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MICHELIN
Menu 2024 - Playing Solo
C. de Manuela Malasaña, 33, 28004, Madrid
InternationalAverage price €125
9.7
(15 reviews)
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Chef
Luis Caballero
Type of cuisine
Japanese
All food photos (21)
+17
Vinos tintos
- Forjas del salnés
- €45
- Rodrigo méndez y raúl pérez goliardo caiño 2020
- Guímaro
- €38
- Pedro rodríguez guímaro camiño real 2019
- Dominio do bibei
- €68
- Javier domínguez lacima 2019|mencía, brancellao, sousón
- Cesar márquez
- €40
- Valtuille vino de villa 2021 |mencía |
- Verónica ortega
- €45
- Kinki 2021|mencía, doña blanca, palomino, godello
- Raúl pérez
- €45
- La vizcaína el rapolao 2019 |mencía|
- Aalto
- €60
- Mariano garcía aalto 2019 |tempranillo
- Templos de vega sicilia
- €195
- Valbuena 5º 2017 |tempranillo|
- Mauro
- €65
- Mariano y eduardo garcía mauro 2020|tempranillo y syrah|
- San román. Mariano y eduardo garcía
- €58
- San román 2019 |tempranillo
- Granja nuestra señora de remelluri. Telmo rodríguez
- €45
- Remelluri reserva 2015|tempranillo, garnacha, graciano, viura y malvasía|
- Artuke. arturo y kike de miguel
- €50
- Paso las mañas 2020|tempranillo, graciano|
- Bodega lanzaga. Telmo rodríguez y pablo eguzkiza
- €50
- Lanzaga 2019|tempranillo, graciano|
- Artadi. juan carlos lópez de lacalle
- €70
- La hoya 2020 |tempranillo
- Ferrer bobet. Raül bobet
- €65
- Vinyes velles 2018 |cariñena, garnacha
- Château mille roses
- €45
- Sophie et david faure château mille roses 2015|cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
- Château rauzan ségla
- €190
- Château rauzan ségla cru classé 2006|cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
- Chateau cos d’estournel
- €240
- Château cos d’estourne l 2ème cru classé 2012 |c. franc, c, sauvignon, merlot
- Château ducru-beaucillou
- €280
- Château ducru-beaucaillou 2012 2e cru classé |merlot|
- Château lynch bages
- €80
- Echo de lynch bages 2018|cabernet sauvignon. Merlot
- Château canon
- €68
- Croix canon 2012 |merlot y cabernet franc
- La fleur de bouard
- €58
- La fleur de bouard 2016|merlot
- Domaine pierre damoy
- €150
- Fixin les mogottes 2018|pinot noir
- Domaine rené bouvier
- €65
- Marsannay longeroies sans soufre 2018|pinot noir|
- Domainne faiveley
- €85
- Nuits-saint-geourges 2018|pinot noir
- Domaine ponsot
- €310
- Chambolle-musigny les charmaes 2014 |pinot noir
- Domaine chantal remy
- €190
- Morey-saint denis clos des rosiers 1er cru 2019|pinot noir
- Domaine manuel olivier
- €120
- Vosne-romanée les damaudes 2019 |pinot noir
- Domaine roux pere et fils
- €120
- Volney santenots 1er cru 1995 |pinot noir
- Domaine lafarge vial. Frédéric y chantal lafarge
- €68
- Fleurie clos vernay 2015|gamay
- Domaine jules desjourneys
- €85
- Chénas le jugement dernier 2016 |gamay
- Domaine alain graillot
- €75
- Crozes-hermitage la guiraude 2019|syrah
- Georges lelektsoglou
- €130
- Cote rotie brocares 2009 |syrah
- R&s rousser
- €75
- Crozes-hermitage les picadieres 2013 |syrah
- Domaine pierre coursodon
- €68
- St-joseph l’olivaie 2021|syrah
- Domaine du vieux télégraphe
- €90
- Châteuneuf-du-pape piedlong 2020 |garnacha, syrah, clairette, otras
- Domaine de la janesse
- €70
- Châteuneuf-du-pape chaupin 2015 |garnacha, syrah, clairette, otras
- Sancerre
- €60
- Paul prieur & fils les pichons 2020|pinot noir
- Domaine catherine et pierre breton
- €50
- Bourgueil clos sénéchal 2017 |cabernet franc
- Yves cuilleron
- €32
- Sybel rose 2015 |garnacha
- Clos cibonne
- €42
- Tradition rosé 2020|grenache, tibouren
- Lucien aviet
- €63
- Cuveé de geologues 2020 |trousseau|
- Oddero
- €120
- Barolo 2018|nebbiolo|
- Pio cesare
- €150
- Barolo ornato 2017 |nebbiolo|
- Bibi graetz
- €130
- Testamata toscana 2018|sangiovese|…
- Santa maría la nave
- €110
- Calmarossa etna rosso 2018|nerello mascalese y nerello cappuccio
- Invincible
- €42
- Red 2018 |touriga, tinta roriz, otras uvas
- Andeluna
- €38
- Altitud 2020|malbec
- Catena zacapa
- €142
- Catena alta 2015|malbec
- John duval
- €70
- Plexus 2018 |shiraz grenache mourvedre
- Ventisquero
- €68
- Tara 2018|pinot noir
- Clos quebrada de macul
- €60
- Alba de domus 2015 | cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pettit verdot
- Keermont
- €60
- Keermont syrah 2016 |syrah
- Ridge state
- €85
- Ridge lytton springs 2019 |zinfandel|
- Stephan vineyards l’aventure
- €125
- Optimus state 2014 |syrah, cabernet sauvignon, petit verdot
- Cristom
- €81
- Mt jefferson cuveé pinot noir 2021|pinot noir
- Pomum cellars
- €72
- Syrah 2018 |syrah
Vinos blancos
- Bodegas trico. José antonio lopez.
