Menu 2025 - Osteria Sentieri
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Last update
October 21, 2025
Chef
luca lembo
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (1)
All food photos (44)
Antipasti
- Tartare di chianina con pane croccante e maionese alle mandorle e zafferano locale
- €15
- L’uovo
- €16
- Upvote cbt con Nido di pasta kataifi, bresaola di wagyu è fondues di pecorino
- Degustazione di salumi pregiati
- €16
- Tonno
- €15
- Tonno scottato con germogli di soia, Sfere di aringa è salsa ponzu
- Ostriche
- €15
- Consistenza di zucca con ostriche arrosto, crumble e panna acida
- Degustazione di formaggi scelti con mostarde
- €12
Primi piatti
- Pighiotto
- €16
- Picio ai grani antichi con aglio olio peperoncino è fonduta di parmigiano reggiano 30 mesi
- Tagliolino al tartufo bianco di San miniato
- €45
- Tortello
- €16
- Tortello ripieno di lingua di manzo ripassata con zabaione salato è brodo di funghi
- Granchio
- €16
- Tagliolino Al sugo di granchio con clorofilla di prezzemolo e crema Al limone
- Fregola
- €16
- Fregola ai grani antichi con fagioli cozze e nduja calabrese
Secondi piatti
- Cervo
- €23
- Carrè di cervo piastrato, il suo fondo cremato, crema di cavolfiore e carote arrostite
- Secreto di iberico
- €23
- Secreto piastrato con salsa agli agrumi e broccoli selvatici arrostiti
- Il baccalà
- €20
- Fritto con insulating di cavolo viola e salsa tartara
- Corba Rossa (ombrina)
- €23
- Tricolore con purea di topinambur e dischi di patate arrosto
Dessert
- Cantuccini della casa con crema Al mascarpone e riduzione Al vin santo
- €6
- Stiky toffe pudding
- €6
- Con datteri cannella e cacao caramello mou e gelato alla vaniglia del madagaskar
- La Nostra interpretazione di cheesecake
- €6
- Cheesecake al cioccolato Bianco con croccante alle nocciole e cacao sopra salsa ai lamponi
Bevande
- Acqua naturale panna 0,75cl
- €3
- Acqua gassata San pellegrino 0,75cl
- Coca cola in vetro
- €3
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