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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Parizzi
Str. della Repubblica, 71, I-43100, Parma
MediterraneanAverage price €72
9.1
(645 reviews)
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Last update
July 14, 2024
Chef
Marco Parizzi
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (85)
+81
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu degustazione del territorio
€65 per guestDegustazione del territorio
€60 per guestDegustazione 7 portate
€95 per guestDegustazione 7 portate
€95 per guestAntipasti
- Prosciutto di parma 36 mesi e salame artigianale della “bassa”
- €18
- Culatello di zibello 26 mesi
- €22
- Fiori di zucca ripieni di zucchini cotti a vapore con tartufo nero
- €18
- Carpaccio di gamberi rossi e ricciola con bottoni di mango e basilico
- €28
- Terrina tiepida di cernia con verdure primaverili e mazzancolle
- €22
- Insalata di filetto di maiale leggermente affumicato, aceto vecchio e culatello
- €20
- Acciughe del cantabrico con ricotta di bufala e asparagi
- €22
Primi piatti
- Tortelli d’erbetta alla parmigiana
- €18
- Cappellotti di branzino con asparagi e pomodori canditi
- €25
- Spaghettoni fatti in casa mantecati ai piselli e fave con ragù di triglie e bottarga
- €22
- Conchiglioni ripieni di salsa all’amatriciana pecorino e guanciale
- €18
- Risotto all’estratto di pomodoro con burrata, melanzane fritte e basilico
- €22
Secondi piatti
- Maialino da latte croccante alle spezie con tortino di patate
- €22
- Cefalo alla brace con melanzana bruschettata e salsa agrodolce
- €20
- Astice intero(600 gr) e pinzimonio di verdure alla catalana
- €35
- Punta di vitello cotta a bassa temperatura con purè di patate e verdurine
- €20
- Petto di anatroccolo alla brace, salsa al vino rosso, spinaci e cipollotti
- €24
I nostri dolci
- Zuppa inglese alla parmigiana con gelato alla nocciola
- €12
- Tarte tatin alle albicocche con crema diplomatica e gelato al cioccolato
- €12
- Mousse allo yogurt e frutto della passione
- €12
- Cialda di tre mousse in armonica fusione
- €12
- Frozen tiramisù- minimo due persone
- €18
- (Sorbetto al mascarpone, montato al momento all’azoto liquido, crema catalana liquida e savoiardo al caffé)
Drinks
- Coffee
- €3
Frequently Asked Questions
Parizzi
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