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Menu 2024 - Obicà Mozzarella Bar Duomo
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Obicà Mozzarella Bar Duomo
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à la carte
Last update: May 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana dop
- €8.5
- Mozzarella di bufala campana dop affumicata
- €8.5
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana dop
- €8.5
- Ricotta di bufala
- €8.5
- Stracciatella pugliese
- €8.5
- Burrata pugliese
- €9
Small plates
- Prosciutto di parma dop 24 mesi
- €9.5
- Bresaola di chianina
- €16
- Con rucola, caciocavallo irpino stagionato in grotta, pomodori datterini gialli e rossi, riduzione all'aceto balsamico
- Bocconcini di baccalà fritti
- €11
- In pastella con senape, serviti con maionese artigianale
- Bocconcini di mozzarella di bufala fritti
- €8.5
- Con zucchine in pastella con senape
- Tartare di pomodoro
- €9
- Con pomodoro masseria dauna, senape, tarallo sbriciolato, capperi fritti, salsa al basilico
- Hummus di peperoni rossi
- €9
- Con peperone crusco di senise igp, aceto balsamico, crostini
- Caponata siciliana
- €10
- Con pane guttiau
- Verdure di stagione
- €9.5
- Grigliate e al forno
- Panzanella di mare
- €16
- Con gamberi*, calamaretti*, pomodori datterini gialli e rossi, dressing al cetriolo e alici
- Salmone affumicato delle isole faroe
- €17
- Con finocchio, dressing al prezzemolo e acciughe crumble di pane
- Gazpacho italiano
- €12
- Con stracciatella, crostini
- Focaccia origano
- €7.5
- Con sale di trapani
- Focaccia pomodori datterini
- €8.5
- Con basilico fresco
- Crostini - due a scelta:
- €11.5
- • mozzarella di bufala affumicata, friggitelli saltati con alici • stracciatella, gambero* scottato, cavolo viola marinato Agli agrumi • pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop E origano fresco
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- €38
- Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, olive nere
- Selezione di salumi
- €20
- Prosciutto di parma dop, bresaola di chianina, salame piacentino dop, mortadella favola gran riserva con pistacchio
- Degustazione di fritti
- €17
- Bocconcini di mozzarella di bufala, bocconcini di baccalà, verdure in pastella con senape, serviti con salsa di pomodoro
- Piccola degustazione
- €13
- Prosciutto di parma dop, salame piacentino dop, bocconcino di mozzarella di bufala, caciocavallo irpino stagionato in grotta, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop e origano fresco, hummus di peperoni rossi
- Degustazione mozzarella bar
- €48
- Due mozzarelle a scelta, salame piacentino dop, bresaola di chianina, prosciutto di parma dop, mortadella favola gran riserva con pistacchio, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop e origano fresco, pomodori secchi, carciofi arrostiti sott'olio, caponata siciliana, hummu
Pasta
- Tortelloni freschi
- €18
- Ripieni di mozzarella e limone, serviti con crema di pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop, melanzane fritte
- Schiaffoni
- €14
- Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala
- Tagliolini
- €20.5
- Al tartufo nero estivo
- Cacio e pepe
- €15
- Con peperone crusco di senise igp
- Spaghetti alla chitarra
- €20
- Con crema di zucchine, gamberi* in salsa bisque, zucchine marinate
- Trofie
- €15
- Al pesto di basilico, con patate, fagiolini, pinoli italiani
- Fregola sarda
- €16
- Con calamaretti*, moscardini*, salsa di pomodoro, crostini
- Lasagnetta
- €16
- Al ragù di chianina
Secondi
- Tagliata di chianina
- €33
- Con rucola, pomodori datterini gialli e rossi, scaglie di caciocavallo irpino stagionato in grotta, riduzione all'aceto balsamico
- Vitello tonnato
- €22
- Con frutti del cappero fritti, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop, rucola
- Petto di pollo nostrano
- €18
- Cotto a bassa temperatura, con melanzane, patate arrosto, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop, salsa allo yogurt
- Filetto di baccalà
- €24
- Con verdure saltate, rucola, crumble di pane al limone e timo, crema di panzanella con alici
- Burrata burger
- €23
- Con chianina, pancetta arrotolata, rucola, zucchine grigliate, avocado, maionese alla senape, patate arrosto
- Parmigiana di melanzane
- €16
Insalate
- Caprese classica
- €15
- Con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco
- Salmone affumicato
- €22
- Con soncino, pomodori datterini, limone, mandorle tostate, zucchine marinate, dressing al limone
- Filetti di tonnetto alletterato
- €18
- Con soncino, lattughino, frutti del cappero, olive taggiasche, cetrioli, peperoni, dressing al cetriolo e alici, crostini
- Bresaola di chianina
- €19
- Con lattughino, rucola, caciocavallo irpino stagionato in grotta, melone, olive taggiasche, mandorle tostate, riduzione all'aceto balsamico
- Pollo nostrano
- €19.5
- Cotto a bassa temperatura, con lattughino, pomodori datterini, avocado, olive, mandorle tostate, senape con mela e sedano
- Burrata e fragole
- €20
- Con rucola, spinacino, fagiolini, pinoli italiani, basilico fresco, riduzione all'aceto balsamico
- Farro e orzo
- €15.5
- Con spinacino, zucchine saltate agli agrumi, fagiolini, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop, pomodori datterini gialli, avocado
- Verdure grigliate e al forno
- €15.5
- Con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, zucchine, peperoni, olive nere, cavolo viola marinato agli agrumi, semi di zucca, dressing all'aceto balsamico, crostini
Dolci
- Tiramisù
- €4.5
- Torta caprese
- €4.5
- Con gelato
- Semifreddo all'amaretto
- €8
- Panna cotta alla nocciola
- €4.5
- Con crumble di nocciole caramellate
- Affogato al caffè
- €7
- Gelato
- €8
- Macedonia
- €8
- Di frutta fresca
- Degustazione di dolci
- €11.5
- Tre porzioni piccole a scelta
Full menu
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