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Menu 2024 - Nakai
Via di Santa Maria alle Fornaci, 14, 00165, Roma
JapaneseAverage price €30
9.4
(1,121 reviews)
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Last update
August 22, 2024
Chef
Koji Nakai
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (8)
+6
All food photos (224)
+220
Il pensiero di koji
- Open your mind plus
- €8
- Rivisitazione di takoyaki, ripieno di ragù di polpo e crema di latte di cocco, top di aonori e kastuobushi. | 2 pz
- King crab
- €8
- Crocchetta con ripieno di crema di latte di cocco e granchio reale. | 2 pz
- Jap suppli
- €8
- Supplì alla crema di scampi, top di battuta di gamberi rossi, crema di burrata e basilico. | 2 pz
- Japanese tacos | 2 pz
- €8
- Gamberi fritti, tartare di salmone, pomodorini secchi, top di guacamole su nuvoletta di gamberi.
- Armonia | 2 pz
- €10
- Tempura di fiori di zucca con ripieno di cacio e pepe.
- Bacalao
- €12
- Baccalà stufato al latte di cocco su riso croccante.
- Ebi gyoza
- €15
- Ravioli giapponesi di gamberi e verdure alla piastra con salsa ponzu e sesamo bianco. | 4 pz
- Niku gyoza
- €14
- Ravioli giapponesi di maiale e verdure alla piastra, salsa ponzu leggermente piccante e onion fried. | 4 pz
Raw fish
- Maguro
- €22
- Carpaccio tataki di tonno rosso su crema di malanzane affumicate, maionese al miso, insalatine stagionale e crunch basilico.
- Shiromi
- €20
- Tartare di dentice allo yuzu, top di carciofi croccanti, bottarga e salsa di sesamo bianco.
- Hamachi
- €22
- Ceviche di ricciola con succo di sudachi e frutto della passione, pomodorini dry e avocado.
Noodles
- Carbonara japanese style
- €16
- Tagliolini giapponesi con uova di merluzzo, guanciale croccante e pepe.
- Exotic pad thai
- €16
- Fettucine di riso saltate al wok con frutti di mare, verdure al profumo di menta e lemongrass, mandorle a lamelle.
- Gricia nakai style
- €16
- Tagliolini giapponesi con pancetta orientale home made, cipollotto e pak choi, insaporiti con salsa di soia, zenzero fresco grattugiato e finiti con una spolverata di pecorino romano.
Rice
- Crab rice
- €18
- Riso saltato al profumo di curry e menta con polpa di granchio blue, lattuga e uovo
- Aromatic ocean
- €20
- Stufato di frutti di mare al latte di cocco e red curry thailandese con zucchine, bambu, peperoni, lemongrass e menta, servito con riso al vapore.
- Coda alla vaccinara.
- €20
- Un tipico piatto della città di kobe, in una rivisitazione con coda di manzo stracotto a base di pomodoro e verdure, servito con riso al vapore.
Main fish・meat
- Black cod saikyou yaki
- €25
- Merluzzo nero d’alaska, marinato con miso bianco allo yuzu e cotto su foglia di magnolia.
- Tuna BBQ
- €23
- Filetto di tonno cotto alla piastra con japanese salsa BBQ.
- Ricordi il “sukiyaki”
- €22
- Porchetta di pollo (pollo libero) alla salsa sukiyaki, cipolotto grigliato e uovo pochè.
- Guancia
- €25
- Stracotto di guancia di manzo keisan wagyu al vino marsala e miso rosso.
Nigiri sushi | 2 pz
- Salmone
- €8
- Salmone scottato
- €8
- Tonno
- €8
- Spigola
- €8
- Gambero rosso
- €10
- Ricciola
- €8
Sushi jo misti | 3 pz
- Jo salmone
- €13
- Jo tonno piccante
- €13
- Jo spigola avocado
- €13
Nigiri omakase
- Nigiri omakase | 7 pz
- €25
- Pescato del giorno
Maki | 8 pz
- My dream
- €18
- Uramaki con tempura di gamberi, top di tartare di salmone ,chips di fiori di zucca, pomodorini dry e crema di avocado.
