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Menu 2024 - Osteria Emilia
Via del Passatore, 160, 41011, Campogalliano
EmilianoAverage price €40
8.3
(128 reviews)
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Chef
Rossano Nico
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (2)
All food photos (31)
+27
Antipasti
- Frittelline di baccalà, con salsa agrodolce dell’osteria
- €12
- Crudità di fassona piemontese con maionese di amarene e verza in agrodolce
- €14
- Fagottino di erbazzone
- €12
- Midollo borlengato
- €12
- Trip! = (formaggio : trippa = trippa : x)
- €14
La nostra pasta
- Tagliolino all’uovo di lavarello, ragù di storione bianco, il suo crudo profumato al mandarino
- €18
- Chicche di castagna, gamberi rossi e zafferano
- €20
- Risotto all’anguilla e luccio
- €18
- Pasta e fagiol
- €12
- Ravioli di culatello, cotechino e aceto balsami a filo
- €14
- Tagliatella classica al ragù di spalla
- €12
- Tortelloni al ripieno di zucca e soffritto del suinonero di parma
- €14
- Tortellini della tina in brodo di cappone
- €16
Secondi
- Filetto di ricciola, vellutata di piselli e crudità di carciofo all’olio di brisighell
- €22
- Polpo su parterre di polenta fritta alla farina di mais rosso e riso con salsa verde
- €22
- Baccalà gratinato al forno con parmigiano reggiano e alloro
- €20
- Faraona al lambrusco
- €18
- Filetto di maialino alla pera caramellata, prosciutto croccante e aceto balsamico a filo
- €20
- Polpa di ossobuco brasato e laccato al midollo
- €20
- Animella dorata al laphroaig, con salsa di peperone dolce alla mirra
- €18
- Bistecca taglio cuore dinoce, razza piemontese all’olio, sale e rosmarino
- €22
Portate di verdure
- Patate al forno
- €6
- Insalata fresca dall’orto
- €6
- Giardiniera della casa
- €6
- Cipolline borettane in agrodolce
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Verdure spadellate e profumate al cardamomo
- €8
- Spinaci alla pancetta e aceto balsamico
- €8
- Burger di verdure e legumi con salse di accompagnamento
- €14
Dalla dispensa
- Salumeria mista al naturale da suini bradi anostra filiera esclusiva
- €16
- Prosciutto da suinonero di parma 24 mesi anostra filiera esclusiva
- €18
- Gnocco fritto e crescentine
- €6
- (Solo in accompagnamento alla salumeria, a richiesta pesto di lardo stagionato 1 anno)
- Parmigiano reggiano 24 mesi
- €8
- Merenda dell’osteria
- €38
- (Consigliato per due persone) Salumeria con gnocco fritto e cresentine, parmigiano reggiano 24 mesi, frittelle di baccalà, fagottino di ricotta e bieta, giardiniera di stagione
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Osteria Emilia
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