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Menu 2025 - Pratolina
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Last update
February 14, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (117)
Antipasti d’italia
- Focaccia all’aglio
- €9
- Pâte à pizza chaude et croustillante, surmontée d’ail, de romarin, de tomates cerises et de parmesan
- Burrata
- €10
- Crémeuse burrata di puglia posée délicatement sur un lit de tomates cerises, concombre et radis frais, accompagnée de gressins
- Quadrettoni di polenta
- €12
- Carrés de polenta sautés à la poêle et garnis de champignons et d’une savoureuse crème de pois chiches
- Stracciatella pomodori confit et focaccia
- €11
- Cœur de burrata servi avec de la focaccia chaude et des tomates confites
- Vitello tonnato
- €14
- Tranches d’épaule de veau tendre, rehaussées par une sauce au thon classique avec câpres, tomates confites et chips de parmesan. Servies avec des feuilles de salade
- Assortiments gourmand de charcuteries toscane (1 pers)
- €14
- Charcuterie du maître charcutier gambitelli, composée de jambon de parme, de mortadelle aux pistaches et de spianata piccante
Insalate
- Salade caprese
- €10
- Belle tranche de mozzarella de bufflonne et fines rondelles de tomates fraîches, avec basilic et huile d’olive
- Salade pratolina
- €15
- Salade fraîche composée de lamelles de fenouil, d’oranges, d’olives noires, de grenade et de champignons
- Salade de thon
- €16
- Pousses d’épinards accompagnées de tomates cerises, de champignons frais, de thon, de copeaux de parmesan et d’olives noires
Pizze
- Margherita
- €13
- Tomates pelées mutti, mozzarella fior di latte crémeuse, origan frais de montagne de sicile et basilic vibrant
- Salsiccia
- €17
- Saucisse savoureuse, provola affumicata, romarin et tomates rôties
- 4 fromages de pratolina
- €17
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, ricotta fraîche et copeaux de parmesan
- Napoletana
- €17
- Sauce tomate, olives noires, câpres, anchois et basilic
- Le jardin de toscane
- €17
- Crème de potimarron rôti, courgettes sautées, olives, oignons caramélisés et poivrons rouges
- Dantesca
- €17
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, scamorza et saucisson piquant.
- Regina di pratolina
- €17
- Jambon cuit italien, lamelles de champignons de paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées mutti et mozzarella fior di latte
- Burrata
- €10
- Crémeuse burrata di puglia posée délicatement sur un lit de tomates cerises, concombre et radis frais, accompagnée de gressins
Pasta e basta
- Notre linguine aux 3 tomates
- €16.5
- Linguine assaisonnées d'une sauce tomate confectionnée à partir d’une sélection de 3 tomates différentes
- Fettuccine à la bolognese
- €20
- Fettuccine fraîches enveloppées dans une sauce à la bolognaise parfumée au vin rouge
- La meule de grana padano
- €26
- Tagliolini à la crème de sauge, roulés dans le grana padano AOP flambé au cognac
- Fettuccine al tartufo
- €23.5
- Fettuccine enveloppées d’une crème de truffe, couronnées de fines tranches de carpaccio de truffe noire
- Tagliolini pratolina
- €18
- Tagliolini à la crème d’asperges, julienne de jambon de parme et tomates cerises
- Linguine alle vongole
- €22
- Linguine entourées de palourdes fraiches dans leur nectar marin, huile à l’ail, tomates cerises et persil
Secondi piatti
- Cotoletta alla milanese
- €24.5
- Côte de veau panée comme à milan, accompagnée d’une mayonnaise à l’ail et citron avec une garniture de votre choix: légumes grillés, pommes de terre au four, frites maison
- Tartare de bœuf à l’italien et ses frites
- €19.5
- Tartare frais assaisonné aux saveurs méditerranéennes avec câpres, tomates confites, zeste de citron et graines de moutarde, accompagné de frites faites maison
- Tagliata di manzo
- €24.9
- Faux-filet de bœuf tendre et savoureux, coupé en tranches et parfumé au romarin et sel gros, accompagné d’une garniture à votre choix: légumes grillés, pommes de terre au four, frites maison
- Filet de bar poêlé
- €24.5
- Filet de bar frais et délicat, accompagné d’une crème de burrata et de légumes rôtis au four
Dolci
- Il tiramisù della casa
- €10
- Craquez pour notre tiramisu, mais d’abord, faites le craquer !
- Panna cotta
- €9
- Crème de panna cotta à la vanille, couronnée d’un coulis de fruits rouges et de menthe fraîche
- Mousse au chocolat maison
- €10
- Mousse légère au goût intensément chocolaté, douce et fondante
- Cheesecake
- €10
- Un dessert élégant et gourmand aux coulis de fruits exotiques, pour conclure votre repas en beauté
- Salade de fruits & boule de glace vanille
- €12.5
- Fruits de saison accompagnés d’une glace à la vanille artisanale et de menthe fraîche
- Café gourmand
- €16
- Café accompagné de mini tiramisu, mini panna cotta, mini mousse au chocolat et salade de fruit.
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