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Last update
February 7, 2026
Chef
Maurício Varela
Type of cuisine
Portuguese
All food photos (903)
Frios
- Couvert
- €6
- Pão massa mãe, manteiga com flor de sal, cenoura algarvia, rillette de porco alentejano
- Ostra fresca do Sado/ Algarve
- €4
- Unidade
- Ostra, Ponzu, Pickle de Pêra
- €4
- Unidade
- Batata doce de Aljezur em escabeche de laranja
- €5.5
- Mexilhões á moda de Aveiro
- €5.5
- Unidade
- Tártaro de Carapau em folha de Shiso
- €8
- 2 Unidades
- Tosta de Gamba do Algarve e funcho macerado
- €9
- 2 Unidades
- Crudo do dia , óleo de cebolinho, yuzu do Algarve
- €17.5
Quentes
- Milho frito, estufado de nabo, queijo são jorge 24M
- €6
- 2 Unidades
- Croquete de alheira, maionese de couve fermentada, pão de leite
- €9
- Raia fumada, manteiga de lavagante
- €22.5
- Arroz malandrinho de línguas de bacalhau
- €22
- 1/2 Franguinho de churrasco , molho piripiri
- €14.5
- Cozido de grão e presa de porco alentejano
- €23.5
- Vazia baixa de vaca maturada, vinagrete de vinho madeira (300g)
- €35
Acompanhamentos
- Batatinha primor ao murro, flor de sal, cebolinho
- €3.5
- Salada de folhas da estação, vinagrete balsâmico branco, macadâmia
- €3.5
- Legumes da estação fumados, molho de amêndoa torrada, ervas
- €5.5
Sobremesas
- Pêra bêbada em calda de espumante, creme de chocolate branco e sake, amêndoa
- €5.5
- Tarte de chocolate , caramelo salgado, nata batida com moscatel
- €5.5
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