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Menu 2025 - Quadrino
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Last update
September 25, 2025
Chef
Sergio Preziosa
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (7)
Antipasti
- Tartare di branzino con misticanza al limone
- €28
- Cocktail di gamberi rosa
- €27
- Acciughe Sanfilippo con burro all’aneto e crostini di pane caldo
- €21
- Baccalà mantecato e schie fritte con polenta morbida
- €26
- Carpaccio di manzo all’olio extra vergine di oliva e tartufo bianco
- €38
- Culaccia di parma con giardiniera di verdure Alajmo
- €21
- Tagliere di salame Alajmo con cipolline in agrodolce
- €19
- Gorgonzola Gran Riserva con polenta morbida
- €19
Primi piatti
- Linguine aglio, olio, peperoncino e vongole
- €27
- Pasta e fagioli alla veneta con le cozze di Pellestrina
- €24
- Tagliolini di seppie al nero
- €26
- Lasagnetta alla bolognese
- €25
- Fettuccine al burro e tartufo bianco
- €38
- Spaghetti alla passata di pomodoro e origano
- €19
Secondi piatti
- Trippette di baccalà con polenta morbida al fumo
- €29
- Trancio di Branzino con crema di carciofi e bottarga di muggine
- €30
- Tartare di manzo alla Erminio Alajmo con pane tostato
- €33
- Pollo al curry e mandorle con riso bianco
- €26
- Fegato alla veneziana con polenta morbida
- €32
- Uova in tegamino con tartufo bianco
- €42
Formaggi & dolci
- Selezione di formaggi italiani con confetture e crostini di pane caldo
- €22
- Gorgonzola Gran Riserva al cucchiaio servito con sedano fresco
- €14
- Cicchettata dolce
- €15
- Tazza pistacchio marasche e cioccolato Sorbetto di agrumi frizzante Crostatine alle mele caramellate
- Tiramisù preparato al tavolo
- €16
- Biscotti Zaeti serviti con zabaione caldo
- €12
- Panna cotta alla vaniglia con frutti di bosco
- €12
- Torta Venezia
- €10
Contorni
- Insalata mista
- €9
- Misticanza di insalatine e carote
- Patatine fritte alle erbe aromatiche
- €9
- Insalata di radicchio di Treviso all’aceto balsamico tradizionale
- €9
- Tegamino di ortaggi d’autunno
- €9
Cicchetti
- Maxima
- €85
- Degustazione completa di nove cicchetti salati da condividere o da affrontare eroicamente da soli
- Pesce
- €30
- Tutti i cicchetti di pesce
- Carne
- €30
- Tutti i cicchetti di carne
- Vegetariana
- €25
- Tutti i cicchetti vegetali
Cicchetti di pesce
- Tartare di branzino e caviale baeri imperial alajmo
- €12
- Focaccina veneziana con baccalà mantecato e carciof
- €10
- Canestrelli gratinati alle erbe aromatiche
- €9
Cicchetti di pesce
- Battuta di vacchetta al fumo con salsa estragone
- €12
- Polpettine di vitello fritte con maionese alla senape
- €9
- Cappuccino alla bolognese
- €10
Cicchetti vegetariani
- Zucca in saor con polenta croccante di riso nero
- €9
- Broccoletti di Sant’Erasmo al curry e riduzione d’arancia
- €8
- Radicchio di Treviso fritto con salsa agrodolce piccante
- €9
Caviale
- Caviale baeri imperial alajmo servito con focaccine croccanti e panna acida vegetale rosa (10 gr)
- €25
- Caviale baeri imperial alajmo servito con focaccine croccanti e panna acida vegetale rosa (30 gr)
- €70
- Caviale baeri imperial alajmo servito con focaccine croccanti e panna acida vegetale rosa (50 gr)
- €110
- Caviale baeri imperial alajmo servito con focaccine croccanti e panna acida vegetale rosa (100 gr)
- €205
Pizza
- Margherita
- €20
- Pomodoro, mozzarella, basilico e origano
- Vegana
- €22
- Crema di carote al curry, ortaggi di stagione
- Quadri
- €24
- Burrata, culaccia di parma, essenza di aneto
Champagne (bottiglia)
- Cuvée réserve brut
- €96
- Collezione alajmo
- Cuvée rosé brut
- €103
- Collezione alajmo
- Brut vintage 2012
- €145
- Laurent perrier
- Réserve dom pérignon 2013
- €398
- Moët & chandon
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