- Aroma
- €18
- Uramaki con tempura di gamberi e avocado, top di tartare di tonno rosso, capperi, pomodorini secchi, pesto di olive e basilico.
- Emperor
- €19
- Hosomaki con avocado avvolto in pasta kataifi, top di battuta di gambero rosso, crema di carbonara, pecorino romano e pepe nero.
- Nakai
- €18
- Hosomaki con avocado in crosta di granella di pistacchio e top di tartare di tonno rosso piccante.
- Coracao
- €20
- Uramaki con tempura di gamberi e avocado, avvolto con spigola e foglia di shiso. Top di gamberi rossi, crema di avocado e tartufo nero.
Dolci
- Banana kataifi
- €8
- Banana avvolta con pasta kataifi, gelato di mandorle e salsa al caramello.
- Nakai hot apple pie
- €8
- Harumaki style con ripieno di mela cotta con miele ,cannella e crema pasticcera.
- Kyoto
- €8
- Tortino con cuore caldo al pistacchio e tè matcha servito con gelato al tè verde e frutti di bosco.
- Tiramisù mango e cocco
- €9
Omasake menù
- Percorso di 6 piatti a sorpresa che identifica l’anima di nakai (p.p)
- €70
Champagne
- Champagne lallier brut R20.
- €50
- Champagne lallier grand cru grand rosé
- €70
- Champagne lallier grand cru blanc de blancs brut
- €70
- Champagne lallier grand cru blanc de noir brut
- €70
- Champagne grand cru millesimé 2014 - lallier
- €120
- Champagne ouvrage grand cru assemblage parcellaire extra-brut
- €195
- Louis roederer brut “collection 244”
- €95
- Laurent-perrier cuvée rosé brut
- €95
- Champagne brut “belle epoque” perrier jouet 2015
- €350
- Bollinger la grande année brut 2014
- €330
- Dom perignon vintage, 2013
- €400
- Roeder cristal, 2012
- €400
- Champagne brut "grande cuvée 168ème édition" - krug
- €500
Bolle
- Prosecco DOCG valdobbiadene bortolotti
- €29
- Kius brut carpineti, bellone, 2019
- €29
- Lagrein spumante rosato VSQ brut / bortolotti
- €29
- Oltrepò pavese nature
- €40
- Monsupello brut rosè
- €40
- Trento DOC brut “giulio ferrari riserva del fondatore” 2010
- €250
- Crèmant blanc de bourgogne extra brut "l'eclat" 2019
- €42
- Franciacorta DOCG brut solo uva
- €37
- Franciacorta DOCG dosaggio zero di arcari e danesi 2018
- €42
- Franciacorta brut DOCG "blanc de blancs"
- €45
- Franciacorta brut DOCG rosé
- €45
- Franciacorta brut saten bellavista 2018
- €90
Resto del mondo
- Fixin domaine du vieux collège 2021
- €85
- Chablis ier cru "côte de jouan" AOC 2021
- €42
- Riesling grand cru "muenchberg"
- €42
- Sancerre blanc " benoit chauveau" 2022
- €40
Vini rosati
- La lupa san fereolo, 2021
- €30
- Posapiano grace, 2021
- €30
- Arteteke - russine, 2018
- €30
- Ciliegiolo rosato san ferdinando 2022
- €30
- Miraval cotes de provence rosé, 2021 francia
- €46
Vini rossi
- Dolcetto d'alba vigna sant’anna 2022
- €32
- Pinot nero la piotta 2022
- €32
- Chianti riserva DOCG 2016
- €32
- Bizona. 2021 salento IGT tenuta macchiarola
- €32
- Femina etna rosso
- €33
- St. magdalener DOC artis
- €33
- Puglia IGT “hellen rosso”, 2020
- €33
- Fattoria san lorenzo rosso conero
- €38
- Valpolicella ripasso DOC classico superiore cicilio 2021 degani
- €35
- Sagrantino di montefalco DOCG 2016
