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Menu 2025 - Osteria Brunello
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Last update
September 16, 2025
Chef
Vittorio Ronchi
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (2)
All food photos (338)
Antipasti
- Fiori di zucca in tempura
- €14
- Ripieni di ricotta di pecora e acciughe del cantabrico con pesto di zucchine novelle e menta
- Tartare di tonno
- €16
- composta agrodolce di pomodori confit, olive taggiasche e pesto alla genovese
- Gamberi alla catalana
- €16
- Insalata di sedano, patate, pomodorini con cipolla rossa in agrodolce e maionese al latte di cocco
- Vitello tonnato
- €16
- pomodori confit e frutto del cappero
- Mondeghili alla milanese
- €14
- Purea morbida di patate affumicate e salsa verde
- Fiocco di culatello di podere cadassa
- €14
- Giardiniera di nostra produzione e focaccia calda
Primi
- Risotto ai funghi porcini “riso carnaroli cascina battivacco”
- €16
- fonduta di taleggio
- Pacchero cacio e pepe “monograno felicetti”
- €16
- pepe di Timut e pepe nero
- Spaghetto con battuto di gambero rosso al lime "matt monograno felicetti"
- €18
- crema di pomodoro arrosto, primosale e polvere di cappero
- Risotto alla milanese “riso carnaroli cascina battivacco”
- €16
- Riduzione di vitello e pistilli di zafferano
La nostra pasta fresca
- Ravioli ripieni zucca
- €16
- fonduta di gorgonzola e noci tostate
- Tagliatelle al ragù bianco di vitello
- €16
- Raspadura lodigiana
Secondi
- Parmigiana di zucca
- €22
- crema di porri e patate, provola affumicata e guanciale croccante
- Polpo in doppia cottura
- €24
- Purea di fave, cicoria ripassata e pomodoro secco
- Branzino alla plancha
- €24
- Crema di ceci al rosmarino e verdure al cartoccio
- Filetto di manzo
- €24
- funghi trifolati e salsa al gorgonzola
- Polpette della tradizione al pomodoro
- €20
- Soffice di patate
- La cotoletta di vitello alla milanese
- €29
- Con salsa tartara, pomodorini e dressing all'origano (costoletta di vitello con il manico di ca. 230 gr., impanata con pancarrè essiccato e grattugiato, cotta nel burro chiarificato)
- Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
- €36
Contorni
- Patate novelle al forno
- €8
- Purè di patate
- €8
- Purè di patate tartufato
- €9
- Verdure fresche di stagione
- €9
- Saltate con salsa teriyaki
- Crema di fave con cicoria ripassata
- €8
Bevande
- Acqua 0,75 cl.
- €3
- Naturale "acqua panna" i frizzante "san pellegrino"
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