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Menu 2024 - Osteria del Gatto e la Volpe
9.2/10
4594
-50% di sconto - TheFork Summer
Osteria del Gatto e la Volpe
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Last update
May 26, 2024
Type of cuisine
Toscano
Antipasti
- ANTIPASTO MISTO DELLA CASA
- €22
- Selezione di Salumi locali Sbriciolona e Salame toscano,Prosciutto Crudo DOP, selezione di Crostini, Pecorino semistagionato DOP e Verdure Marinate fatte in casa (x 2 Persone)
- LA TARTAR DI CARNE ALLA MODA DELLO CHEF
- €16.5
- Tartar di Fassona IGP con salsa di Yogurt
- DOLCE BURRATA
- €9.8
- Crema di Burrata igp,Pere,NocieMielesupane integrale
- LO SFORMATINO
- €12
- Sformatino di Asparagi su Fonduta di Pecorino DOP con Cialdine di Pane Toscano croccanti
- LA CAPRESE
- €10
- Pomodoro Rosso, Mozzarella Fiordilatte DOP e Basilico
- LA BRUSCHETTA
- €9.8
- Crostoni di pane Toscano al Pomodoro, Aglio e Basilico e Stracciatella
Primi Piatti
- PICI ALLA MARIO
- €13.8
- Pici Senesi Artigianali di pasta fresca all'Olio e Farina con Guanciale Stagionato, Pomodoro della Valdichiana
- PICI SUL CINGHIALE
- €14
- Pici Senesi artigianali di pasta fresca al ragù di Cinghiale*
- CARBONARA SIENA STYLE
- €14
- Pici Senesi Artigianali, Guanciale Stagionato, Pecorino Romano D.O.P. e tuorlo d'Uovo
- IL CACIO & PEPE
- €13.8
- Pici artigianali al Cacio Romano DOP e Pepe nero
- GNOCCHI IN VERDE
- €13.5
- gnocchi artigianali di patate con pesto di basilico al pistacchio e stracciatella
- PICI IN GIALLO
- €14
- Pici artigianali di pasta fresca con crema di zucca gialla, bacon croccante e foundè di pecorino semistagionato
- PICI IN CARBONARA DI MARE
- €20
- Pici Senesi artigianali con cozze, calamari, polpo, gamberi, Tuorlo D'uovo, Peorino Romano D.O.P. e tartar di Gamberone Argentino
Secondi Piatti
- IL FILETTO AI MIRTILLI
- €28
- Filetto di Manzo sfumato al Rosso di Montalcino e Mirtilli Rossi
- IL FILETTO AI PORCINI
- €28
- Filetto di Manzo spadellato ai Funghi Porcini
- LA TAGLIATA
- €25
- Tagliata di Manzo su letto di Rucola e Parmigiano Reggiano 24 Mesi
- IL FILETTO
- €25
- filetto di manzo alla griglia circa 250g
- L'OSSOBUCO ALLA FIORENTINA
- €22
- Ossobuco di Vitella di Latte in battuto di Verdure
- LA SORRENTINA
- €18
- Scaloppina di pollo Pomodoro Fresco e Mozzarella Fiordilatte DOP
DALLA BRACIE
- RUBIA - A PARTIRE DA /KG
- €99
- Considerata una delle migliori carni al mondo; questa razza è allevata in Galizia allo stato brado ed è caratterizzata da grandi marezzature e sapore aromatico. La frollatura minima è di 40 giorni
- CHIANINA I.G.P. - A PARTIRE DA (quando disponibile) /KG
- €85
- Famosa per la sua qualità organolettica caratterizzata da una texture soda e compatta e un sapore intenso e delicato. La frollatura supera i 30 giorni
- CASTRATO DI ANGUS IRLANDESE - A PARTIRE DA /KG
- €75
- La carne è rappresentata da elevate infiltrazioni di grasso che donano una scioglievolezza ed una morbidezza unica, l'aroma è tipicodi questa razza allevata allo stato brado. La frollatura supera i 20 giorni
- LA SELEZIONE DELLO CHEF - A PARTIRE DA /KG
- €65
- Le migliori lombate vengono accuratamente scelte dal nostro Chef, che ricerca il miglior bilanciamento tra gusto e tenerezza. La frollatura minima è di 20 giorni
Contorni
- PORCINI TRIFOLATI*
- €7.5
- VERDURE GRIGLIATE
- €7
- INSALATA MISTA
- €5.5
- PATATE AL FORNO
- €6
- FAGIOLI TOSCANI ALL'OLIO EVO FRANTOIO VILLA CHIECI
- €5.5
- SPINACI
- €6
Insalatone
- CAESAR SALADE
- €13
- Pollo grigliato, Crostini di pane croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
- LA GRECA
- €11
- Feta Greca DOP, Olive Taggiasche, Cipolla, Peperoni e Cetrioli
- CATERINA DE' MEDICI
- €12
- Radicchi misti, Pecorino DOP, Pere, Noci e Miele Millefiori
Dolci
- TIRAMISÙ
- €6.5
- CHEESECAKE
- €6
- TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO
- €6
- CANTUCCI CON IL VIN SANTO DI CHIANTI
- €5
Caffetteria - post dinner
- Caffè Espresso
- €1.5
- Caffè Americano
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Caffelatte
- €2.5
- Amari
- P.V.
