletana”: stracotto di manzo e cipolle, crema di parmigiano.
- Cappellacci alla parmigiana
- €22
- Parmigiana in un velo di pasta fatta in casa, con fonduta di provola e datterini dolci.
- Fettuccine alla bolognese
- €18
- Pasta fresca all’uovo tirata a mano con ragù tradizionale.
I secondi
- Filetto di manzo, insalat arrosto e salsa cesar
- €33
- Manzo scottato con insalata arrostita e salsa caesar fatta in casa.
- Milanese di tonno
- €25
- Tonno in panatura croccante, glassato alla teriyaki e profumo di agrumi locali.
- Pancia di maialino, patate dolci e arachidi
- €24
- Pancia di maialino cotta a bassa temperatura, su un vellutato di patate dolci con il tocco tostato e croccante delle arachidi
- Trancio di ombrina
- €28
- La freschezza del mare esaltata da contrasti decisi: cipolla fondente, la nota croccante del porro e un'essenza delicatamente affumicata
- Trancio di salmone con variazione di zucchine
- €24
- Salmone accompagnato da diverse consistenze e cotture delle zucchine di stagione.
- Scarola napoletana alla griglia
- €18
- Scarola alla brace arricchita dai sapori classici della tradizione, in chiave moderna.
I dessert
- Banana e coca-cola
- €10
- L’audacia dello chef: un gioco di contrasti e temperature tra la dolcezza della banana e l’iconica nota frizzante della coca-cola
- Caprese al limone o al cioccolato
- €8
- La tradizione di capri servita con gelato alla vaniglia bourbon.
- Delizia al limone
- €8
- Pan di spagna bagnato con essenza naturale di limoni di sorrento, farcito con una vellutata crema al profumo di limone. Ideale per chi cerca un gusto puro e autentico
- Tiramisù naima
- €8
- Il richiamo della tradizione: savoiardi artigianali, crema al mascarpone e caffè arabica.
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