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Menu 2025 - Più Sud
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Last update
May 15, 2025
Chef
Vincenzo Palermo
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (14)
All food photos (224)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Stuzzichini della boutique
- Peperone crusco
- €4
- Peperone crusco di senise, dell'azienda agricola continum ai piedi del parco nazionale del pollino
- Taralli di zio pasquale
- €3
- Taralli fatti a mano dalla famiglia santoro a ceglie messapica azienda "zio pasquale"
Prima di partire
- Tagliere salumi e formaggi
- €20
- Mortadella di asino az. l'originale il, prosciutto crudo di suino nero az. il nero d’abruzzo, salsiccia pezzente, pecorino masseria la ghianda e gorgonzola dolce, confettura di cipolla rossa az. suriano e pomodori secchi az. i de giorgi.
- Insalata di stagione
- €13
- Misticanza, burrata, pomodori di stagione, pomodori secchi, noci e crema di basilico.
- Patate al forno
- €7
- Patate al forno con salsine di accompagnamento
- Bruschetta classica
- €5
- Bruschetta con mix di pomodori e basilico 2 pz
- Bruschetta stracciatella e alici
- €8
- Bruschetta con stracciatella masseria riccardi e alici di cetara 2 pz
- Tris di montanarine
- €10
- Tris di pasta di pizza fritta: pomodoro, parmigiano reggiano e basilico
- Tris di montanarine piu sud
- €15
- Tris di pasta di pizza fritta: guanciale ricotta e peperone crusco, mortadella di asino az. l’originale, stracciatella e pistacchio, capocollo ciliegino secco bufala e crema di basilico
- Ciccio
- €5
- Base di pizza con olio, sale e origano
- Il gran tagliere
- €48
- Mortadella di asino l'originale, salame al tartufo d'abruzzo, salsiccia pezzente, prosciutto crudo az. il nero d’abruzzo, burratine e ricotta fresca di masseria riccardi, pallone di gravina e pecorino masseria la ghianda, pomodori secchi e composta di cipolle az. suriano
- Polpette materane
- €10
- Polpette di pane di matera IGP, pane, uova, prezzemolo e parmigiano ricetta segreta della zia.
#2 experience
- Ricordi di infanzia
- €15
- Pasta di pizza in 2 cotture (fritta, forno), cime di rapa, alici e gel al mandarino
- Pizzoncello
- €15
- Pasta di pizza in 2 cotture (fritta, forno), crema di pomodoro stracotto, ricotta alla cannella, salsa al basilico, scorza di limone e chips di parmigiano.
Un giro fra i classici delle pizze
- Margherita
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di “agerola dei monti lattari” e basilico
- Marinara
- €7
- Pomodoro san marzano DOP, origano della murgia e aglio
- Cinque formaggi
- €16
- Fior di latte di agerola, provola affumicata di agerola dei monti lattari, gorgonzola piccante, parmigiano e stracciatella
- Diavola
- €14
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola dei monti lattari e spianata piccante abruzzese
- Prosciutto e funghi
- €14
- Pomodoro san marzano DOP,fior di latte di “agerola dei monti lattari”, prosciutto cotto e funghi cardoncelli.
- Prosciutto crudo
- €18
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola dei monti lattari, prosciutto crudo di suino nero “az. nero d'abruzzo”, rucola.
Rotta verso le pizze del sud
- Abruzzo
- €16
- Fior di latte di agerola dei monti lattari , funghi cardoncelli, salame al montepulciano dell”az. Fracassa” e rucola
- Molise
- €18
- Crema di peperoni gialli, fior di latte di Agerola, chips di patata viola, salsiccia fresca, caciocavallo di agnone, polvere di olive nere e basilico.
- Puglia
- €17
- Fior di latte di agerola dei monti lattari, quattro varietà di pomodoro, burrata e crema di basilico
- Campania
- €15
- Mozzarella di bufala, pomodoro san marzano dop, alici di cetara e basilico.
