Menu 2026 - Osteria del Gatto e la Volpe
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Last update
February 23, 2026
Chef
Michael Florestani
Type of cuisine
Toscano
All food photos (1330)
Antipasti
- Grande Antipasto dell'Osteria
- €24.8
- Selezione di prodotti di nostra esclusiva: mortadella di Siena, salamino contadino, fiocco di spalla stagionato, lombatello, salsiccia appassita al tartufo, pecorino primosole, pecorino stagionato 4 mesi in olio d'oliva toscano, crostini di stagione
- Degustazione di Polenta Fritta
- €16.4
- Polenta fritta in quattro varianti: fegatino tradizionale toscano, ragù, fonduta di pecorino al tartufo, lardo stagionato, noci e miele millefiori
- Selezione di Formaggi
- €16.8
- Un percorso di degustazione tra le eccellenze casearie toscane: formaggi freschi, stagionati, aromatizzati ed a crosta fiorita
- Per l'Italia
- €12.8
- Melanzane grigliate, pesto di basilico, bufala D.O.P., pomodoro rosso a fette, granella di noci e pane casereccio
- La Bruschetta
- €8.8
- Pane casereccio tostato, strofinato con aglio e condito con pomodorini freschi, basilico, olio extravergine d'oliva ed un pizzico di sale
- Tartare di Chianina I.G.P.
- €16.8
- Tartare di chianina, accompagnata da crema di pecorino al tartufo
- L'Antipasto Toscano
- €14.8
- Fiocco di spalla stagionato, finocchiona sbriciolona, pecorino primo sale, bruschette e crostino ai fegatini
- Chips con Pecorino al Tartufo
- €12
- Croccanti chips di patate tagliate sottili, fritte al momento e servite con una delicata crema di pecorino al tartufo
Primi
- Pici mantecati nella forma di Pecorino
- €22
- Pici senesi artigianali di pasta fresca mantecati nella forma di Pecorino Romano Stagionato otto mesi D.O.P. serviti con pepe nero Couvée
- Pici alla Carbonara
- €13.8
- Pici senesi artigianali con guanciale semi-stagionato di nostra esclusiva, pecorino romano D.O.P. e tuorlo d'uovo
- Pici alla Mario
- €13.8
- Pici senesi artigianali con guanciale semi-stagionato di nostra esclusiva e salsa di pomodoro integrale
- Pici in Carbonara di Mare
- €19.8
- Pici senesi artigianali allo scoglio sgusciato, tuorlo d'uovo, pecorino romano D.O.P. e tartare di gambero
- Pici sul Fegatino
- €14.8
- Pici senesi artigianali conditi con paté di fegatini alla toscana e sfumati col nostro vin santo
- Cappellacci alla Burrata
- €21.8
- Cappellacci ripieni di burrata su fonduta di pecorino al tartufo
- Mezze Maniche sul Cinghiale
- €13.8
- Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con ricco ed aromatico ragù di cinghiale
- Mezze Maniche in Giallo
- €13.8
- Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con crema di zucca, guanciale croccante e fonduta di pecorino al tartufo
- Mezze Maniche al pesto di pistacchio
- €13.8
- Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con pesto di pistacchio e stracciatella
- Mezze Maniche al Ragù
- €13.8
- Mezze maniche di pasta fresca all'uovo condite con ragù bianco alla maremmana
- Mezze Maniche a modo mio
- €13.8
- Mezze maniche di pasta fresca all'uovo con un mix di spezie, aglio fresco, peperoncino, grana e pecorino romano D.O.P.
Secondi
- Ossobuco
- €22
- Ossobuco di vitella cotto in bassa temperatura servito con salsa alla toscana
- Peposo all'imprunetina
- €22
- Spezzatino di muscolo cotto nel nostro Chianti con aggiunta di pepe nero servito in cestino di pane edibile
- Filetto al sugo di peposo all'imprunetina
- €28
- 250 g di filetto di manzo alla griglia accompagnato da una saporita salsa all'estratto di peposo
- Filetto del Monsignore
- €28
- 250g di filetto di manzo alla griglia al vin santo, guarnito con lardo stagionato di Pata Negra
- Tagliata di pollo
- €23
- Posteriore di pollo cotto in bassa temperatura grigliato, servito su letto di rucola e scaglie di grana
Insalatone
- Caesar Salad
- €14.4
- Insalata mista di stagione, uovo sodo, pollo alla griglia, salsa allo yogurt e scaglie di Grana Padano D.O.P.
- Caterina de Medici
- €13.4
- Insalata mista di stagione, pecorino D.O.P., pere, noci, pomodori secchi e miele millefiori
- La Greca
- €13.4
- Feta greca D.O.P., insalata mista di stagione, olive taggiasche, cipolla, peperoni e cetrioli
- La Caprese
- €12.4
- Pomodoro rosso, mozzarella di bufala D.O.P., burratina pugliese e basilico
Contorni
- Patate al forno
- €6.4
- Patate al forno dorate, insaporite con fragrante mix di spezie
- Ratatouille di verdure al forno
- €5.4
- Verdure di stagione al forno: melanzane, peperoni, carote, zucchine, pomodorini, cipolla e aglio, insaporite con olive e un filo di origano
- Insalata Mista
- €5.4
- Insalatina mista di stagione, carote, insalata, pomodorini ciliegino
- Fagioli Toscani all'olio Evo
- €5.4
- Fagioli cannellini, cotti lentamente e insaporiti con olio extravergine d'oliva, salvia e un filo di aglio
Bistecca
- Chianina I.G.P. Fiorentina - 1.5 KG
- €120
- Carne magra ma saporita, consistente al morso e molto succosa
- Chianina I.G.P. Costata - 1.2 KG
- €95
- Carne magra ma saporita, consistente al morso e molto succosa
- Selezione Irlanda Premium Fiorentina - 1.5 KG
- €110
- Consistenza morbida ma compatta, sapore intenso e ricco
- Selezione Irlanda Premium Costata - 1.2 KG
- €85
- Consistenza morbida ma compatta, sapore intenso e ricco
- Selezione Chef Fiorentina - 1.5 KG
- €100
- La scelta settimanale del nostro chef
- Selezione Chef Costata - 1.2 KG
- €75
- La scelta settimanale del nostro chef
- Filetto alla griglia
- €26
- 250gr di filetto di manzo alla griglia
- La Tagliata
- €25
- 250g di controfiletto di manzo alla griglia con olio extravergine d'oliva aromatizzato all'aglio e rosmarino
- La Tagliata rustica
- €28
- 250g di controfiletto di manzo accompagnata da crumble di guanciale e cipolle rosse caramellate
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