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Pabú, Madrid
19 photos

Romantic

Pabú

9.9/10
24
C. de Panamá, 4, 28036 Madrid
Average price €150

Pabú

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A restaurant that is definitely in vogue and one which continues to gain new fans – even the royal family celebrated a birthday here! Located close ...

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Popular dishes

Aves frescas asadas.  - Pabú, Madrid

Aves frescas asadas.

€45

Chuletón de lomo bajo de buey.  - Pabú, Madrid

Chuletón de lomo bajo de buey.

€45

Restaurant menu

Last update: July 2024
Chef Coco Montes
Welcome
Aves frescas asadas.
€45
Seleccionamos aves; patos, pulardas, pintadas, pichones y otras que estén maravillosas en función del día.
Chuletón de lomo bajo de buey.
€45
Trabajamos con distintas posibilidades en vaca vieja, buey o ternera de extraordinaria calidad.
Pescado salvaje de anzuelo.
€45
Nos encanta la temporada de atún rojo de Almadraba, los pescados blancos fantásticos y algún marisco cuando están disponibles.
Menú Pate
€150
This preset menu includes: Aperitivo + Primer entrante + Segundo entrante + Tercer entrante + Primer plato + Segundo plato + Tercer plato + Primer postre + Segundo postre

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Pabú, Madrid

Reviews

9.9/10
Excellent24 reviews
10/10

Food

10/10

Service

9.4/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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What diners said about this restaurant:

Good value for money
Short waiting time
Quiet

Tripadvisor reviews

6 Tripadvisor Reviews

About this restaurant

Description

Pabú es el proyecto personal del chef Coco Montes, que se ha formado principalmente en L’Arpège, restaurante con tres estrellas Michelín en París. En Pabú trabajamos una cocina de pureza y sencillez. Nos centramos en el producto y su temporalidad, y hablamos de «microtemporadas». La microtemporada se fundamenta para nosotros en llevar un paso más allá los productos que ofrece cada estación, subdividiéndolos en base a la disponibilidad del mercado y seleccionando el producto en el ápice de su temporada. No es necesario pedir menú para mesa completa, sino que es el cliente el que elige en base a la oferta.

How to get there

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C. de Panamá, 4, 28036 Madrid

Estación de Metro Cuzco, Estación de Metro Santiago Bernabéu
Parking Cuzco Bernabéu y Garaje O'Donnell.

Frequently Asked Questions

Restaurants around Pabú

La Venganza de Malinche - Profesor Waksman

MexicanAverage price €25
9.0(1703)
Up to -30%

Óleo Pura Cocina

MediterraneanAverage price €32
9.3(105)

Materia Prima

SpanishAverage price €45
9.3(2309)
3.0(34)

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Fine DiningFrom marketAmerican ExpressCellarWheelchair AccessibleWifiCuzco

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