Menu 2026 - Osteria Al Gigianca
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Last update
March 11, 2026
Chef
Andrea Paleni
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (2)
All food photos (151)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Tartare di pecora gigante bergamasca, rapa bianca, maionese all’aglio nero e chips di polenta
- €18
- Sfogliatina di cipolla dorata caramellata e agrì di valtorta
- €17
- Baccalà mantecato, insalata tiepida di asparagi e fagiolini e cialda di frutta secca
- €17
- Lumache trifolate, crema di cicerchia di serra de’conti e sedano
- €18
Primi
- I casonsei alla bergamasca
- €18
- Tagliatelle ragù bianco di coniglio di carmagnola al coltello, olive taggiasche e maggiorana
- €18
- Ravioli del plin di ricotta al sugo d’arrosto e spinaci novelli
- €17
- Risotto (varietà gigante vercelli) al sottobosco con funghi di stagione e basilico
- €18
Secondi
- Pancia di pecora gigante bergamasca e taccole al burro
- €21
- Coscia di coniglio grigio di carmagnola, asparagi verdi e pesto di mandorle
- €22
- Rognone di vitello trifolato con polenta
- €19
- Filetto di trota bianca, bisque di mais e tarassaco saltato
- €21
- Uovo in camicia, polenta crema di grana padano e tartufo nero
- €19
- Filetto di manzo griso premium meat alla brace, il suo fondo e patate novelle al forno
- €33
I salumi di pregio
- Salame bergamasco e pancetta arrotolata con polenta
- €17
- Spalla cruda di palasone – podere cadassa e pizza fritta
- €19
- Brisaola di sottofesa – denis giacomini e ricotta condita
- €18
Di contorno
- La nostra giardiniera di verdure
- €6
- Polenta di mais rosso macinata a pietra
- €5
- Verdure di stagione secondo disponibilità
- €6
Dolci
- Torta di mele tiepida e gelato alla crema
- €8
- Cremino al cioccolato, nocciole sabbiate e crema di zucca
- €9
- Tiramisù
- €9
- Pannacotta al vin brulé e castagne
- €9
- Affogato al Caffè
- €7
- I nostri sorbetti e gelati
- €6
Bevande
- Acqua microfiltrata (1l)
- €2
- Acqua microfiltrata (½l)
- €1
- Caffè brasile specialty - cortinovis cofee
- €2
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