Menu 2026 - Orvay
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Last update
June 13, 2025
Type of cuisine
Fusion
All food photos (422)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Pan Bao de ternera con cebolla encurtida y mayo oriental
- €8.95
- Mini “bikini” de carrillera ibérica, jugo de carne, y queso Comté de 30 meses ( 2 und )
- €8.95
- Mini «kinder bueno» de foie mi cuit, chocolat,e maiz frito y toffe de royal gala ( 2 und )
- €7.95
- «Macaron» de almendra, shitakke escabechado y texturas de trufa negra ( 2 und )
- €7.95
- Brava con allioli y brava de chipotle adobados
- €6.95
- Buñuelos de bacalao con mayo de lima (4 und)
- €12.25
- Nuestras croquetas de pollo de corral y curry (/ und)
- €2.75
- Brioche tostado con sardina ahumada, queso ahumado de Mahón y confitura de tomate
- €10.95
- Ostra especial de la Normandia n•2 con aguachile de pepino, manzana y jalapeño
- €6.95
Cortado al momento
- Surtido de quesos artesanos con sus contrastes dulces
- €16.75
- Jamón ibérico de bellota
- €25
Tapas y platillos
- Pitïuso
- €11.5
- (Brioche de mantequilla, sobrasada de ibiza, queso brie, piñones mediterráneos y naranja seca)
- Burrata de búfala, brasas de berenjena, tomates cherry semi-secos y vinagreta de sobrasada, miel y polvo de tomate
- €13.75
- Calamar de playa relleno de sobrasada, piñones sobre mermelada de tomate y jugo de su tinta texturizado
- €15.95
- Puerro asado con stracciattella, sardina ahumada, frutos secos y granada
- €13.95
- Pulpo frito a la andaluza con espuma de patata y mayo sriracha
- €21.9
- Ceviche de corvina salvaje con boniato frito y maíz
- €18.95
- Canelón de pato, ceps y foie, demiglace de pato y bechamel de trufa negra con crujiente de queso parmesano
- €17.95
- Steak tartar de vaca con chipotle, encurtidos y nube de queso idiazábal
- €17.95
- Magret de pato ahumado, toffe de manzana, miso, chocolate blanco y múrgulas rellenas de crema de foie
- €19.75
- Terrina de cordero lechal y aceite ahumado de romero, crema de calabaza con azúcar de coco y helado de cebolla asada en demiglace
- €19.25
- Carrillera de ternera a baja temperatura, vino tinto y crema de patata trufada
- €17.9
- Entrecotte de vaca madurado +60 días (/kg) ( +/- 350g ) según peso
- €36
- CON CAFÉ PARIS BUTTER - 4€ extra
- Tomate de temporaea con fresones encurtidos, stracciatella y aguacate
- €14.9
- Carpaccio de ventresca de atún 'Chu-toro'' con aguacate ahumado y
- €23.9
- Almeja gallega XL a la sartén con 'ajada gallega' y ponzu
- €26
- Presa de cerdo ibérico con puré de coliflor tostado y setas po
Postres de autor
- Coulant de avellanas, tierra de azúcar de cacao y helado de caramelo salado
- €7.75
- Tarta cremosa de queso ahumado y helado de vinagre balsámico de frambuesas
- €7.75
- «Torrija» de pan de leche rellena de crema de chocolate especiado y helado de leche merengada
- €7.75
- Yuzu, maracuyá, Pistacho y chocolate blanco en texturas
- €7.75
D.O. Penedès - blanco
- Jane ventura vinyes blanques xarel·lo, garnacha blanca, macabeu y malvasia
- €25
- Miranda d´espiells chardonnay *
- €26
- Can sumoi xarel·lo natural
- €28
- Finca el camps viñas de macabeu de más de 70 años
- €35
- Anima mundi pells macabeu, vino natural, brisat ( orange wine )*
- €39
- Pepe raventós vinya alt noguer, xarel.Lo. vino natural
- €50
D.O. Massís del garraf - blanco
- Finca viladellops xarel.Lo y xarel.Lo vermell *
- €35
- Xarel.lo pairal can ràfols 2019 xarel.Lo *
- €59
D.O. Rueda - blanco
- Shaya verdejo
- €25
- Menade verdejo*
- €26
- La misión verdejo, natural
- €45
D.O. Rioja - blanco
- Remirez de ganuza 2019 viura
- €49
D.O. Valdeorras - blanco
- Losada godello godello
- €29
D.O. Navarra - blanco
- Chivite colección 125 chardonnay, blanco fermentado en barrica
- €89
D.O. Ribero - blanco
- O pequeño mein treixadura 80% y otras *
- €27
D.O. Bierzo - blanco
- Ultreia la claudina 2021 godello
- €70
D.O. Montsant - blanco
- Acústic blanc garnacha blanca y roja, macabeu y pansal
- €30
Vi de la terra de les illes balears (menorca) - blanco
