Menu 2026 - Prosper
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Last update
February 20, 2026
Chef
Edouard Mignot
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (67)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Les entrées
- Oeuf en meurette
- €14
- Endive confite à l’orange, et sa crème à la bière belenium
- €14
- Noix de st jacques, crème d’épinards et légume racine
- €21
Les plats
- Suprême de volaille façon gaston gérard, pomme ratte et persil frais
- €25
- Paleron de boeuf braisé, jus réduit et légumes du jardin
- €30
- Filet de brochet, risotto au comté et sauce homardine
- €27
- Cannelloni au céleri, champignons et fricassée de légumes du jardin
- €21
Les fromages
- Faisselle fermière salée ou sucrée
- €9
- Mousse d’epoisses perrière et chutney de carottes, pain de campagne
- €13
- Assiette de fromages de notre région
- €12
Les desserts
- Verrine de pomme caramélisée, caramel au beurre salée et chantilly riz au lait et sorbet pomme
- €14
- Crémeux au citron et mousse au fromage blanc et miel
- €12
- Dôme de mousse au chocolat et cassis
- €14
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