- Grappe
- P.V.
- Distillati
- P.V.
Tè Ed Infusi
- OOLONG MAPLE WALNUT
- Tè oolong (semi/ossidato) con noce, nocciola e sciroppo di acero.
- PALAZZO BELFIORE
- Tè nero, cioccolato, arancia e melograno.
- ORONERO CHOCOLATE
- Tè nero con cioccolato e coriandolo.
- ROOIBOS MACARO TIRAMISU
- Rooibos, gocce di cioccolato, pezzetti di croccante, caramello alla panna, caffè , yogurt, camomilla romana.
- EARL GREY Bio
- Tè nero con olio essenziale di bergamotto.
- ORTIGIA BIO
- Tè nero con olio essenziale di arancia siciliana con scorze di arancia.
- LOVE
- Tè nero con mandorla , cioccolato e pera.
- FLORENCE WITH LOVE
- Tè verde, tè bianco, ananas, mango, boccioli di rosa gialla, aroma naturale di pera.
Cocktail
- Black Russian
- €7
- VODKA 5 cl - KAHLUA 2 cl - GHIACCIO 3 cubetti
- White Russian
- €7
- VODKA 5 cl - LIQUORE AL CAFFÈ 3 cl - CREMA DI LATTE
- Moskow Mule
- €6
- VODKA 4,5 cl - GINGER BEER 12 cl - LIME succo, 0,5 cl + 1 fetta
- Americano
- €6
- BITTER 3 cl - VERMOUTH ROSSO 3 cl - SODA uno spruzzo - GHIACCIO
- Negroni
- €6
- GIN 3 cl - BITTER CAMPARI 3 cl - VERMOUTH ROSSO, 3 cl
- Jovem Spriz - Aperol o Campari
- €6
- JOVEM 1/3 - Varianti APEROL o CAMPARI - TENER BRUT 1/3 - ACQUA FRIZZANTE 1/3
- Cocktail Martini - Gin o Vodka
- €7
- GIN o VODKA 6cl - VERMOUTH 1 cl - SCORZA DI LIMONE 1 - GHIACCIO q.b.
- Manhattan
- €7
- WHISKY 5 cl (tipo Canadian) - VERMOUTH ROSSO 2 cl - CILIEGIE 1 al maraschino - ANGOSTURA due gocce
- John Collins
- €7
- GIN 4,5 cl - SUCCO DI LIMONE 3 cl - SCIROPPO DI ZUCCHERO 1,5 cl - SODA WATER 6 cl
- Long Island
- €6
- VODKA 1,5 cl - TRIPLE SEC 1,5 cl - GIN 1,5 cl - SUCCO DI LIMONE 2,5 cl - SCIROPPO DI ZUCCHERO 3 cl - COLA 1 spruzzo
- Bellini
- €5
- NETTARE DI PESCA BIANCA 5 cl - TENER BRUT 10 cl
- Mimosa
- €5
- TENER BRUT 7,5 cl - ARANCIA succo 7,5 cl + 1 fetta
Soft Drink
- Acqua San Pellegrino - 750 ml
- €3.5
- Coca Cola 330 ml
- €3
- Coca Cola Zero 330 ml
- €3
- Sprite 330 ml
- €3
- Fanta 330 ml
- €3
- Lemon Soda 250 ml
- €3
- Indian Black Tea - Pesca
- €3
- Indian Black Tea - Limone
- €3
- Spremuta d'Arancia Fresca
- €4
PRIVATE COLLECTION
- PATA NEGRA
- €22
- Gran selezione di prosciutto iberico Pata Negra ovvero "100% puro iberico Bellota", il prosciutto più pregiato al mondo
- DEGUSTAZIONE DI POLENTA FRITTA
- €16
- polenta fritta in tre variazioni: con fegatino tradizionale toscano; MADE con ragù di cinghiale alla chiantigiana; con porcini, tartufo fresco e lardo di Pata Negra Bellota 100% iberico
- CAPPELLACCI PECORINO E TARTUFO
- €22
- Cappellacci Fatti a Mano ripieni di pecorino in fonduta di Pecorino Romano DOP e Tartufo Fresco di stagione
- L'OCA D'ORO
- €28
- risotto Acquerello invecchiato un anno sfumato alla vernaccia di San Gimignano, salsa di zucca, petto d'oca affumicato e crema di gorgonzola, impreziosito con foglia d'oro edibile 24kt
- L'ORO DEL MONSIGNORE
- €45
- filetto di manzo sfumato al vin santo con lardo stagionato di Pata Negra Bellot e tartufo fresco, servito con foglia d'oro 24kt
- CHIPS DI PATATE AL TARTUFO
- €12
- croccanti patate fritte con tartufo nero fresco
- RISOTTO DELLA ZIA
- €22
- Riso Acquerello invecchiato un anno sfumato al Teroldego con Guanciale Croccante e Lacrime di Parmigiano DOP 24 mesi
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