Menu 2025 - Osteria Oliva

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Last update

November 13, 2025

Type of cuisine

Italian

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Dec 24

Available on Dec 31

Available on Dec 25

Gli antipasti (dell'osteria)

Crocchette di coda alla vaccinara: €12
Caprese di mozzarella di bufala ai tre pomodori: €12
Bruschetta con stracciatella, alici marinate e pesto: €10
Tartare di manzo con crema di tuorlo 65°, guanciale e pecorino: €14
Flan di zucca, funghi arrostiti e crema al parmigiano: €12

I primi (della tradizione)

Lasagna al ragù: €13
Tonnarello all’amatriciana: €14
Tonnarello pasta with amatriciana sauce: tomato sauce, pork cheek and pecorino cheese
Tonnarello cacio e pepe: €14
Tonnarello pasta with pecorino cheese and black pepper
Tonnarello carbonara: €14
Tonnarello pasta with carbonara sauce: eggs, pork cheek and pecorino cheese
Tonnarelli gricia: €14
Tonnarello pasta with pork cheek, black pepper and pecorino cheese
Zuppa di ceci e cavolo nero con crumble di pane speziato: €13
Orecchiette con zucca e salsiccia: €15
Paccheri con pesto di broccolo romano, baccalà e pomodori confit: €15

I secondi (dello chef)

Saltimbocca di pollo con patate al forno: €20
Tartelletta di carciofi alla romana e fonduta di pecorino: €20
Trancio di merluzzo alla pizzaiola: €22
Guancia di manzo brasata con purea di zucca: €22
Filetto di ricciola scottata, crema di broccolo romano e funghi: €24

I contorni

Insalata mista: €6
Cicoria ripassata: €6
Patate al forno: €6
Spinaci al burro: €6

I dolci (dell'osteria)

Tiramisù: €7
Mousse alle nocciole con salsa al caramello salato: €7
Torta caprese con crema inglese al limone: €7
Cheese cake ai frutti di bosco: €7

Degustazione di olio d’oliva

Degustazione di pane e 3 oli: €7

Menu degustazione

A scelta del cliente: €35
Un antipasto + un primo + un secondo + un dolce

Acqua e bibite

Acqua: €2.5
750ml
Coca cola: €5
330ml original taste, zero zuccheri
Fanta 330ml: €6
The limone, the pesca: €5
Limonata: €5
Sprite 300ml: €5
Succo alla mela verde: €5

I cocktails

Aperol spritz: €10
Aperol, prosecco, soda
Americano: €10
Campari, vermouth rosso, soda
Campari spritz: €10
Campari, prosecco, soda
Hugo: €12
Elderflower, prosecco, soda
Limoncello spritz: €12
Limoncello, prosecco, soda
Gin or vodka tonic/ lemon: €12
Tanqueray gin or vodka, schweppes tonic or lemon soda tonica o lemon
Negroni: €12
Campari, vermouth rosso, gin
Negroni sbagliato: €12
Campari, vermouth rosso, prosecco

Le birre

Lisa: €7
Lager | 5 % | birra del borgo 0,4l
Reale: €7
IPA | 6,4% | birra del borgo 0,4l

I vini - le bollicine

Prosecco DOCG krevis extra dry: €29
Franciacorta franca contea primus: €53

I vini - i bianchi

Pinot grigio la magnolia friuli colli orientali doc: €36
Bzar lazio IGP: €24
Frascati principe pallavicini frascati DOC: €32
Falanghina bellaria vigna tuoro: €35
Bivongi bianco: €39
Sauvignon blanc: €28
Inzolia: €30

I vini - il rosato

Il dottore valle d’itria IGP: €35

I vini - i rossi

Chianti castiglioni frescobaldi chianti DOCG: €30
Bzar lazio IGP: €25
Cesanese principe pallavicini DOC: €28
Il dottore salento IGP: €30
Nero d’avola: €32
Bivongi doc rosso riserva cantine lavorata: €45
Amarone della valpolicella DOCG: €82
Brunello di montalcino DOCG castelgiocondo frescobaldi: €91

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