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Pabú
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Last update
July 16, 2024
Chef
Coco Montes
All food photos (11)
+7
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú Pate en medias raciones
€120 per guestMenú Bubú
€110 per guestMenú Pate
€150 per guestEl mundo vegetal.
- Plato de verduras.
- €30
- Ofrecemos una selección de nueve platos distintos cada día, seleccionando las mejores frutas, verduras y hortalizas.
Carnes, aves o pescados del día.
- Aves frescas asadas.
- €45
- Seleccionamos aves; patos, pulardas, pintadas, pichones y otras que estén maravillosas en función del día.
- Chuletón de lomo bajo de buey.
- €45
- Trabajamos con distintas posibilidades en vaca vieja, buey o ternera de extraordinaria calidad.
- Pescado salvaje de anzuelo.
- €45
- Nos encanta la temporada de atún rojo de Almadraba, los pescados blancos fantásticos y algún marisco cuando están disponibles.
Nuestros dulces.
- Nuestros postres a la carta.
- €20
- Los cambiamos todos los días.
La selección de quesos.
- Selección de quesos de Bernard Antony.
- €30
- Casi 20 referencias distintas de queso maravilloso acompañado por nuestro pan con avellanas de Piamonte, pasas de Corinto y tomillo limón.
Pan hecho en casa.
- Pan acompañado de AOVE.
- €15
- Pan de masa madre 100% con harinas ecológicas hecho por nosotros, brioche y otros que hacemos todos los días.
- Brioche de masa madre.
- Brioche de masa madre 100% que hacemos todos los días.
Café de especialidad e infusión.
- Café de especialidad o infusión.
- €5
- Hacemos infusiones con hierbas frescas y ofrecemos un café de especialidad excelente.
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