Menu 2025 - Osteria Al Gigianca
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Last update
September 25, 2025
Chef
Andrea Paleni
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (2)
All food photos (137)
Preset menus
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Antipasti
- Tartare di piemontese, lattuga romana bruciata, pesto di lupini e ricotta
- €18
- Coppa e pancetta arrotolata, la nostra giardiniera, pizza fritta
- €16
- Baccalà mantecato, soffice di patate, verza e bottarga di lago
- €17
- Lumache trifolate, crema di cicerchia di serra de’conti e sedano
- €17
- Cervella di vitello in tempura, salsa teriyaki e zucchine alla scapece
- €17
Primi
- I casonsei alla bergamasca
- €18
- Spaghetti pastificio mancini, funghi finferli confit, crema di zucchine e basilico
- €17
- Gnocchi di patate, spuma di stracchino all’antica delle valli orobiche e radicchio rosso
- €17
- Risotto (varietà gigante vercelli) alla cipolla fondente e agrì di valtorta
- €17
Secondi
- Pancia di pecora gigante bergamasca, broccoli e purè di pastinaca
- €21
- Cavolo cappuccio arrosto, zucchine, yogurt e anacardi
- €17
- Diaframma di manzo scottato, bietola saltata e leggera bagna càuda
- €22
- Stracotto d’asino con polenta
- €22
- Filetto di trota, hummus di ceci, tahina di sesamo nero e acqua di prezzemolo
- €21
- Filetto griso premium meat alla brace, salsa alla diavola e patate novelle
- €33
Bevande
- Acqua microfiltrata (1l)
- €2
- Acqua microfiltrata (½l)
- €1
- Caffè brasile specialty - cortinovis cofee
- €2
Menù “identità” €65
- Lumache trifolate, crema di cicerchia di serra de’conti e sedano
- Tartare di piemontese, lattuga romana bruciata, pesto di lupini e ricotta
- Risotto ala cipolla fondente e agrì di valtorta
- Gnocchi di patate, stracchino all’antica delle valli orobiche e radicchio rosso
- Diaframma di manzo scottato, bietola saltata e leggera bagna càuda
- Cremino al cioccolato, nocciole sabiate e crema di zucca
Menù “tradizione” € 55
- Baccalà mantecato, soffice di patate, verza e bottarga di lago
- Casonsei alla bergamasca
- Pancia di pecora gigante bergamasca, broccoli e purè di pastinaca
- Torta di mele tiepida e gelato alla crema
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