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Menu 2025 - Osteria della Collina
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Last update
July 25, 2025
Type of cuisine
Ligure
Menu photos (1)
All food photos (22)
Menù
- Frisceu alle alghe e panissa
- €12
- Fritto di acciughe monterossine impanate
- €16
- Ostriche alla bretone
- €20
- Ostriche gratinate al forno con burro demi sel, mandorle e prezzemolo
- Brandacujun
- €16
- Baccalà mantecato con patate, olive taggiasche, pinoli, aglio e prezzemolo
- Petite cruditè
- €25
- Ostrica, gambero rosso, scampo
- Spaghetti di gragnano aglio, olio peperoncino e vongole
- €18
- Tagliatelle agli scampi
- €22
- Incontro di capesante e gamberi
- €25
- Pasta fatta a mano con farina mulino quaglia ripiena di capesante, gamberi e ricotta,condita con la bisque di crostacei
- Doveva essere un risotto
- €25
- Pasta all'uovo e zafferano ripiena, fatta a mano con farina alta cucina mulino quaglia, con farcitura all'ossobuco, accompagnata da fondo bruno di ossobuco, funghi e scaglie di parmigiano
- Spiedo di scampi New York 1937
- €35
- Scampi lardellati e flambati con funghi cardoncelli
- Polpo e brace su crema di basilico
- €24
- Polpetti in umido con piselli
- €20
- Braciato
- €30
- Bocconcini di bovino adulto brasati al barolo, su crema di patate vitelotte noir
Dessert
- Dessert dello chef
- €10
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