- €40
- Claudia 2017 |albariño
- Pazo da sinsela rodrigo méndez y raúl pérez
- €85
- Pazo da sinsela 2021 |albariño
- Algueira. fernando gonzález
- €75
- Algueira escalada godello 2021 |godello|
- Bodegas y viñedos raúl pérez. Raúl pérez
- €35
- Ultreia godello 2020 |godello
- Artadi. juan carlos lópez de lacalle
- €70
- La hoya 2020 |tempranillo
- 4 monos viticultores. Javier garcía, laura robles, david velasco y david moreno
- €38
- Albillo real 2021 |albillo real
- Suertes del marqués. Jonatan garcía
- €35
- Trenzado 2021 | listán blanco, pedro ximénez, albillo criollo, marmajuelo y malvasía
- Juan piñero. Juan piñeiro y ramiro ibáñez
- €45
- Manzanilla pasada maruja |palomino fino |
- El cuadrado la riva vino de pasto 2021|palomino fino|
- €48
- Oloroso viejo san josé |palomino fino|
- €95
- El tresillo amontillado fino |palomino fino
- €50
- Pedro ximénez |pedro ximénez
- €25
- Williams & humnbert paola medina
- €30
- Finolis |palomino fino
- La bota nº113. De manzanilla navazos |palomino fino
- €38
- La bota nº 79. de viejo cream |palomino fino, pedro ximénez
- €100
- La bota nº 86. de palo cortado |palomino fino
- €120
- Lustao. sergio martínez
- €80
- Amontillado vors |palomino fino
- Valdespino. eduardo ojeda
- €35
- Fino inocente |palomino fino|
- Palo cortado viejo c. p. vos |palomino fino
- €55
- Oloroso |palomino fino
- €35
- Primitivo collantes. Primitivo collantes
- €55
- Socaire oxidativo 2020 |palomino fino
- Château liot
- €38
- Château liot 2019 |sauvignon blanc y semillon
- Château la tour blanche
- €50
- La tour blanche premier cru 2014 |sauvignon blanc y semillon|
- Domaine corinne et jean pierre grossot
- €65
- Chablis premier cru mont de milieu 2020 |chardonnay
- Domaine olivier leflaive
- €55
- Chablis les deux rives 2019|chardonnay
- Domaine lènclos
- €105
- Chablis grand cru vaudésir 2020|chardonnay
- Domaine jules desjourneys
- €58
- Mâcon-verzé 2019 |chardonnay
- Domaine jessica litaud
- €85
- La maréchaude 2021|chardonnay
- Domaine aubert et paméla de villaine
- €98
- Rully les margotes 2018|chardonnay
- Famille hugel
- €35
- Alsace pinot gris classic 2019|pinot gris
- Domaine ostertag
- €49
- Les jartdins 2020|pinot gris|
- Muenchberg 2019 |riesling|
- €90
- Domaine catherine et pierre breton
- €35
- Bourgueil les pierres rousses 2020 |chenin blanc
- Domaine taille aux loups
- €55
- Venise 2017 |chenin blanc
- Domaine de la janasse
- €75
- Cuvée prestige 2017 | garnacha blanca, clairette, roussanne
- Domaine des marnes blanches
- €45
- En 4 vins 2020 |chardonnay
- Domaine de montbourgeau
- €55
- Cuveé spèciale l'etoile 2018 |savagnin
- Heymann-löwenstein
- €52
- Schieferterrasen 2018|riesling
- Fritz haag
- €50
- Juffer sonnenuhr spätlese 2018|riesling
- Emmerich knoll
- €70
- Riesling ried kellerberg smaragd 2020 |riesling
- Oremus
- €125
- Tokaji aszú 6ptt 2003|furmint
- Araujo estate wines
- €210
- Eisele vineyard 2019|sauvignon blanc|
- Gewurztraminer 2019| gewurztraminer |
- €52
- Reserva encore noble riesling |riesling
- €72
- Dry river
- €85
