Menu 2026 - Osteria Brunello
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Last update
March 17, 2026
Chef
Vittorio Ronchi
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (2)
All food photos (348)
Antipasti
- Fiori di zucca in tempura
- €14
- Ripieni di ricotta di pecora e acciughe del cantabrico con pesto di zucchine novelle e menta
- Tartare di tonno
- €16
- Maionese al basilico, battuto di datterino giallo, capperi e prezzemolo con panella di ceci
- Gamberi alla catalana
- €14
- Gazpacho di pomodoro
- Vitello tonnato
- €16
- Pomodori confit e frutto del cappero
- Mondeghili alla milanese
- €14
- Purea morbida di patate affumicate e salsa verde
- Fiocco di culatello di podere cadassa
- €14
- Giardiniera di nostra produzione e focaccia calda
Primi
- Risotto al gambero rosso e lime
- €19
- La sua bisque e spuma di burrata
- Pacchero con ragù di agnello
- €16
- Olio di fave e fave fresche
- Spaghetto agli asparagi
- €16
- Fonduta di pecorino e guanciale croccante
- Risotto alla milanese
- €16
- Riduzione di vitello e pistilli di zafferano
Primi - la nostra pasta fresca
- Ravioli ripieni di patate, pecorino romano e menta
- €16
- Su crema di piselli e piselli freschi al limone
- Tagliatelle al ragù bianco di vitello
- €16
- Raspadura lodigiana
Secondi
- Parmigiana di melanzana
- €22
- Alici fritte e stracciatella
- Polpo in doppia cottura
- €24
- Caponata di melanzane e guazzetto di pomodoro giallo
- Branzino alla plancha
- €24
- Verdure al cartoccio e crema di ceci alla toscana
- Filetto di manzo
- €26
- Terrina di patate al timo e salsa romesco
- Polpette della tradizione al pomodoro
- €20
- Soffice di patate
- La cotoletta di vitello alla milanese
- €30
- Con salsa tartara, pomodorini e dressing all'origano. Costoletta di vitello con il manico di ca. 230 gr., impanata con pancarrè essiccato e grattugiato, cotta nel burro chiarificato
- Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
- €36
Contorni
- Patate novelle al forno
- €8
- Purè di patate
- €8
- Purè di patate tartufato
- €9
- Verdure fresche di stagione
- €9
- Saltate con salsa teriyaki
- Crema di fave con cicoria ripassata
- €8
Bevande
- Acqua 0,75 cl.
- €3
- Naturale "acqua panna" | frizzante "san pellegrino"
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