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Insider
Menu 2024 - Osteria Brunello
Corso Garibaldi, 117, 20121, Milano
MilaneseAverage price €45
9.2
(2,648 reviews)
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Last update
September 26, 2024
Chef
Vittorio Ronchi
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (4)
+2
All food photos (280)
+276
Antipasti
- Fiori di zucca in tempura
- €14
- Ripieni di ricotta di pecora, acciughe del cantabrico con pesto di zucchine novelle, menta e mandorle tostate
- Uovo morbido
- €14
- Su purea di patata, ragù di funghi, castagne al vino rosso e fonduta di parmigiano
- Tartare di tonno
- €16
- Zucchine alla scapece e zest di lime
- Battuta di manzo di fassona piemontese
- €16
- Ruchetta selvatica e raspadura lodigiana
- Mondeghili alla milanese
- €14
- Purea morbida di patate afumicate e salsa verde
- Fiocco di culatello di podere cadassa
- €14
- Giardiniera di nostra produzione e focaccia calda
Primi
- Risotto ai funghi porcini
- €16
- “riso carnaroli cascina battivacco” mousse al taleggio
- Risotto alla milanese
- €16
- “Riso carnaroli cascina battivacco” riduzione di vitello e pistilli di zaferano
- Spaghetto all'astice
- €24
- “Monograno felicetti” bisque e aneto
La nostra pasta fresca
- Ravioli ripieni di zucca
- €16
- Fonduta di gorgonzola e noci tostate
- Tonnarelli cacio e pepe
- €16
- Pepe nero e pepe di timut
- Tagliatelle al ragù bianco di vitello
- €16
- Fonduta di castelmagno
Secondi
- Parmigiana di zucca
- €22
- Crema di porri e patate, provola afumicata e guanciale croccante
- Branzino alla plancha
- €24
- Verdura in carpione e salsa al vino bianco
- Coscia di pollo disossata in fricassea
- €24
- Funghi trifolati
- Filetto di manzo irlandese 200gr.
- €26
- Terrina di sedano rapa alle erbe e il suo fondo
- La cotoletta di vitello alla milanese- maionese alla paprika afumicata, pomodorini e dressing all’origano
- €24
- Costoletta di vitello con il manico di ca. 230 gr., impanata con pancarrè essiccato e grattugiato, cotta nel burro chiarificato (premio speciale guida del gambero rosso milano)
- Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
- €36
Contorni
- Patate novelle al forno
- €8
- Purè di patate
- €8
- Purè di patate tartufato
- €9
- Verdure fresche di stagione
- €9
- Saltate con salsa teriyaki
Dessert
- Barbajada
- €9
- Cremoso al cioccolato, crumble al cafè, gelato alla stracciatella, chantilly al cafè e sale maldon
- Tarte tatin di mele
- €9
- Gelato allo zabaione
- Il nostro tiramisù
- €8
- Mascarpone al marsala, crumble al cafè, spuma di crema inglese e grue di cacao
- Crème brulè al basilico
- €8
- Composta di frutti di bosco
- Caffè gourmand
- €9
- Cafè espresso accompagnato dalla nostra piccola pasticceria
- Coppa martini con frutti di bosco
- €8
- Gelato alla crema e mentuccia fresca
Gelati & sorbetti
- Sorbetto al limone di sorrento
- €9
- Olio extravergine biologico "distinto" monocultivar tenuta chiaramonte
- I gusti dei sorbetti possono variare in base alla stagionalità - tre gusti
- €7
- Stracciatella/ pistacchio di bronte/ cioccolato fondente / crema/ pesca/ sorbetto al limone di sorrento
Le grappe
- Grappa di brunello di montalcino
- €6
- Grappa di brunello di montalcino riserva barrique
- €8
- Grappa di moscato
- €6
- Grappa di moscato invecchiata
- €6
Bevande
- Acqua 0,75 cl.
- €3
- Naturale "acqua panna" i frizzante "san pellegrino"
Vini da dessert
- Passito di pantelleria ben ryè
- €8
- Donnafugata
- Passito bianco valle d'agno
- €7
- 60 % durella 40 % garganega masari
- Barolo chinato
- €8
- Schiavenza
- Moscato d’asti
- €6
- Pelissero
- Moscadello di montalcino “pascena”
- €7
- Col d’orcia
- Recioto della valpolicella
- €8
- Brigaldara
- Vin santo
- €8
- Fattoria dei barbi
- Malvasia delle lipari
- €8
- Cantine colosi
- Don px gran reserva 1999
- €9
- Bodegas toro albalá
Cocktails
- Gin tonic (da)
- €10
- Gin, acqua tonica
- Americano
- €8
- Campari, vermut rosso, acqua tonica
- Negroni
- €8
- Campari, gin, vermut rosso
Amari & distillati (da)
- Selezione di rum, whisky, amari, distillati e brandy
- €5
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Osteria Brunello
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