Menu 2026 - NIMA Sushi & Uramakeria (Firenze Duomo)
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Last update
February 19, 2026
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (8)
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Antipasti da condividere
- Wakame
- €4
- Insalata di alghe wakame
- Edamame
- €4.5
- Edamame, sale grosso
- Edamame spicy
- €4.5
- Edamame e salsa sriracha
- Pop shrimp
- €5.9
- Pop corn di gamberi, mayo spicy ed erba cipollina
- Pop potatoes
- €5.5
- Pop corn di patate
- Pop chicken
- €5.5
- Pop corn di pollo
- Baby blossom (2pz)
- €5.5
- Salmone, philacream, granella di pistacchio, fiore di zucca in tempura e salsa teriyaki
- Baby salmon (2pz)
- €5
- Carpaccio di salmone, philacream, salsa teriyaki, mayo spicy, tenkasu e avocado
- Salmon balls (2pz)
- €4.5
- Polpette di salmone cotto e philacream al pesto
- Shrimp tempura (2pz)
- €4.9
- Gamberi in tempura
- Prawn spring rolls (3pz)
- €4.9
- Involtini di gamberi e verdure, accompagnati da salsa sweet chili
- Guacamole bites (3pz)
- €4.9
- Bocconcini di guacamole fritti
- Spiedini di gamberi (2pz)
- €5.5
- Spiedini di gamberi, salsa teriyaki ed erba cipollina
- Yakitori (2pz)
- €5.5
- Spiedini di pollo, salsa teriyaki ed erba cipollina
- Takoyaki (2pz)
- €3.9
- Polpette di polpo, salsa teriyaki, mayo spicy, katsuobushi ed erba cipollina
- Zuppa di miso
- €4
- Zuppa di miso, alghe wakame
- Spring rolls (2pz)
- €4.5
- Involtini di verdure accompagnati da salsa sweet chili
Tartare e crudi
- Sashimi gambero (3pz)
- €8.9
- Sashimi di gambero
- Sashimi salmone (5pz)
- €9.5
- Sashimi di salmone
- Sashimi tonno (5pz)
- €9.9
- Sashimi di tonno
- Sashimi mix (5pz)
- €11.9
- Sashimi di salmone (2pz), sashimi di tonno (2pz), sashimi di gambero (1pz)
- Cubi
- €8.5
- Dadolata di salmone, tonno e gambero marinati rispettivamente con salsa ponzu, salsa al mango e salsa yuzu miso
- Gambero alla nima
- €6.5
- Gambero crudo, scamorza affumicata flambé, wasabi dressing, erba cipollina e tobiko verde
- Tartare di salmone
- €9.9
- Tartare di salmone, avocado, wasabi dressing e tobiko verde
- Tartare di tonno
- €9.9
- Tartare di tonno, pomodorino, salsa yuzu miso, wasabi dressing e tobiko verde
- Carpaccio di salmone
- €8.5
- Salmone, salsa ponzu e olio EVO, sesamo ed erba cipollina
- Carpaccio mix (5pz)
- €8.5
- Salmone (2pz), tonno (2pz), gambero (1pz), salsa ponzu e olio EVO, sesamo ed erba cipollina
Onigiri (1pz)
- Salmon kiss
- €4
- In / salmone cotto e salsa teriyaki. Out / cipolla croccante
- Tuna twist
- €4
- In / tonno sott’olio e mayo. Out / crispy tuna
- Avo salmon
- €4
- In / salmone, avocado e mayo spicy. Out / furikake
Piatti caldi
- Nima rice
- €9.5
- Riso saltato con julienne di carote e zucchine, gamberi, uova, salsa di soia, salsa teriyaki ed erba cipollina
- Pad thai
- €9.9
- Tagliatelle di riso con julienne di carote e zucchine, gamberi, germogli di soia, uova, arachidi, erba cipollina e salsa pad thai
- Yaki udon
- €9.9
- Udon saltati con pollo, julienne di carote e zucchine, germogli di soia, salsa di soia e salsa yaki soba
- Udon fish
- €9.9
- Udon saltati con salmone cotto, julienne di carote e zucchine, germogli di soia, salsa di soia e salsa yaki soba
- Chicken teriyaki
- €9.9
- Riso sushi bianco, pollo saltato in salsa teriyaki, sesamo ed erba cipollina
- Spaghetti di soia
- €9.9
- Spaghetti di soia, verdure, uova, bocconcini di maiale e salsa di soia
- Riso alla cantonese
- €9.9
- Riso bianco, uova strapazzate, piselli e prosciutto cotto a cubetti
Gunkan
- Gio shrimp (1pz)
- €3.9
- Gambero crudo scottato, riso sushi bianco, philacream al pesto, granella di pistacchio e salsa yuzu miso
- Gio salmon (2pz)
- €5.5
- Carpaccio di salmone, riso sushi bianco, philacream, salsa teriyaki, mayo spicy e tenkasu
- Gio tuna (2pz)
- €4.9
- Carpaccio di tonno, riso sushi bianco, philacream, granella di pistacchio, salsa al mango e salsa yuzu miso
