Menu 2025 - Più Sud
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Chef
Vincenzo Palermo
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (14)
All food photos (263)
Preset menus
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Stuzzichini della boutique
- Peperone crusco
- €4
- Peperone crusco di senise, dell'azienda agricola continum ai piedi del parco nazionale del pollino
- Taralli di zio pasquale
- €3
- Taralli fatti a mano dalla famiglia santoro a ceglie messapica azienda "zio pasquale"
Prima di partire
- Tagliere salumi e formaggi
- €20
- Mortadella di asino az. l'originale il, prosciutto crudo di suino nero az. il nero d’abruzzo, salsiccia pezzente, pecorino masseria la ghianda e gorgonzola dolce, confettura di cipolla rossa az. suriano e pomodori secchi az. i de giorgi.
- Insalata di stagione
- €13
- Misticanza, burrata, pomodori di stagione, pomodori secchi, noci e crema di basilico.
- Patate al forno
- €7
- Patate al forno con salsine di accompagnamento
- Bruschetta classica
- €5
- Bruschetta con mix di pomodori e basilico 2 pz
- Bruschetta stracciatella e alici
- €8
- Bruschetta con stracciatella masseria riccardi e alici di cetara 2 pz
- Tris di montanarine
- €10
- Tris di pasta di pizza fritta: pomodoro, parmigiano reggiano e basilico
- Tris di montanarine piu sud
- €15
- Tris di pasta di pizza fritta: guanciale ricotta e peperone crusco, mortadella di asino az. l’originale, stracciatella e pistacchio, capocollo ciliegino secco bufala e crema di basilico
- Ciccio
- €5
- Base di pizza con olio, sale e origano
- Il gran tagliere
- €48
- Mortadella di asino l'originale, salame al tartufo d'abruzzo, salsiccia pezzente, prosciutto crudo az. il nero d’abruzzo, burratine e ricotta fresca di masseria riccardi, pallone di gravina e pecorino masseria la ghianda, pomodori secchi e composta di cipolle az. suriano
- Polpette materane
- €10
- Polpette di pane di matera IGP, pane, uova, prezzemolo e parmigiano ricetta segreta della zia.
#2 experience
- Ricordi di infanzia
- €15
- Pasta di pizza in 2 cotture (fritta, forno), cime di rapa, alici e gel al mandarino
- Pizzoncello
- €15
- Pasta di pizza in 2 cotture (fritta, forno), crema di pomodoro stracotto, ricotta alla cannella, salsa al basilico, scorza di limone e chips di parmigiano.
Un giro fra i classici delle pizze
- Margherita
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di “agerola dei monti lattari” e basilico
- Marinara
- €7
- Pomodoro san marzano DOP, origano della murgia e aglio
- Cinque formaggi
- €16
- Fior di latte di agerola, provola affumicata di agerola dei monti lattari, gorgonzola piccante, parmigiano e stracciatella
- Diavola
- €14
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola dei monti lattari e spianata piccante abruzzese
- Prosciutto e funghi
- €14
- Pomodoro san marzano DOP,fior di latte di “agerola dei monti lattari”, prosciutto cotto e funghi cardoncelli.
- Prosciutto crudo
- €18
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola dei monti lattari, prosciutto crudo di suino nero “az. nero d'abruzzo”, rucola.
Rotta verso le pizze del sud
- Abruzzo
- €16
- Fior di latte di agerola dei monti lattari , funghi cardoncelli, salame al montepulciano dell”az. Fracassa” e rucola
- Molise
- €18
- Crema di peperoni gialli, fior di latte di Agerola, chips di patata viola, salsiccia fresca, caciocavallo di agnone, polvere di olive nere e basilico.
- Puglia
- €17
- Fior di latte di agerola dei monti lattari, quattro varietà di pomodoro, burrata e crema di basilico
- Campania
- €15
- Mozzarella di bufala, pomodoro san marzano dop, alici di cetara e basilico.
