Who is the chef at Podere 1384?

At Podere 1384, the chef is David Targetti.

What is the average price when eating at Podere 1384?

If you plan to eat at Podere 1384, the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Podere 1384 have vegan options on the menu?

Yes, Podere 1384 has been identified as having vegan options on the menu.

Does Podere 1384 have vegetarian options on the menu?

Yes, Podere 1384 has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Podere 1384 have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Podere 1384 has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Podere 1384 have organic food options on the menu?

Absolutely, Podere 1384 has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - Podere 1384

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Last update

April 3, 2025

Chef

David Targetti

Type of cuisine

Italian

Menu photos (8)

All food photos (72)

Per iniziare

Prosciutto macchiaiola maremmana: €28
Al coltello accompagnato da bruschetta al pomodoro e giardiniera fatta in casa
Aragosta, lenticchie, carote: €32
Salsa di corallo e radici
Bottoni di carpaccio: €25
Di chianina, pecorino primo sale, cavolfiori, mela e mandorle
Vellutata di piselli: €22
Ricotta di pecora, uovo di quaglia e tartufo

La nostra pasta

Risotto allo zafferano: €28
Stinco di vitella
Plin d’anatra: €25
Consommé di pollo, tartufo nero, creste di gallo e galletti
Gnocchi di zucca: €25
Tartufo nero, nocciole, muffone di volterra
Spaghettoni aglio e olio: €28
Ricci di mare, pane e finocchietto

Per continuare

Lingotto croccante di cinta: €25
Pancia di maiale, asparagi al limone, prugne fermentate e funghi
Il pescato del giorno: €32
In crosta di sale, puntarelle e frutti di mare
Carrè d’agnello fondente: €62
Servito al cucchiaio con carciofi grigliati e millefoglie di patate
Piccione affumicato: €38
Sedano alla pratese e funghi

I nostri viaggi in italia - gli antipasti

Il fritto di podere 1384: €18
Carciofi, cavolfiore, salvia, pane servit0 con acciugata
Verdure ed erbe selvatiche dal nostro orto: €15
Cotte e crude
Amatriciana: €18
Dal pastificio fabbri
Gricia e carciofi: €18
Dal pastificio fabbri

I nostri viaggi in italia - i secondi piatti

Polpette della nonna: €22
Alla vaccinara, con purè di sedano rapa
Baccalà in olio cottura: €25
Macco di fave e cicoria
Cotoletta orecchia d’elefante: €30
Patata al cartoccio, panna acida e scoltellato
Hosomaki del chianti: €25
Peposo di spalla di manzo, fagiolini in tempura e fondo di cottura al tartufo

Menù degustazione

Menù 4 portate a scelta del nostro chef - a persona: €90
Per tutto il tavolo

Desserts

Tiramisù: €15
Mascarpone biologico, preparato al tavolo
Profiteroles: €15
Con cioccolata calda
Cheesecake: €15
Ai frutti rossi
Dolce del giorno: €15

Bevande

Acqua san felice: €4
Caffè: €4
Cappuccino: €4
Estratti: €8
Spume del papini: €4
Tonica, limonata, chinotto, cola
Acqua san felice [375ml.]: €3
Caffè americano: €4
Tè e tisane: €4
Spremuta d’arancia: €6
Birra: €6
Amber ale guadagnata, blanche listra, golden ale feodra

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