- Spicy salmon (2pz)
- €5.5
- Riso sushi bianco, alga nori, tartare di salmone e avocado, mayo spicy e tobiko verde
- Veggie (2pz)
- €3.9
- Riso sushi bianco, alga nori e goma wakame
Uramaki tonno (8pz)
- Angy
- €11.5
- In / tonno, avocado. Out / carpaccio di tonno, salsa teriyaki, mayo spicy e tenkasu
- Tuna rock
- €12
- In / tonno, insalata iceberg. Out / carpaccio di tonno, salsa sweet chili, cipolla croccante ed erba cipollina
Uramaki gambero (8pz)
- Ebiten sbagliato
- €10.9
- In / gambero in tempura, mayo. Out / philacream, salsa teriyaki e granella di pistacchio
- Yuzu shrimp
- €12
- In / gambero in tempura, mayo. Out / carpaccio di gambero crudo, salsa yuzu miso, granella di pistacchio, erba cipollina
- Calicrunch
- €9.9
- In / gambero in tempura, mayo. Out / tenkasu e salsa teriyaki
- Dragon roll
- €10.9
- In / gambero in tempura, mayo. Out / carpaccio di avocado, mayo spicy, cipolla croccante e salsa teriyaki.
- Nina
- €12
- In / gambero in tempura, mayo. Out / carpaccio di salmone, salsa teriyaki e granella di pistacchio
Uramaki pink (8pz)
- Spicy rose
- €11.5
- In / gambero in tempura, mayo. Out / tartare salmone e avocado, mayo spicy e granella di pistacchio
- Pink cheddar
- €11.5
- In / salmone cotto, avocado. Out / cheddar flambé, salsa teriyaki e kataifi
Uramaki cooked (8pz)
- Guadalupe
- €9.9
- In / tonno sott’olio, mayo. Out / carpaccio di avocado, mayo e sesamo
- New lima
- €9.9
- In / tonno sott’olio, mayo. Out / carpaccio di salmone flambè, mayo e nachos
- Pop cooked
- €10.9
- In / salmone cotto, avocado. Out / pop shrimp, mayo spicy e sesamo
Uramaki salmone (8pz)
- Miah
- €12.5
- In / salmone, avocado, philacream. Out / carpaccio di salmone, mayo spicy, salsa teriyaki e tenkasu
- Avo salmon
- €10.9
- In / salmone, avocado. Out / furikake
- Spicy salmon
- €12.5
- In / salmone, avocado, philacream. Out / carpaccio di salmone, mayo spicy, salsa sriracha e nachos
- Boracay
- €12.9
- In / salmone, avocado, philacream. Out / carpaccio di salmone, philacream, salsa al mango e salsa teriyaki
Fried maki (4pz)
- Salmon fried
- €6.5
- Riso sushi fritto con alga nori. Out / tartare di salmone e avocado, philacream, salsa teriyaki e kataifi
- Miley
- €5.9
- Riso sushi fritto con alga nori. Out / philacream, pop shrimp, sriracha, erba cipollina e salsa teriyaki
- Fried basil
- €6.5
- Riso sushi fritto con alga nori e salmone cotto. Out / philacream al pesto e crispy tuna
- Avo basil
- €5.9
- Riso sushi fritto con alga nori e avocado. Out / mayo spicy, philacream al pesto e granella di pistacchio
- Salmon truffle
- €6.5
- Riso sushi fritto con alga nori e salmone cotto. Out / philacream al tartufo, crispy tuna e salsa teriyaki
- Avo truffle
- €5.9
- Riso sushi fritto con alga nori e avocado. Out / mayo spicy, philacream al tartufo e granella di pistacchio
Uramaki original (4pz)
- Philamaki
- €5.9
- In / salmone, philacream. Out / furikake
- Almond
- €5.5
- In / salmone, avocado, philacream. Out / mayo spicy, salsa teriyaki e mandorle a scaglie
- Lilo
- €5.9
- In / salmone, philacream. Out / carpaccio di avocado, salsa al mango e cipolla croccante
- El gringo
- €6.5
- In / gambero in tempura, mayo. Out / carpaccio di salmone, mayo spicy e nachos
- Vegemaki
- €4.9
- In / insalata iceberg, avocado. Out / carpaccio di avocado, mayo, salsa teriyaki e nachos
- Misomaki
- €5.9
- In / salmone, avocado. Out / carpaccio di salmone flambé, mayo e salsa yuzu miso
Uramaki special (4pz)
- Pesto calicrunch
- €5.9
- In / gambero in tempura, mayo. Out / philacream al pesto, tenkasu e salsa teriyaki
- Tokyo
- €5.9
- In / gambero in tempura, mayo. Out / carpaccio di salmone flambé, salsa teriyaki e chips di bacon
- Gratin 2.0
- €5.9
- In / gambero in tempura, mayo. Out / scamorza flambé, pop shrimp, mayo spicy ed erba cipollina
- Honey tuna