- Basilicata
- €16
- Pomodoro pelato san marzano DOP, fior di latte di agerola dei monti lattari, peperoni grigliati, carciofi sott’olio, caciocavallo podolico, peperone crusco e basilico
- Calabria
- €18
- Fior di latte di Agerola dei monti lattari, pomodoro stracotto, cipolla di Tropea e nduja Az. Suriano, gel di liquirizia calabrese e chips di parmigiano regiano 24 mesi
- Sicilia
- €17
- Fior di latte di agerola dei monti lattari, mortadella l'originale dell’“az. Il chiaramontano”, stracciatella, scorza di limone e basilico
- Sardegna
- €18
- Fior di latte di agerola dei monti lattari, datterino giallo az. pomamoris, confettura di fichi, mustela (salume sardo fatto con la lonza del maiale) e basilico
Pizza e sentimento - novita
- Appartenenza
- €18
- (il calore umano e l’ospitalità della gente del sud) provola affumicata di agerola dei monti lattari, salsiccia pezzente peperone crusco e pallone di gravina
- Orgoglio tricolore
- €17
- (i sapori tipici della costa mediterranea) fior di latte di agerola dei monti lattari, capocollo di martina franca az. terra dei trulli, pomodoro secco, crema di basilico e burrata az. masseria riccardi.
- Tiramisud
- €8
- Crema al mascarpone, crocante al cacao, caramello al caffe
- Margherita dolce
- €8
- Confettura di pomodorini, cremoso di bufala alla vaniglia az. san salvatore, gel dolce al basilico e velo di pomodoro san marzano DOP.
- Zeppola
- €8
- Crema pasticcera, amarena, menta e zucchero a velo
Destinazione dolce
- Cannolo
- €8
- Cannolo siciliano, ricotta di pecora, ricotta di pecora al pistacchio, granella di pistacchio e arancia candita
- Tiramisù
- €8
- Uova pastorizzate, zucchero, mascarpone e cacao
- Babà con crema pasticcera
- €6
- Bagnato al rum e infuso di arancia con crema pasticcera e gel ai frutti di bosco e fragole
Gelato artigianale
- Gelato artigianale
- €5
- Fior di latte/nocciola/cioccolato latte/torroncino/piu sud (mandorla e pistacchio salato)/fragola/sorbetto limone
- Gelateria caruso
- €5
- Fior di latte/nocciola/cioccolato latte/torroncino/piu sud (mandorla e pistacchio salato)/fragola/sorbetto limone
Soft drinks
- Acqua panna 0,5
- €2.5
- Acqua san pellegrino 0,5
- €2.5
- Cola tomarchio
- €4
- Acqua tonica tomarchio
- €4
- The al limone bio tomarchio
- €4
- The alla pesca bio tomarchio
- €4
- Limonata tomarchio
- €4
- Aranciata tomarchio
- €4
- Cedrata tomarchio
- €4
Le birre alla spina
- Agricola bionda 20 cl
- €3.5
- Birrificio salento, helles, 20cl, vol 5,8%, bionda bassa fermentazione
- Agricola bionda 40 cl
- €6
- Birrificio salento, helles, 40cl, vol 5,8%, bionda
- Agricola rossa 20 cl
- €3.5
- Birrificio salento, red lager, 20cl, vol 6.5%, rossa
- Agricola rossa 40 cl
- €6
- Birrificio salento, red lager, 40cl, vol 6.5%, rossa
Le birre in bottiglia
- Tipa
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 4,8%, session ipa , dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante
- Pizzica - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 5%, belgian style , birra ad alta fermentazione .
