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Menu 2025 - Osteria del Gatto e la Volpe
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Last update
January 26, 2025
Type of cuisine
Toscano
All food photos (1015)
Antipasti
- ANTIPASTO MISTO DELLA CASA
- €22
- Selezione di Salumi locali Sbriciolona e Salame toscano,Prosciutto Crudo DOP, selezione di Crostini, Pecorino semistagionato DOP e Verdure Marinate fatte in casa (x 2 Persone)
- LA TARTAR DI CARNE ALLA MODA DELLO CHEF
- €16.5
- Tartar di Fassona IGP con salsa di Yogurt
- DOLCE BURRATA
- €9.8
- Crema di Burrata igp,Pere,NocieMielesupane integrale
- LO SFORMATINO
- €12
- Sformatino di Asparagi su Fonduta di Pecorino DOP con Cialdine di Pane Toscano croccanti
- LA BRUSCHETTA
- €9.8
- Crostoni di pane Toscano al Pomodoro, Aglio e Basilico e Stracciatella
- D.O.C.A
- €13
- Soprassata di cinghiale, speck d’oca affumicato, burrata pugliese e grissini croccantini
- DEGUSTAZIONE DI POLENTA FRITTA
- €16
- Polenta fritta in tre variazioni: con fegatino tradizionale toscano, ragù di cinghiale alla chiantigiana e con tartufo fresco e lardo di pata negra Bellota 100% iberico
- PATA NEGRA
- €22
- Gran selezione di prosciutto iberico pata negra ovvero “100% puro iberico Bellota”, il prosciutto più pregiato del mondo
Primi Piatti
- PICI ALLA MARIO
- €13.8
- Pici Senesi Artigianali di pasta fresca all'Olio e Farina con Guanciale Stagionato, Pomodoro della Valdichiana
- PICI SUL CINGHIALE
- €14
- Pici Senesi artigianali di pasta fresca al ragù di Cinghiale*
- CARBONARA SIENA STYLE
- €14
- Pici Senesi Artigianali, Guanciale Stagionato, Pecorino Romano D.O.P. e tuorlo d'Uovo
- IL CACIO & PEPE
- €13.8
- Pici artigianali al Cacio Romano DOP e Pepe nero
- GNOCCHI IN VERDE
- €13.8
- gnocchi artigianali di patate con pesto di basilico al pistacchio e stracciatella
- PICI IN GIALLO
- €13.8
- Pici artigianali di pasta fresca con crema di zucca gialla, bacon croccante e foundè di pecorino semistagionato
- PICI IN CARBONARA DI MARE
- €20
- Pici Senesi artigianali con cozze, calamari, polpo, gamberi, Tuorlo D'uovo, Peorino Romano D.O.P. e tartar di Gamberone Argentino
- CAPPELLACCI PECORINO E TARTUFO
- €22
- Cappellacci fatti a mano ripieni di pecorino in fonduta di pecorino romano D.O.P. e tartufo fresco di stagione
- RISOTTO ALL'OCA
- €22
- risotto Acquerello invecchiato un anno sfumato alla vernaccia di San Gimignano, salsa di zucca, petto d'oca affumicato e crema di gorgonzola.
- RISOTTO DELLA ZIA
- €20
- Risotto Acquarello invecchiato un anno, sfumato con al Teroldego con guanciale croccante e lacrime di Parmigiano D.O.P. 24 mesi
Secondi Piatti
- IL FILETTO AI PORCINI
- €28
- Filetto di Manzo spadellato ai Funghi Porcini
- LA TAGLIATA
- €25
- Tagliata di Manzo su letto di Rucola e Parmigiano Reggiano 24 Mesi
- IL FILETTO
- €25
- Filetto di manzo alla griglia circa 250g
- L'OSSOBUCO ALLA FIORENTINA
- €22
- Ossobuco di Vitella di Latte in battuto di Verdure
- IL MONSIGNORE
- €28
- Filetto di manzo sfumato al vin santo con lardo stagionato di Pata Negra Bellot e tartufo fresco.