- €5.9
- In / tonno, insalata iceberg. Out / carpaccio di tonno, salsa yuzu miso e crispy tuna
- Volcano
- €5.9
- In / salmone, avocado. Out / scamorza flambé, mayo spicy e chips di bacon
- Truffle tuna
- €5.9
- In / tonno, avocado. Out / philacream al tartufo, mayo spicy e crispy tuna
- Madaripur
- €5.9
- In / tonno sott’olio, avocado. Out / salsa teriyaki e crispy tuna
- Chicken maki
- €4.9
- In / pollo, mayo. Out / cheddar flambé, salsa teriyaki e cipolla croccante
Nigiri (2pz)
- Salmone
- €4.5
- Riso sushi bianco e salmone
- Tonno
- €4.5
- Riso sushi bianco e tonno
- Gambero cotto
- €5.5
- Riso sushi bianco e gambero cotto
- Salmon special
- €5.5
- Riso sushi bianco, salmone scottato, mayo, salsa teriyaki e tenkasu
- Avocado
- €4.9
- Riso sushi bianco, avocado, philacream, alga nori e pasta kataifi
Hosomaki (8pz)
- Avocado
- €5
- Alga nori, riso sushi bianco e avocado
- Tonno
- €6
- Alga nori, riso sushi bianco e tonno
- Salmone
- €6
- Alga nori, riso sushi bianco, salmone
- Shrimp tempura
- €6
- Alga nori, riso sushi bianco e gambero in tempura
Temaki (1pz)
- Miah
- €6.5
- Alga nori e riso sushi bianco. In / salmone, avocado, philacream, tenkasu, mayo spicy e salsa teriyaki
- Avo salmon
- €6.5
- Alga nori e riso sushi bianco. In / salmone, avocado e sesamo
- Dragon roll
- €6.5
- Alga nori e riso sushi bianco. In / gambero in tempura, mayo, cipolla croccante, avocado, mayo spicy e salsa teriyaki
- Angy
- €6.5
- Alga nori e riso sushi bianco. In / tonno, avocado, salsa teriyaki, mayo spicy e tenkasu
Ravioli (3pz)
- Gyoza shrimp
- €5.9
- Ravioli al vapore di gamberi e verdure
- Gyoza meat
- €5.5
- Ravioli al vapore di carne di maiale e verdure
- Gyoza anatra
- €5.5
- Ravioli di anatra al vapore
- Gyoza veg
- €4.5
- Ravioli di verdure al vapore
- Xiaolongbao meat
- €4.9
- Ravioli xiaolongbao al vapore con ripieno di carne e verdure
- Xiaolongbao shrimp
- €4.9
- Ravioli xiaolongbao al vapore con ripieno di gamberi
Poké & salad
- Nima poké
- €11.5
- Riso sushi bianco, salmone, avocado, pomodorini, goma wakame, philacream, sesamo e salsa a scelta
- Nima salad
- €11.5
- Insalata iceberg, pollo, avocado, carote, zucchine, pomodorini, mandorle a scaglie e e salsa a scelta
Crea il tuo poké
- Regular
- €10.9
- 2 Proteine | 4 greens | 1 topping | 1 salsa
- Large
- €13.9
- 3 Proteine | 5 greens | 1 topping | 1 salsa
Crea il tuo poké - base (max 2)
- Riso sushi bianco
- Riso sushi rosa
- Riso basmati
- Insalata iceberg
Crea il tuo poké - greens
- Carote
- Zucchine
- Pomodorini
- Avocado
- €0.5
- Goma wakame
- €0.3
- Alga nori
- Germogli di soia
- Alga wakame dry
- Philacream
- €0.3
- Zenzero
Crea il tuo poké - proteine
- Salmone
- Tonno
- Mazzancolle
- Gambero crudo
- €0.5
- Pollo
- Pollo teriyaki
- Philacream
- Gambero in tempura
- €0.5
- Tonno sott’olio e mayo
- Salmone cotto in teriyaki
- Philacream al pesto
- €0.3
- Philacream al tartufo
- €0.3
Crea il tuo poké - toppings
- Chips di bacon
- €0.1
- Cipolla croccante
- Crispy tuna
- Erba cipollina
- Furikake
- Granella di arachidi
- Granella di pistacchio
- €0.1
- Mandorle a scaglie
- Nachos
- Sesamo
Crea il tuo poké - salse
- Mayo
- Mayo spicy
- Salsa al mango
- Ponzu
- Soia
- Sriracha
- Sweet chili
- Teriyaki
- Olio evo
Mochi
- Mochi cioccolato (1pz)
- €2.9
- Mochi mango e passion fruit (1pz)
- €2.9
- Mochi vaniglia (1pz)
- €2.9
- Mochi tè verde (1pz)
- €2.9
- Mochi limone e yuzu (1pz)
- €2.9
I nostri dolci
- Gianduia rocher
- €6.9
- Pasta frolla con cuore brownie farcito con crema bavarese alla gianduia
- Tiramisù size espresso
- €2.5
- Crema al mascarpone, savoiardo imbevuto nel caffè e cacao
- Tiramisù size cappuccino
- €3.5
- Crema al mascarpone, savoiardo imbevuto nel caffè e cacao
Open sushi kids
- Open sushi kids (fino a 10 anni)
- €9.9
- Tutti i giorni a pranzo e cena
Menus
- Open sushi no limits - lunch (dal lunedì al venerdì.)
