Menu 2025 - Omar Dhiab
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Last update
September 23, 2025
Chef
Omar Dhiab
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Preset menus
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Permanent TheFork offer
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Déjeuner - pour les amateurs
- Croq’ris de veau, condiment grenobloise
- €35
- Homard “à la dhiab”
- €85
- Comté « grande garde », par bernard antony
- €21
Déjeuner - l’essentiel
- Menu en 5 services
- €118
- Les menus essentiel et plaisir de table ne sont pas servis après 13h15
Déjeuner - plaisir de table
- Menu en 7 services
- €158
- Les menus essentiel et plaisir de table ne sont pas servis après 13h15
Dîner - entrées
- Tourteau de roscoff, rafraîchi d’un consommé glacé, condiment corail
- €34
- Croque ris de veau, condiment grenobloise
- €35
- Aubergine confite puis laquée, condiment aneth rafraîchi à la cerise
- €36
- Coquillages de nos côtes, rafraîchis d'un suc végétal
- €39
Dîner - plats
- Rouget de la baie de quiberon, pistache de Sicile, infusion d'agrumes aux épices
- €69
- Homard bleu à la ‘‘Dhiab’’
- €85
- Agneau des pays d’oc cuisiné “sous la mer”
- €69
- Canard de chez pierre duplantier, bouillon infusé à la corète potagère, riz et vermicelle cuisinés en cocotte
- €72
Dîner - fromage et desserts
- Comté « grande garde », affiné par bernard antony
- €21
- Miel de sarrasin de chez patrick cholet, au parfum d’huile d’olive des baux de provence
- €21
- Figues de Provence, cuisinées au vin rouge épicé, sorbet lait ribot
- €21
- Chocolat pure origine pérou de chez nicolas berger, infusé aux câpres
- €21
Dîner - menu dégustation
- Menu “plaisir de table” en 7 services
- €158
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