Who is the chef at Prino58?

At Prino58, the chef is Giorgio D'Oria .

What is the average price when eating at Prino58?

If you plan to eat at Prino58, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Prino58 have vegetarian options on the menu?

Yes, Prino58 has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Prino58 have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Prino58 has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Prino58

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Last update

April 17, 2026

Chef

Giorgio D'Oria

Menu photos (5)

All food photos (46)

Ostricheria

Ostriche «fine de claire» n°3 (uno): €4.5
Ostriche «fine de bretagne» n°3 (uno): €4.5
Ostriche «spéciale» de claire» n°3 (uno): €5.5
Ostriche «spéciale» normandia (utah beach) (uno): €5.5
Ostriche «sélection» irlanda n°3 (uno): €7
Ostriche «sélection» gillardeau n°3 (uno): €7
Degustazione ostriche: €30
Sei ostriche dalla nostra selezione servite con burro salato e crostini di pane nero fatto in casa ... e altri insoliti condimenti!

Crudi di mare

Plateau: €62
6 ostriche (2 “fine”; 2 “spéciale” e 2 “sélection”); 2 scampi crudi; 2 gamberi viola di sanremo crudi; capasanta a carpaccio; tartare di tonno
Scampi del mare del nord crudi (uno): €55
Gamberi viola di sanremo crudi (uno): €66
Carpaccio di capesante del maine: €21
Tartare di tonno condita alla mediterranea: €20
Misto di crudi di mare: €28
Un’ostrica, uno scampo, un gambero viola di sanremo, una capasanta a carpaccio e una mini tartare di tonno

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