- €50
- Barbaresco 'roccalini' cascina roccalini 2020
- €65
- Barolo "ravera di monforte" 2019
- €65
- Amarone della valpolicella 2019
- €78
- Brunello di montalcino riserva pian delle querci 2016
- €85
- Tignanello toscana IGT 2020
- €200
- Guado al tasso bolgheri superiore DOC
- €200
Vini bianchi
- Colli orientali del friuli DOC - sauvignon di jacopo, 2021
- €30
- Ribolla gialla - visintini 2022
- €30
- Lis neris lis 2017
- €58
- Sauvignon lafoa
- €47
- Kerner “spicchio di luna”
- €35
- Famei riesling renano trentino DOC
- €36
- Clongìan gewürztraminer 2019 trentino DOC
- €36
- Plotzner 2022 pinot bianco
- €30
- Pinot bianco riserva 'vorberg' cantina terlano 2021
- €60
- Soave classico
- €35
- Inama vulcaia sauvignon 2022
- €35
- Roero arneis
- €32
- Langhe DOC ansì arneis
- €32
- Cascina baricchi
- €30
- Derthona lacrime del bricco
- €40
- Langhe chardonnay DOP "rossj bass" 2022
- €120
- Langhe DOC chardonnay gaia & rey 2021
- €400
- Vermentino ”linaro” colli di luni
- €35
- Tenuta monteloro “mezzo braccio”
- €36
- Tenuta monteloro
- €36
- Malvasia bianca di candia
- €30
- Frascati superiore DOCG primo 2022
- €38
- Bramìto della sala chardonnay IGT 2022
- €45
- Cervaro della sala 2021
- €420
- Ficcanaso - trebbiano d'abruzzo DOC - 2020
- €33
- Pecorino pantaleone onirocep falerio DOC
- €33
- Verdicchio di matelica DOCG riserva “matérga”
- €33
- Riesling terre degli osci IGT
- €32
- Sauvignon del molise DOC
- €33
- Greco di tufo “devon” DOCG
- €30
- Ischia DOC biancolella 2022
- €30
- Fiano di avellino DOCG 2018
- €42
- Vermentino di sardegna la giara DOC
- €30
- Vermentino capichera 2022
- €60
- Femina etna DOC bianco
- €30
- Marco de bartoli - lucido 2021
- €30
- Salina bianco
- €32
Bevande
- Japanese beer
- €6
- Acqua
- €3
- Calice di sakè premium
- €10
- Sakè caldo grande (200 ml)
- €17
- Soft drink
- €4
- Caffè
- €3
- Caffè decaffeinato
- €3
- Té caldo
- €4
- Té freddo
- €4
Cocktail campari cask tales
- Mito
- €12
- Campari e vermouth
- Negroni
- €13
- Etsu gin double orange, campari e vermouth
- Americano
- €12
- Campari e vermouth
- Cocktail martini
- €13
- Etsu gin ocean pacific e vermouth dry
- Yuzu tonic
- €12
- Yuzu e tonica
- Sakè tonic
- €12
- Sakè e tonica
- Nakai
- €18
- Hosomaki con avocado in crosta di granella di pistacchio e top di tartare di tonno rosso piccante.
- Spritz
- €12
- Campari cask tales, prosecco e tonica
- Spritz
- €12
- Campari cask tales, prosecco e tonica
Vodka
- Nikka coffey
- €14
- Grey goose
- €14
Rum
- Appleton 15 yo
- €20
- Maison la mauny X.O. rhum agricole extra old
- €20
Whisky giapponesi
- Matsui single malt sakura cask 48%
- €30
- Al naso ci accolgono note di mandorla, legno fresco e arancia con sentori di pane appena sfornato. Al palato è vivace con note di malto d’orzo, rovere speziata, agrumi e sentori floreali.
- Matsui single malt mizunara cask 48%
- €30
- Al naso è fresco e floreale con note di vaniglia, pera, cannella e una leggera spolverata di zucchero a velo. Al palato è morbido con note di malto d’orzo, cannella, caramello e miele.
