Menu 2025 - Osteria Fernanda
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Chef
Davide Del Duca
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (304)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Calamaro, beurre blanc, cime di rapa, colatura e yuzu.
- €22
- Agnello, peperone crusco, pak choi, vermouth e arancia.
- €21
- Faraona alla totale, tartufo, tamarindo e mais maturato.
- €24
- “Broccoli e Arzilla”, lattuga di mare, shiso e sesamo bianco.
- €19
- Cardoncello, miso e whisky.
- €18
Pasta
- Risotto, burro di tuberi, capriolo, rosa canina e polline di finocchio.
- €25
- Tagliolini “Paglia e Fieno”, olio di foglia di fico, latte di pinoli e tè verde.
- €20
- Bottone di mela e aglio dolce, ristretto di canocchie e mole.
- €19
- Raviolo doppio di farina d’orzo, quinto quarto di agnello, ricci di mare, radici e alghe.
- €25
- Cappelletti cacio e pepe, bitter di carota, macis e coppiette di triglia.
- €22
Main Course
- Piccione alla brace, uva, alloro, cipolla di cannara e noci pecan.
- €28
- Anguilla, riso acido e verdure al bitter
- €24
- “Pesce bianco”alla mugnaia, spugnole e cavolo nero.
- €26
- Manzo, zucca, mandarino bruciato, caffè e cioccolato.
- €27
- “Insalata alla brace”, vinaigrette di erbe selvatiche e alghe
- €22
Dessert
- “Viennetta”, mandorla, caffè , marron glacé e cardamomo.
- €18
- “Dark Citron”.
- €14
- Spuma d’aglio nero, gelato di birra porter, chips di tuberi e cioccolato.
- €15
- Cioccolato, latte di capra, biscotto bretone e melograno.
- €16
- Cavolfiore, cioccolato bianco tostato, miso e vaniglia.
- €16
- Pane (a persona)
- €3
Se ne occupa la cucina
- Quattro portate scelte dalla cucina
- €59
- Dieci portate scelte da davide
- €100
- Degustazione di formaggi
Degustazione di formaggi
- Selezione di sei diverse tipologie
- €30
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €3
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