DALLA BRACIE
- RUBIA - A PARTIRE DA /KG
- €99
- Considerata una delle migliori carni al mondo; questa razza è allevata in Galizia allo stato brado ed è caratterizzata da grandi marezzature e sapore aromatico. La frollatura minima è di 40 giorni
- CHIANINA I.G.P. - A PARTIRE DA (quando disponibile) /KG
- €85
- Famosa per la sua qualità organolettica caratterizzata da una texture soda e compatta e un sapore intenso e delicato. La frollatura supera i 30 giorni
- CASTRATO DI ANGUS IRLANDESE - A PARTIRE DA /KG
- €75
- La carne è rappresentata da elevate infiltrazioni di grasso che donano una scioglievolezza ed una morbidezza unica, l'aroma è tipicodi questa razza allevata allo stato brado. La frollatura supera i 20 giorni
- LA SELEZIONE DELLO CHEF - A PARTIRE DA /KG
- €65
- Le migliori lombate vengono accuratamente scelte dal nostro Chef, che ricerca il miglior bilanciamento tra gusto e tenerezza. La frollatura minima è di 20 giorni
Contorni
- PORCINI TRIFOLATI
- €7.5
- Funghi Porcini saltati in padella
- VERDURINO DELL'ORTO
- €7
- Verdure grigliate con olio EVO del del Frantoio Villa Chieci
- INSALATINA
- €5.5
- Insalata mista di stagione
- PATATE AL FORNO
- €6
- Patate al forno secondo la tradizione toscana
- FAGIOLI
- €5.5
- Fagioli toscani con olio EVO del del Frantoio Villa Chieci
- SPINACI
- €6
- Spinaci ripassati in padella con aglio ed olio
- CHIPS DI PATATE AL TARTUFO
- €12
- Croccanti patate fritte con tartufo nero fresco
Insalatone
- CAESAR SALAD
- €13.5
- Pollo grigliato, Crostini di pane croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
- LA GRECA
- €12
- Feta Greca DOP, Olive Taggiasche, Cipolla, Peperoni e Cetrioli
- CATERINA DE' MEDICI
- €12.5
- Radicchi misti, Pecorino DOP, Pere, Noci e Miele Millefiori
- CAPRESE
- €12.5
- Pomodoro Rosso, Mozzarella Fiordilatte DOP e Basilico
Dolci
- TIRAMISÙ
- €6.5
- Dolce tradizionale del Veneto a base di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè, arricchiti con una cremosa miscela di mascarpone e uova, e spolverato con cacao amaro
- CHEESECAKE
- €6.5
- Dolce al cucchiaio con una base croccante di biscotti e una vellutata crema di formaggio fresco, guarnito con copertura a scelta
- TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO
- €6.5
- Delizioso dessert dal cuore caldo e cremoso di cioccolato fondente, avvolto da un soffice guscio di torta al cacao, perfetto per gli amanti del cioccolato
- CANTUCCI CON IL VIN SANTO DI CHIANTI
- €6.5
- Tradizionali biscotti toscani cotti al forno, ideali da inzuppare nel Vinsanto, un pregiato vino dolce locale, per un finale di pasto autentico e gustoso.
- RICOTTINA DELIZIOSA
- €6
- Delicata e cremosa, prodotta con siero di latte e latte fresco, un dolce dal sapore delicato e sorprendente, perfetta per ogni momento di piacere.
- TAGLIERE DI FORMAGGI
- €16
- Selezione di formaggi tipici, tra cui pecorini stagionati e freschi, accompagnati da sapori intensi e delicati, per un viaggio nel gusto autentico delle tradizioni casearie Toscana
Caffetteria - post dinner
- Caffè Espresso
- €2
- Caffè Americano
- €2.5
- Cappuccino
- €3
- Caffelatte
- €3
- Amaro Montenegro
- €5
- P.V.
- Amaro del Capo
- €5
- P.V.
- Jefferson Amaro
- €7
- P.V.
- Grappa Bianca Nardini
- €6
- P.V.
- Grappa Invecchiata “Gocce di Toscana”
- €7
- P.V.
- Grappa di Montalcino “Luce della Vite
- €15
- P.V.
- Rum “Don Papa”
- €10
- P.V.
- Rum Zacapa
- €15
- P.V.
- Wiskey
- €10
- P.V.
- Johnnie Walker Black Label
- €15
- P.V.
- Passito di Malvasia
- €6
- P.V.
- Sauternes - Chateau Lange Réglat
- €8
- P.V.
Tè Ed Infusi
- OOLONG MAPLE WALNUT
- €4
- Tè oolong (semi/ossidato) con noce, nocciola e sciroppo di acero.
- ROOIBOS MACARO TIRAMISU
- €4
- Rooibos, gocce di cioccolato, pezzetti di croccante, caramello alla panna, caffè , yogurt, camomilla romana.
- EARL GREY Bio
- €4
- Tè nero con olio essenziale di bergamotto.
- FLORENCE WITH LOVE
- €4
- Tè verde, tè bianco, ananas, mango, boccioli di rosa gialla, aroma naturale di pera.
Cocktail
- Moskow Mule
- €6
- VODKA 4,5 cl - GINGER BEER 12 cl - LIME succo, 0,5 cl + 1 fetta
- Americano
- €6
- BITTER 3 cl - VERMOUTH ROSSO 3 cl - SODA uno spruzzo - GHIACCIO
- Negroni
- €6
- GIN 3 cl - BITTER CAMPARI 3 cl - VERMOUTH ROSSO, 3 cl
- Jovem Spriz - Aperol o Campari
- €6
- JOVEM 1/3 - Varianti APEROL o CAMPARI - TENER BRUT 1/3 - ACQUA FRIZZANTE 1/3
- Cocktail Martini - Gin o Vodka
- €7
- GIN o VODKA 6cl - VERMOUTH 1 cl - SCORZA DI LIMONE 1 - GHIACCIO q.b.
- Bellini
- €5
- NETTARE DI PESCA BIANCA 5 cl - TENER BRUT 10 cl
Soft Drink
- Acqua Panna - 750 ml
- €3.5
- Acqua San Pellegrino - 750 ml
- €3.5
- Acqua Nepi - 750 ml
- €3.5
- Coca Cola 330 ml
- €3
- Coca Cola Zero 330 ml
- €3
- Lemon Soda 250 ml
- €3
- Indian Black Tea - Pesca
- €3
- Indian Black Tea - Limone
- €3
- Amita Pesca 20 cl
- €3.5
- Amita Arancia 20 cl
- €3.5
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