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Menu 2025 - Osteria Etrusca Saline - Pisa
Via di Casa Alle Monache, 56048, Volterra
ItalianAverage price €25
8.7
(133 reviews)
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Chef
Gregorio
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (15)
+11
Antipasto
- Antipasto toscana
- €13
- Selection salami and sheep cheese platter
- Bruschetta al pomodoro
- €7.5
- Prosciutto crudo stagionato e melone
- €10
- Carpaccio di tonno con rucola e grana
- €14.5
- Frittura di calamari
- €9
- Fried calamari with garlic sauce
- Panna cotta
- €6
- Tiramisu
- €7
- Lasagne
- €15
- Fiorentina
- €5
Insalate
- Insalata di bresaola, pere, rucola e grana
- €13
- Insalata caprese con pomodoro e mozzarella
- €9
- Insalata con pere, noci e gorgonzola
- €12
- Insalata di tonno
- €14
- Lettuce, onion, tomatoes, green beans, hard boiled eggs and cucumbers
- Insalata di lattuga con pollo grigliata e grana '
- €12.5
Primi piatti
- Rigatoni al cinghiale, salsa di olive
- €12.5
- Tagliatelle al ragu
- €12
- Tagliatelle pasta with bolognese sauce
- Pici alle vongole
- €13
- Pici pasta with creamy clams' sauce
- Pici al tartufo fresco
- €17
- Pici pasta, black truffle, butter
- Raviolini ricotta e spinaci burro e salvia
- €12
- Spaghetti alle melanzane dell'orto
- €11
Secondi piatti
- Tagliata di manzo al rosmarino
- €18
- Bistecca alla fiorentina (per kg)
- €50
- Grilled traditional thick t/bone steak of local beef, grilled in the florentine way absolutely rare. The following price is per weight, the minimum cut is about 1 kg
- Spezzatino di cinghiale in umdino alla toscana
- €15
- Wild boar stew with black olives & fresh baked bread
- Ossobuco all senese
- €15
- Shin steak with the bone & marrow braised very slowly with vegetables & tomatoes.
- Gamberoni in padella al brandy
- €18
- Pescato del giorno
- €18
Le pizze speciali
- Margherita
- €8
- Tomato sauce, mozarella cheese & basil
- Bresaola, rucola e grana
- €10
- Tomato sauce, mozarella cheese
- Quattro formaggi
- €10
- Tomato sauce & four cheeses
- Salame piccante / non picante
- €11
- Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy or mild salami
- Prosciutto crudo
- €10
- Tomato sauce, mozzarella cheese, parma ham
- Funghi e prosciutto crudo
- €10
- Tomato, mozzarella cheese, parma ham & mushrooms
- Pere, gorgonzola e noci
- €10
- Pear, gorgonzola cheese, walnuts & rocket.
- Pizza con salsa tartufata e bufala
- €14
Contorno
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate al forno
- €5
- Patate fritte
- €6
- Insalata mista
- €5
- Mixed salad with tomatoes
- Insalata di pomodori
- €5
- Focaccia all'aglio e olio
- €6
Menu per bambini
- Margherita pizza
- €5
- Polpette al sugo
- €6
- Meatballs in tomato sauce
- Pollo alla griglia con patatine fritte
- €6
- Penne al burro e parmigiano
- €5
- Rigatoni ragu
- €6
- Rigatoni with bolognese sauce
- Gnocchi pomodoro
- €5
Dolci
- Tiramisu della casa
- €6
- Dolce del giorno
- €6
- Cantucci e vin santo
- €6
- Panna cotta del giorno
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €1.5
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