Menu 2025 - Osteria Zia Valentina
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Chef
Graziella, Luciana e Angela
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (2)
All food photos (45)
Starter
- Tavolozza reale di zia valentina di salumi piacentini (consigliata per 2 persone)
- €21
- Pancetta tradizionale, coppa piacentina, salame, e pancetta cotta leggermente affumicata dop con mariöla dei f.lli salini, presidio slow food, e la nostra giardiniera dell’orto
- Torta di patate della panetteria secchi di morfasso
- €8
- I due crostoni tostati di pane ai cereali con cipolle di tropea caramellate e alici del mar cantabrico
- €10
- Culatta di qualità stagionata, pan brioche caldo fatto da noi e cotto nel forno a legna con riccioli di burro
- €12
- Pala di formaggi misti con le nostre composte (consigliata per 2 persone)
- €14
- Torta salata con ricotta e verdure
- €8
Primi
- Triangoli ripieni di salmone affumicato, ricotta e erba cipollina
- €15
- Serviti con pomodorini, gocce di olio al basilico e bottarga di muggine
- Tagliolini al coltello con funghi porcini della val d’arda congelati da freschi
- €14
- Ravioli valentina con ripieno di patate della val d’arda con crema leggera di formaggi e spolverata di coppa piacentina croccante
- €11
- Anolini in brodo di quarta ripieni di carne o formaggio
- €12
- Tortelli con le due code ripieni di spinaci e ricotta fatti a mano al burro e salvia
- €11
- Tortelli con aggiunta di sugo di porcini secchi
- €12
- Tortelli di ricotta e zucca con sugo di porcini secchi
- €11
- Garganelli artigianali con crema di broccoli, pecorino e briciole di pane alle acciughe
- €10
- Lasagne con zucca, salsiccia e taleggio
- €11
- Pisarei e fasò basotti
- €10
Secondi
- Baccalà dorato con marmellata di cipolle rosse, pomodorini, olive taggiasche e polenta
- €16
- Ganassino di maiale con la polenta
- €14
- Galletto italiano cotto nel forno a legna con la sua salsa e patate saltate in padella
- €13
- Costata di manzetta italiana (peso 250/300 gr.)
- €20
- Sale marino grezzo e contorno
- Anatra arrosto con la sua salsa e contorno
- €16
- Salame cotto con purea di patate
- €12
- Salame cotto con aggiunta della nostra mostarda di pere
- €14
- Provola filante al forno con nocciole, miele e timo
- €10
- Polpette di ceci e patate servite con insalata di pomodori, cetrioli, anelli di cipolla e salsa tzatziki
- €10
Contorni (tutti vegetariani/vegani)
- Giardiniera della casa
- €5
- Patate saltate o insalata verde o di pomodori o carote grattugiate o verdura del giorno
- €4
- Insalata mista con radicchio, carote grattugiate, pomodori e cipolla
- €5
Dolci
- Dolci
- Vedi lista a parte
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