Menu 2025 - Por Herencia
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Type of cuisine
From Murcia
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Para compartir
- Croqueta de chato murciano con leche fresca de cabra tallante
- €3
- Pan de cristal, cerdo ibérico, salsa tártara y sardina ahumada
- €5.5
- Cuarto de aguacate en tempura con ajoblanco y sardina
- €6
- Crujiente de chiquillo, brandada de bacalao y callos de bacalao
- €6
- Tomate de la huerta de murcia y bonito ahumado
- €14
- Ensaladilla de asado de corvina, bajocas, hierbabuena y limón
- €16
- Tartar de quisquilla, escabeche de zanahoria y zanahoria encurtida
- €26
- Requesón, pesto de pistacho y acelgas, habas y trufa negra de la puebla
- €18.5
- Guisantes de cartagena a la brasa, yema de huevo y jalapeño
- €17
- Alcachofas a la brasa, caldo de pava, piñones y trufa negra de la puebla
- €22
- Huevos con foie, trufa y boletus
- €18
- Albóndigas de manitas de cerdo y pulpo con puré de chirivía y hierbabuena
- €17
- Guiso de conejo de monte con alubias riñón y portobelo
- €25
Carnes
- Secreto de cerdo a la brasa con puré de apionabo y migas de pimentón
- €18.5
- Entrecot de vaca madurada a la brasa con pimientos de padrón fritos
- Cordero segureño, puré de manzana, cebollitas y patatas glaseadas
- €21.5
Pescados
- Rodaballo a la brasa, puré de patata y limón con tirabeques y ajos tiernos
- Corvina, salsa de mantequilla e ibérico y bajocas a la brasa
- €23
- Lubina reposada a la brasa
Dulces
- Leche frita flambeada y helado de turrón
- €8
- Milhojas de café asiático y requesón
- €7
- Crème brûlée de calabaza totanera y leche de cabra
- €8
- Flan de gallina murciana (finca el romero de bullas) con merengue
- €8
- Tarta de queso azul (ruperto de san javier) al horno
- €7
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