- Basilicata
- €16
- Pomodoro pelato san marzano DOP, fior di latte di agerola dei monti lattari, peperoni grigliati, carciofi sott’olio, caciocavallo podolico, peperone crusco e basilico
- Calabria
- €18
- Fior di latte di Agerola dei monti lattari, pomodoro stracotto, cipolla di Tropea e nduja Az. Suriano, gel di liquirizia calabrese e chips di parmigiano regiano 24 mesi
- Sicilia
- €17
- Fior di latte di agerola dei monti lattari, mortadella l'originale dell’“az. Il chiaramontano”, stracciatella, scorza di limone e basilico
- Sardegna
- €18
- Fior di latte di agerola dei monti lattari, datterino giallo az. pomamoris, confettura di fichi, mustela (salume sardo fatto con la lonza del maiale) e basilico
Pizza e sentimento - novita
- Appartenenza
- €18
- (il calore umano e l’ospitalità della gente del sud) provola affumicata di agerola dei monti lattari, salsiccia pezzente peperone crusco e pallone di gravina
- Orgoglio tricolore
- €17
- (i sapori tipici della costa mediterranea) fior di latte di agerola dei monti lattari, capocollo di martina franca az. terra dei trulli, pomodoro secco, crema di basilico e burrata az. masseria riccardi.
- Tiramisud
- €8
- Crema al mascarpone, crocante al cacao, caramello al caffe
- Margherita dolce
- €8
- Confettura di pomodorini, cremoso di bufala alla vaniglia az. san salvatore, gel dolce al basilico e velo di pomodoro san marzano DOP.
- Zeppola
- €8
- Crema pasticcera, amarena, menta e zucchero a velo
Destinazione dolce
- Cannolo
- €8
- Cannolo siciliano, ricotta di pecora, ricotta di pecora al pistacchio, granella di pistacchio e arancia candita
- Tiramisù
- €8
- Uova pastorizzate, zucchero, mascarpone e cacao
- Babà con crema pasticcera
- €6
- Bagnato al rum e infuso di arancia con crema pasticcera e gel ai frutti di bosco e fragole
Gelato artigianale
- Gelato artigianale
- €5
- Fior di latte/nocciola/cioccolato latte/torroncino/piu sud (mandorla e pistacchio salato)/fragola/sorbetto limone
- Gelateria caruso
- €5
- Fior di latte/nocciola/cioccolato latte/torroncino/piu sud (mandorla e pistacchio salato)/fragola/sorbetto limone
Soft drinks
- Acqua panna 0,5
- €2.5
- Acqua san pellegrino 0,5
- €2.5
- Cola tomarchio
- €4
- Acqua tonica tomarchio
- €4
- The al limone bio tomarchio
- €4
- The alla pesca bio tomarchio
- €4
- Limonata tomarchio
- €4
- Aranciata tomarchio
- €4
- Cedrata tomarchio
- €4
Le birre alla spina
- Agricola bionda 20 cl
- €3.5
- Birrificio salento, helles, 20cl, vol 5,8%, bionda bassa fermentazione
- Agricola bionda 40 cl
- €6
- Birrificio salento, helles, 40cl, vol 5,8%, bionda
- Agricola rossa 20 cl
- €3.5
- Birrificio salento, red lager, 20cl, vol 6.5%, rossa
- Agricola rossa 40 cl
- €6
- Birrificio salento, red lager, 40cl, vol 6.5%, rossa
Le birre in bottiglia
- Tipa
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 4,8%, session ipa , dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante
- Pizzica - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 5%, belgian style , birra ad alta fermentazione .
