Who is the chef at Orma Roma?

At Orma Roma, the chef is Roy Caceres.

What is the average price when eating at Orma Roma?

If you plan to eat at Orma Roma, the average price should be around €160. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Orma Roma have vegetarian options on the menu?

Yes, Orma Roma has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Orma Roma have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Orma Roma has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2024 - Orma Roma

9.5/10

Via Boncompagni, 31, 00187 Roma

Average price €160

Orma Roma

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Preset menus

Crea il tuo percorso. Create your path. €120

This preset menu includes: Minimo 3 portate a persona + Minimum 3 courses per person

Tracce Correnti (CENA) €180

This preset menu includes: Sei Snacks + Tre Lievitati + Portata + Portata + Portata + Portata + Portata + Portata + Portata + Pre Dessert + Dessert + Pasticcini

Tracce Indelebili (CENA) €140

This preset menu includes: Sei Snacks + Lievitati + Portata + Portata + Portata + Portata + Pre Dessert + Dessert

à la carte

Last update: May 2024

Chef Roy Caceres

Dietary optionsGluten free, Vegetarian dishes

Crea il tuo percorso. Create your path.€ 120,00 per persona, con ordine minimo di 3 portate. Ogni piatto aggiunto al costo di 35,00 € (CENA)

Trippa di calamaro
Fungo, arachidi e miso
Cavolfiore e Tartufo
Chawanmushi, cocco e crostacei
Ostrica opercolata
Bottone d’anguilla, caviale e farro
Fregula, ricci e salsa XOrma
Raviolo di maiale, sansho e cipolla
Pescato, midollo e limone
Pecora nera
Piccione, carruba e tartufo
Malaga
Mais, arachidi e tartufo

Percorsi degustazione

Tracce Correnti (CENA): €180; Orme Correnti di 16 momenti da degustare, Bevande escluse
Tracce Indelebili (CENA): €140; Orme Tracciate di 13 momenti da degustare Bevande escluse.

BISTROT-PRANZO 12:30-14

Focaccia di mais, Filone grani antichi: €5
Chicharon, guacamole e paprika affumicata: €6
Alici olio sedano e Kaymak alle erbe: €25
Jamon de bellota blasquez 36 mesi: €30
Ostriche... Fine de Claire N2, Gillardeau N2: €9
Burrata e pomodorino dry: €16
Insalata di baccalà, cachi e sedano: €22
Zucca, mandorla e blu di Jersey: €22
Misticanza dell'orto di Orma e citrochia: €14
Ceviche e spuma di lulo: €22
Battuta di manzo, crema gelata di grano e capperi: €20
Uovo 65° carbonara: €18
Spaghetto Verrigni miso, crostacei e basilico: €26
Mezza manica, cime di rapa, uvetta e burrata: €20
Pacchero, carciofo, provolone del monaco: €22
Chitarra, anguilla e caviale, erba cipollina: €28
Pescato del giorno lenticchie, bieta ed erbe: €26
Calamaro croccante alghe e aioli: €24
Spiedo di Pluma, verdure dell’orto, chimichurri e gomashio: €26
DOLCE-Pera arachidi e gelato alloro: €14
DOLCE-Zuppetta di cachi e gelato al sedano: €14
DOLCE-Mela, Brioche al caramello salato e gelato alla crema: €14

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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