- Hibiki suntory whisky 43%
- €20
- Floreale con note di rosa, lichi, rosmarino e legno di sandalo con sentori di albicocca e fiori d'arancio. Morbido e dolce con note di miele, buccia d'arancia candita, albicocche e cioccolato bianco.
- Nikka from the barrel 51.4%
- €18
- Equilibrato con note floreali, frutta fresca e spezie. Corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou con sentori di caramello e vaniglia
Gin giapponesi
- Etsu "pacific ocean water"
- €14
- Etsu gin double yuzu
- €14
- Etsu classic japanese
- €14
- Etsu gin orange
- €14
- Ukiyo japanese blossom gin
- €14
- Ukiyo japanese yuzu gin
- €14
Liquori e amari
- La tomato liquore 18%
- €8
- Il succo di pomodoro fresco viene miscelato con sciroppo di zucchero e alcol neutro per creare un prodotto morbido, delicato e aromatico.
- Tsukushi umeshu - liquore di prugne (dolce)
- €8
- Liquore a base di prugne giapponesi di qualità fatto con sake di qualità. Molto equibrato nel gusto tra l'acidità e la dolcezza naturale della prugne.
- Daina yuzuko - liquore yuzu
- €8
- È un liquore succoso, vivace e floreale prodotto con gli agrumi yuzu. È un liquore succoso, vivace e floreale prodotto con gli agrumi yuzu.
- Grappa berta 2014 roccavino
- €20
- Il roccanivo è una grappa invecchiata prodotta dalle distillerie berta dalle vinacce di barbera selezionate nella zona tipica del monferrato in piemonte. Al naso è fortemente aromatica con sentori di marasca, frutti di bosco, cioccolato e vaniglia.
- Jefferson
- €8
- Aroma vigroso con note agrumate, erbe e profumi. Segue le note agrumate ed erbacee del naso; finale elegante e delicato.
- Amaro braulio riserva speciale
- €7
- Un amaro dal lungo invecchiamento, ottenuto solo nelle botti più piccole delle celebri cantine braulio di bormio, lavorato e filtrato esclusivamente in maniera artigianale.
Sakè (calice)
- 「Mizubasho」 junmai ginjo mizubasho
- €9
- Un sake ginjo meraviglioso con riso yamadanishiki
- 「Sea food」fukucho junmai sea food
- €10
- Un sake insolito da accompagnare con piatto di pesce, sembra vino bianco!
- 「Komeicizu」junmai komeichizu
- €9
- Un sake spensierato, classico junmai, buono ed equilibrato
- 「12」sake naturale tsuchida 12 tsuchida shuzo
- €10
- Sake leggero a lenta fermentazione, grandissima armonia tra freschezza e umami
- 「Nito」junmai ginjo nito yamadanishiki 55
- €10
- Junmai ginjo elegante e nobile con carattere!
- 「Kire!」junmai ginjo daina/shibataya kirekkire!
- €10
- Un sake secco ed elegante, grande compagno di un intero pasto
- 「Kakurei」junmai kakurei
- €10
- Grandissima espressione di un sake classico e tradizionale
- 「Takasago」fujitakasago yamahai junmai ginjo
- €10
- Un sake meraviglioso con acqua sorgiva della monte fuji!
- 「Ryusei omachi」junmai kimoto ryusei omachi
- €12
- Un sake naturale con affinamento di 2 anni, gusto intenso e profondo
- 「Shouku’」sjunmai shouku takanenishiki (delicatamente) sweet
- €10
- Sake delicatamente dolce con sentore di frutta
- 「Margherita」shoku junmai margherita amber
- €12
- Sake con pomodoro fresco e basilico, per piatti freschi ed aromatici
Degustazione di 3 mezzi calici a scelta
- Degustazione di 3 mezzi calici a scelta
- €15
Sake liquorosi (calice)
- 「Yuzu」
- €8
- 「Umeshu」
- €8
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