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Menu 2025 - Obicà Mozzarella Bar Duomo
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Type of cuisine
European
Menu photos (2)
All food photos (36)
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana DOP
- €8.5
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata
- €8.5
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
- €8.5
- Ricotta di bufala
- €8.5
- Stracciatella pugliese
- €8.5
- Burrata pugliese
- €9
Small plates
- Prosciutto di parma DOP
- €12
- 24 mesi
- Bresaola di chianina
- €16
- Con rucola, pomodori datterini conft, granforito di bufala, mandorle tostate, aceto balsamico di modena
- Crocchette di polpo e patate
- €11
- Con maionese di polpo e lime
- Polpette di melanzane
- €9.5
- Con mozzarella di bufala afumicata e pane casereccio, servite con salsa di pomodori datterini
- Bocconcini di mozzarella di bufala fritti
- €9.5
- Con zucchine in pastella con senape
- Salmone affumicato delle isole faroe
- €18
- Con lattuga rossa e verde, ortolana sott'olio, finocchietto, pomodori datterini gialli e rossi, dressing al limone
- Hummus di peperoni rossi
- €9
- Con peperone crusco di senise IGP, aceto balsamico di modena IGP, crostini
- Caponata siciliana
- €10
- Con pane guttiau
- Focaccia origano
- €8
- Con sale di trapani
- Focaccia pomodori datterini
- €9
- Con basilico fresco
- Crostini - due a scelta
- €12
- • Stracciatella, gamberi scottati, carciof fritti, scorza di limone • mozzarella di bufala afumicata, friggitelli, filetti di alici • pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP e origano fresco
Insalate
- Caprese classica
- €16
- Con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco
- Burrata e fragole
- €19
- Con rucola, spinacino, fagiolini, pinoli, basilico fresco, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Quinoa
- €17
- Con lattuga rossa e verde, peperoni in agrodolce, olive taggiasche, avocado, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, carote, semi di zucca
- Filetti di tonnetto alletterato
- €19
- Con lattuga rossa e verde, fagiolini, frutti del cappero, patate, pomodori secchi sott'olio, olive nere, dressing al prezzemolo
- Salmone affumicato delle isole faroe
- €23
- Con lattuga rossa e verde, ortolana sott'olio, finocchietto, pomodori datterini gialli e rossi, dressing al limone
- Bresaola di chianina
- €20.5
- Con lattuga rossa e verde, granforito di bufala, pomodori datterini conft, mandorle tostate, olive taggiasche, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
- Pollo alle erbe
- €21
- Cotto a bassa temperatura, con lattuga rossa e verde, avocado, olive nere, pomodori datterini conft, mandorle tostate, senape con mela e sedano
- Verdure grigliate e al forno
- €16
- Con spinacino, peperoni, zucchine, finocchio, friggitelli, olive nere, pomodori datterini gialli e rossi, crostini, riduzione all'aceto balsamico di modena IGP
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- €39
- Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala afumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, olive nere
- Selezione di salumi
- €21
- Prosciutto di parma DOP, salame piacentino DOP, bresaola di chianina, mortadella favola gran riserva con pistacchio
- Degustazione di fritti
- €17.5
- Bocconcini di mozzarella di bufala, polpette di melanzane, crocchette di polpo* e patate, zucchine in pastella con senape, serviti con salsa di pomodori datterini
- Piccola degustazione
- €14
- Prosciutto di parma DOP, salame piacentino DOP, provolone del monaco DOP, bocconcino di mozzarella di bufala, hummus di peperoni rossi, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop e origano fresco
- Degustazione mozzarella bar
- €50
Pasta
- Tortelloni freschi
- €19.5
- Ripieni di mozzarella e limone, serviti con crema di pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP con origano, melanzane fritte
- Tagliolini
- €21
- Al tartufo nero estivo, con grana padano DOP
- Rigatoni alla carbonara
- €16
- Con uova, guanciale croccante, pecorino romano DOP, pepe nero
- Spaghettoni cacio e pepe
- €15.5
- Con peperone crusco di senise IGP
- Calamarata
- €22
- Con gamberi*, crema di pomodori datterini gialli con alici, salsa bisque, stracciatella, bottarga di tonno rosso, limone
- Paccheri alla sorrentina
- €14
- Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala, grana padano DOP, basilico fresco
- Trofie
- €15
- Al pesto di basilico, con patate, fagiolini, pinoli
- Lasagnetta
- €16.5
- Al ragù di chianina
Secondi
- Polpo grigliato
- €35
- Con gazpacho italiano, burratina pugliese, zucchine
- Burrata burger
- €25
- Con chianina, burratina pugliese, pancetta arrotolata, avocado, spinacino, ketchup di peperoni, patate arrosto
- Parmigiana di melanzane
- €16
- Vitello tonnato
- €25
- Con frutti del cappero fritti, pomodori datterini conft, rucola
- Petto di pollo alle erbe
- €21
- Cotto a bassa temperatura, con patate arrosto, spinaci saltati, ketchup di peperoni
Pizza
- Bufala
- €14.5
- Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, basilico fresco
- Burrata e pomodorini
- €17.5
- Con mozzarella di latte di bufala, pomodori datterini gialli, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio DOP, burrata, cialde di grana padano DOP al basilico
- Filetti di tonnetto
- €20
- Con pomodoro biologico, filetti di tonnetto alletterato, olive taggiasche, pomodori datterini gialli, scorza di lime, basilico fresco
- Alici
- €17
- Con pomodoro biologico, stracciatella, pomodori datterini gialli, filetti di alici, cialde di grana padano DOP al basilico
- Verdure
- €15.5
- Con mozzarella di latte di bufala, spinacino, zucchine, fagiolini, pomodori datterini gialli e rossi, salsa di peperoni
- Mortadella e pistacchi
- €18
- Con mozzarella di latte di bufala, mortadella favola gran riserva con pistacchio, provolone del monaco DOP, granella di pistacchi, scorza di limone
- Parma DOP
- €18.5
- Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di parma DOP 24 mesi, rucola
- ‘Nduja
- €15
- Con pomodoro biologico, ‘nduja di spilinga, stracciatella, grana padano DOP al basilico
- Formaggi
- €16
- Con mozzarella di latte di bufala, gorgonzola dop, provolone del monaco DOP, ricotta di bufala, rosmarino fresco
Dolci
- Tiramisù
- €4
- Panna cotta alla nocciola
- €4
- Con crumble di nocciole caramellate
- Torta di riso
- €7
- Con gelato alla vaniglia del madagascar, amaretto
- Torta tenerina
- €4
- Torta al cioccolato fondente servita con crema al mascarpone
- Gelato
- €7
- Affogato al caffè
- €5
- Macedonia
- €4
- Di frutta fresca
- Degustazione di dolci
- €9.5
- Tre porzioni piccole a scelta
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