- Fresca
- €6
- Birrificio salento, helles, 33cl, vol 5%, bionda
- Nuda e cruda - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 4,8%, bohemian pils, dorato brillante in stile pils leggera dal gusto pulito
- Igea - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 5%, golden ale, dal colore dorato
- Beggia - birra salento
- €6
- Bottiglia 33cl, vol 7%, ambrata, dal colore rosso intenso, retrogusto dolciastro e biscottatao
I vini del sud - bollicine
- Vulcano 800
- €40
- Basilicata, cantina terra dei re, vulcano 800 metodo classico rosè, pinot nero, 12,5 %
- Chakra blu
- €28
- Puglia, verdeca maruggio marchione frizzante sui lieviti, cantina giovanni aiello 12 %
- Amore protetto
- €40
- Puglia, minutolo metodo classico colli della murgia 13 %
I vini del sud - vini bianchi
- Greco di san vito
- €30
- Basilicata, greco di san vito, cantine cifarelli, morbido, colore paglierino sentore di frutta , vol. 14,5%
- Tufjano
- €30
- Basilicata, fiano minutolo, cantina cifarelli colore paglierino, sentore fruttato , vol.13%
- Doline bianco
- €30
- Puglia, greco, cantina colli della murgia, 12,5 %
- Chakra verde
- €35
- Puglia, verdeca, cantina giovanni aiello, sentori di agrumi e fiori bianchi , 12,5 %
- Vadiaperti falanghina
- €30
- Campania, falanghina, cantine vadiaperti, morbido, colore paglierino sentore di frutta , vol. 14,5%
- Benito ferrara sequenzha
- €35
- Campania, fiano, cantina benito ferrara, colore paglierino sentore di nocciola tostata, vol. 13,5 %
I vini del sud - vini rosati
- Doline rosato
- €30
- Puglia, nero di troia, cantina colli della murgia, 12,5 %
- Negroamaro rosato
- €25
- Puglia, negroamaro rosato, cantina vallone, rosa intenso, sentore floreale e fruttato, 12,5 %
- Sellaia
- €30
- Basilicata, rosato primitivo, colli della murgia, profumi frutta rossa e sentori floreali, 12 %
- Castel serranova rosato
- €30
- Puglia, susumaniello rosato, cantina vallone, rosa tenue, sentore lamponi, ribes e mora, 12%
- Chakra rosa
- €35
- Puglia, rosato primitivo, giovanni aiello, rosa cerasuolo, sentori di ribes e ciliegia, 13 %
- Cerasuolo d,abruzzo
- €30
- Abruzzo, montepulciano rosato, torre dei beati, rosa ciliegia, frutti rossi e melograno 14 %
- Ciro rosato
- €30
- Calabria, gaglioppo rosato, azienda scala, rosa tenue, sentori di fiori frutta e agrumi 13%
I vini del sud - vini rossi
- Doline rosso primitivo
- €30
- Puglia, primitivo, cantina colli della murgia, 13,5 %
- Lera
- €30
- Basilicata, aglianico, terra dei re, 14 %
- Calata delle brecce
- €50
- Basilicata, cantina terra dei re, pinot nero, robusto e delicato ricco di aromi come lamponi e ciliegie 14,5 %
- Symbol
- €35
- Puglia, cantina colli della murgia, primitivo, rosso rubino sentori di amarena more e ribes, 15,5 %
- Versante rosso
- €25
- Puglia, cantina vallone, negroamaro, viola intenso, profumi di ciliegia lampone e note floreali, 13 %
- Castel serranova rosso
- €30
- Puglia, cantina vallone, negroamaro 70%, sussumaniello 30%, rubino intenso, sentori di ciliegia e spezie balsamiche, 14 %
- Graticciaia
- €60
- Puglia, cantina vallone, negroamaro, rosso rubino scuro, sentori di frutta e liquirizia, 14,5 %
- Cirò
- €30
- Calabria, azienda scala, gaglioppo, color rosso rubino, 13,5 %
- Piastus
- €35
- Sicilia, nerello mascalese 80%, nerello cappuccio 20%, cantina i custodi delle vigne dell’etna, 12,5 %
- Montepulciano bio
- €30
- Abruzzo, cantina torre dei beati, montepulciano, rosso porpora, sentore di frutta rossa visciole e ciliegia 14 %
Vini al calice
- Calice prosecco
- €6
- Calice di vino bianco
- €6
- Calice di vino rosso
- €6
- Calice di vino rosato
- €6
Fine pasto
- Caffè
- €2
- Caffè freddo
- €2
- Jefferson
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Limoncello
- €4
- Grappa
- €5
- Rosolio di alloro
- €4
- Nocino
- €4
- Liquore di noci
- Rosolio di visciole
- €4
- Rosolio di mente selvatiche
- €4
Drinks
- Spritz aperol o campari
- €7
- Gin tonic
- €7
- Vodka tonic
- €7
- Bitter orange
- €7
- Bitter brigante, aranciata tomarchio, angostura, arancia
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