- Fresca
- €6
- Birrificio salento, helles, 33cl, vol 5%, bionda
- Nuda e cruda - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 4,8%, bohemian pils, dorato brillante in stile pils leggera dal gusto pulito
- Igea - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 5%, golden ale, dal colore dorato
- Beggia - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 7%, ambrata, dal colore rosso intenso, retrogusto dolciastro e biscottatao
I vini del sud - bollicine
- Vulcano 800
- €40
- Basilicata, cantina terra dei re, vulcano 800 metodo classico rosè, pinot nero, 12,5 %
- Chakra blu
- €28
- Puglia, verdeca maruggio marchione frizzante sui lieviti, cantina giovanni aiello 12 %
- Amore protetto
- €40
- Puglia, minutolo metodo classico colli della murgia 13 %
I vini del sud - vini bianchi
- Greco di san vito
- €30
- Basilicata, greco di san vito, cantine cifarelli, morbido, colore paglierino sentore di frutta , vol. 14,5%
- Tufjano
- €30
- Basilicata, fiano minutolo, cantina cifarelli colore paglierino, sentore fruttato , vol.13%
- Doline bianco
- €30
- Puglia, greco, cantina colli della murgia, 12,5 %
- Chakra verde
- €35
- Puglia, verdeca, cantina giovanni aiello, sentori di agrumi e fiori bianchi , 12,5 %
- Vadiaperti falanghina
- €30
- Campania, falanghina, cantine vadiaperti, morbido, colore paglierino sentore di frutta , vol. 14,5%
- Benito ferrara sequenzha
- €35
- Campania, fiano, cantina benito ferrara, colore paglierino sentore di nocciola tostata, vol. 13,5 %
I vini del sud - vini rosati
- Doline rosato
- €30
- Puglia, nero di troia, cantina colli della murgia, 12,5 %
- Negroamaro rosato
- €25
- Puglia, negroamaro rosato, cantina vallone, rosa intenso, sentore floreale e fruttato, 12,5 %
- Sellaia
- €30
- Basilicata, rosato primitivo, colli della murgia, profumi frutta rossa e sentori floreali, 12 %
- Castel serranova rosato
- €30
- Puglia, susumaniello rosato, cantina vallone, rosa tenue, sentore lamponi, ribes e mora, 12%
- Chakra rosa
- €35
- Puglia, rosato primitivo, giovanni aiello, rosa cerasuolo, sentori di ribes e ciliegia, 13 %
- Cerasuolo d,abruzzo
- €30
- Abruzzo, montepulciano rosato, torre dei beati, rosa ciliegia, frutti rossi e melograno 14 %
- Ciro rosato
- €30
- Calabria, gaglioppo rosato, azienda scala, rosa tenue, sentori di fiori frutta e agrumi 13%
I vini del sud - vini rossi
- Doline rosso primitivo
- €30
- Puglia, primitivo, cantina colli della murgia, 13,5 %
- Lera
- €30
- Basilicata, aglianico, terra dei re, 14 %
- Calata delle brecce
- €50
- Basilicata, cantina terra dei re, pinot nero, robusto e delicato ricco di aromi come lamponi e ciliegie 14,5 %
- Symbol
- €35
- Puglia, cantina colli della murgia, primitivo, rosso rubino sentori di amarena more e ribes, 15,5 %
- Versante rosso
- €25
- Puglia, cantina vallone, negroamaro, viola intenso, profumi di ciliegia lampone e note floreali, 13 %
- Castel serranova rosso
- €30
- Puglia, cantina vallone, negroamaro 70%, sussumaniello 30%, rubino intenso, sentori di ciliegia e spezie balsamiche, 14 %
- Graticciaia
- €60
- Puglia, cantina vallone, negroamaro, rosso rubino scuro, sentori di frutta e liquirizia, 14,5 %
- Cirò
- €30
- Calabria, azienda scala, gaglioppo, color rosso rubino, 13,5 %
- Piastus
- €35
- Sicilia, nerello mascalese 80%, nerello cappuccio 20%, cantina i custodi delle vigne dell’etna, 12,5 %
- Montepulciano bio
- €30
- Abruzzo, cantina torre dei beati, montepulciano, rosso porpora, sentore di frutta rossa visciole e ciliegia 14 %
Vini al calice
- Calice prosecco
- €6
- Calice di vino bianco
- €6
- Calice di vino rosso
- €6
- Calice di vino rosato
- €6
Fine pasto
- Caffè
- €2
- Caffè freddo
- €2
- Jefferson
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Limoncello
- €4
- Grappa
- €5
- Rosolio di alloro
- €4
- Nocino
- €4
- Liquore di noci
- Rosolio di visciole
- €4
- Rosolio di mente selvatiche
- €4
Drinks
- Spritz aperol o campari
- €7
- Gin tonic
- €7
- Vodka tonic
- €7
- Bitter orange
- €7
- Bitter brigante, aranciata tomarchio, angostura, arancia
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