- Albenc parellada, sauvignon blanc, malvasia, viogner y chardonnay
- €32
D.O. Rias baixas - blanco
- Pazo señorans albariño
- €29
- Atalier albariño
- €29
D.O. Terra alta - blanco
- Portal blanc garnacha blanca, sauvignon blanc, viogner y macabeu
- €25
- Llàgrimes de tardor garnacha blanca
- €28
D.O. AOC Alsace (francia) - blanco
- Marcel deiss 2018 gewurztraminer*
- €49
D.O. Mosel (alemanya) - blanco
- Markus molitor haus klosterberg trocken riesling
- €39
D.O. Côtes du rhône (francia) - blanco
- Tardieu -laurent condrieu 2020 viogner
- €95
D.O. Borgoña (francia) - blanco
- Billaud-simon chablis 2020 chardonnay
- €49
D.O. Penedés - rosado
- Jane ventura vinyes roses tempranill, syrah, merlot y sumoll
- €25
D.O. Rioja - rosado
- Muga rosado garnacha, viura y tempranillo
- €26
- Sierra cantabria xf rosado garnacha, sauvignon blanc, viura, tempranillo
- €39
D.O. Rioja - tinto
- Finca san martín crianza tempranillo
- €25
- Viuda negra – nunca jamás tempranillo
- €27
- Lan gran reserva 2015 tempranillo, mazuelo y graciano
- €39
- Remírez de ganuza reserva 2015
- €91
- Rioja alta 904 gran reserva 2015 tempranillo y graciano
- €105
- Finca el bosque 2020 viñas de tempranillo de más de 50 años
- €130
D.O. Montsant - tinto
- Acústic garnacha y samso
- €28
- Furvus garnacha y merlot*
- €32
- La florens 2020 garnacha negra *
- €45
- Teixar 2017 garnacha peluda*
- €80
D.O. Priorat - tinto
- Ritme celler garnacha y carinyena
- €30
- Martinet bru garnacha y syrah*
- €42
- Clos martinet 2020 garnacha, carinyena, syrah y cabernet sauvignon*
- €89
- Clos mogador 2020 garnacha, cariñena y cabernet sauvignon
- €120
- Finca dofí 2018 garnacha, syrah y cabernet sauvignon
- €130
D.O. Bierzo - tinto
- Ultreia mencia mencia
- €28
- Ultreia de valtuille 2019 mencía
- €80
D.O. Costers del segre - tinto
- Petit sios garnacha, cabernet y tempranillo*
- €22
- Sios nature syrah*
- €28
D.O. Empordà - tinto
- Terra remota camino garnacha, syrah, cabernet*
- €35
D.O. Conca de barberà - tinto
- Josep foraster trepat
- €28
D.O. Toro - tinto
- Almirez tinta de toro
- €39
D.O. Ribeira sacra - tinto
- Castro candaz mencia
- €27
D.O. Pla de bagés - tinto
- Bernat oller negre merlot, syrah y picapoll blanco y negro*
- €30
D.O. Ribera del duero - tinto
- Viña sastre roble
- €26
- Carmelo rodero crianza
- €42
- Tinta del país y cabernet sauvignon
- Carmelo rodero reserva 2019
- €60
- Tinta del país y cabernet sauvignon
- PSI 2020 tinto fino
- €65
- Flor de pingus 2018 tinto fino
- €169
- Vega sicilia reserva único 2012
- €550
D.O. Terra alta - tinto
- Bàrbara forés negre garnacha, carinyena y syrah
- €27
- Edetària selecció «finca el mas» garnacha y samsó*
- €45
D.O. Jumilla - tinto
- Juan gil 12 crianza monastrell
- €26
- Clio monastrell y cabernet sauvignon
- €65
D.O. Borgoña (francia) - tinto
- David duband rouge pinot noir
- €45
D.O Côtes du rhone (francia) - tinto
- Rotem & mounir saouma inopia rouge 2020 garnacha
- €45
D.O. Cava (penedès) - cava
- Jané ventura reserva de la musica macabeu, xarel·lo y parellada
- €26
- Sumarroca brut reserva macabeu, xarel·lo, parellada y macabeu
- €26
- Juve & camps milesimé chardonnay*
- €45
D.O. Penedès (massís del garraf) - cava
- At roca esparter macabeu*
- €40
- At roca rosat reserva garnacha y macabeu*
- €29
- Finca els gorgs 2013, xarel.Lo y macabeu*
- €57
D.O. Corpinnat - cava
- Recaredo terrers gran reserva. Xarel·lo, macabeu y parellada*
- €45
D.O Conca del riu anoia - cava
- Mas del serral 2011 xarel.Lo y bastard negre *
- €250
Champagne
- Drappier brut carte d’or pinot noir, chardonnay y pinot meunier
- €61
- Taittinger brut reserva chardonnay, pinot noir y pinot meunier
- €70
- Comtes de champagne rose 2009 (taittinger) pinot noir y chardonnay
- €450
Vino dulce
- Enrique mendoza moscatel de alejandria alicante
- €3.75
- Lustau san emilio pedro ximenez. Jerez
- €4.5
- Josefina piñol negre garnacha negra. Terra alta
- €6.5
Sangría
- Sangría de vino
- €21
- Sangría de cava
- €26
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