- €16.9
- Ordina 3 piatti per volta, senza limiti. La scelta dell’opensushi è obbligatoria per tutte le persone al tavolo.
- Open sushi no limits - lunch (weekend e festivi.)
- €19.9
- Ordina 3 piatti per volta, senza limiti. La scelta dell’opensushi è obbligatoria per tutte le persone al tavolo.
- Open sushi no limits - tutti i giorni a cena
- €29.9
- Ordina 3 piatti per volta, senza limiti. La scelta dell’opensushi è obbligatoria per tutte le persone al tavolo.
Soft drinks
- Acqua naturale microfiltrata 50cl
- €2.5
- Acqua frizzante microfiltrata 50cl
- €2.5
- Coca-cola 33cl
- €3.5
- Coca-cola zero 33cl
- €3.5
- Estathé limone 33cl
- €3.5
- Estathé pesca 33cl
- €3.5
- Fanta 33cl
- €3.5
- Red bull 25cl
- €3.9
- Red bull sugar free 25cl
- €3.9
- Red bull edition 25cl
- €3.9
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè espresso decaffeinato
- €1.5
- Caffè macchiato
- €1.5
- Cappuccino
- €1.9
- Tè verde
- €4.5
Birre
- Birra asah 33cl, bottiglia
- €4
- 5% vol
- Birra menabrea 33cl , bottiglia
- €4.5
- 4,8% vol.
- Birra kirin piccola alla spina
- €4
- 5% vol.
- Birra kirin media alla spina
- €5.9
- 5% vol.
Cocktails
- Spritz aperol
- €5.5
- Aperol, prosecco, soda
- Spritz campari
- €6.5
- Campari, prosecco, soda
- Americano
- €5.5
- Bitter all’arancia amara, mosto di vino al vermouth, soda
- Gin tonic
- €5.5
- London dry gin, estratto di tonica, soda
- Mojito
- €5.5
- Rhum bianco, lime, menta, zucchero di canna, soda
- Vespro
- €5.5
- Vodka al limone e basilico, tintura di liquirizia, soda
- Moscow mule
- €5.5
- Vodka allo zenzero, lime, menta, soda
Amari
- Amaro del capo 35% vol.
- €3
- Jägermeister 35% vol.
- €3
- Limoncello 30% vol.
- €3
- Sakè 15% vol.
- €3
- Sakè in bottiglia 18cl. 15% vol.
- €6.9
Vini bianchi (bottle)
- Giasira bianco, IGT terre siciliane 13% vol.
- €17.5
- Giasira keration, IGT terre siciliane 12,5%vol.
- €17.5
- Giasira grillo, DOC sicilia 13,5%vol.
- €18
- Cavit bottega vinai gewürztraminer 14%vol.
- €29
- 5 Sensi chardonnay, IGT veneto 11,7%vol.
- €16
- Victoria sauvignon, DOC friuli 13%vol.
- €18.9
- Casa d’ambra falanghina, DOC ischia 12%vol.
- €18.9
Vini rosati (bottle)
- Negrar damigella blu, IGT veneto 12,5%vol.
- €18.9
- C. Montelliana prosecco rosé brut, DOC 11%vol.
- €18.9
Vini bollicine (bottle)
- Contarini prosecco extra dry, DOC treviso 11%vol.
- €20
- Berlucchi cuvée imperiale, DOCG franciacorta 12,5%vol.
- €50
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