- Craighall 2018 |riesling
- Richard kershaw
- €45
- The smugglers boot chardonnay 2020 |chardonnay|
- Klein constantia
- €125
- Vin de costance 2018 |moscatel|
Vinos espumosos y sidra
- Brut réserve|pinot noir, pinot meunier y chardonnay
- €100
- Brut vintage blanc de blanc 2015 |chardonnay
- €150
- Sélèque
- €135
- Partition extra brut 2016 |pinot noir, pinot meunier y chardonnay
- Le mont de la vallée |pinot noir
- €70
- Millésime 2014 | pinot noir, chardonnay
- €70
- Dehours
- €60
- Grande réserve brut |pinot noir, pinot meunier y chardonnay
- Cumières 1er cru brut nature |pinot noir, pinot meunier y chardonnay
- €110
- Les chênes 1er cru 2018 |chardonnay
- €225
- Vincent laval ro sé cumières 1er cru brut nature |pinot meunier
- €250
- Grande vallée |pinot noir, pinot meunier y chardonnay
- €80
- Solera |pinot noir, chardonnay
- €115
- Pertois-lebrun
- €130
- Derrire le mont aigu n17 |chardonnay
- Equipo navazos
- €40
- Colet-navazos brut nature 2019 |xarel·lo
- Izar leku
- €45
- Espumoso 2018 |hondarrabi zuri, hondarrabi be
- Scurek
- €48
- Penina brurt zero |rumena rebula, chardonnay, glera|
- Hunter´s
- €55
- Miru miru brut reserve 2016 |pinot noir, pinot meunier y chardonnay|
- CIDRERIE MANOIR DU KINKIZ.
- €25
- Cidre de cornouaille aop
Sakes
- Kazenomori tsuyubakaze |junmai nana|…
- €55
- Endo keiryu koshu envejecido añada 89 y 99
- €90
- Yamamoto yamahai |tensugi|
- €75
- Kaiun |junmai ginjo|
- €70
- Noguchi |junmai|
- €75
Tintos
- Galicia | riveira sacra
- €9
- Guímaro Camiño Real 2019 |Mencía|
- Rioja
- €12
- Lanzaga 2019||tempranillo, graciano|
- Francia | loire
- €10
- Bourgueil les trinch 2020 |cabernet franc|
Blancos
- Bierzo
- €8
- Claudia 2017 |Albariño|
- Francia| bajo rodano
- €7
- Côtes du Rhône Cuvée Lône 2020|Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc y Ugni Blanc
- Sudafrica
- €9
- The smugglers boot chardonnay 2020 |chardonnay
Marco de jerez y vinos dulces
- Manzanilla maruja |palomino fino
- €4
- El tresillo amontillado fino|palomino fino|
- €7
- Villapanés oloroso |palomino fino
- €7
- Fino inocente |palomino fino
- €5
- Palo cortado great duke 12 años|palomino fino
- €7
- Juan piñero pedro ximénez|pedro ximénez
- €5
- Moscatel oro|moscatel
- €4
Champagne
- Pol roger
- €15
- Brut réserve|pinot noir, pinot meunier y chardonnay
Sakes por copa o jarra
- Copa kazenomori tsuyubakaze |junmai nana
- €12
- Jarra kazenomori tsuyubakaze |junmai nana
- €35
Whiskey
- Macallan
- €20
- Sherry oak 12 años |single malt
- Suntory
- €25
- Hibiki harmony |japanese blend
- Lagavulin
- €18
- Lagavulin 16 |single malt
- Tallisker
- €25
- Tallisker 11 special edition|Single Malt
Cognac
- Grosperrin
- €13
- Grande champagne cépages
- Ron
- €15
- Zacapa 23
Gin
- SUNTORY
- €12
- Roku
- Monkey 47
- €16
- Black forest
Tequila
- Casa dragones
- €15
- Blanco Joven
Mezcal
- Danzantes
- €12
- Espadín joven
- Alipus
- €13
- San andres
Cervezas
- Roja reserva
- €3.5
- Reserva 1925 |amber lager
- €4
Founders
- Centennal |IPA
- €5
- Refrescos
- €3
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