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Menu 2025 - Quadrino
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Last update
April 4, 2025
Chef
Sergio Preziosa
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (5)
Antipasti
- Acciughe sanfilippo con burro all’aneto e crostini di pane caldo
- €21
- Crudo di branzino al limone e pepe verde
- €27
- Vitello tonnato capperi e caffè
- €25
- Piatto dedicato ai 250 anni del gran caffè quadri
- Culaccia di parma con giardiniera alajmo
- €19
- Tagliere di salame alajmo con cipolline in agrodolce
- €19
- Gorgonzola gran riserva al cucchiaio e polenta fritta
- €19
- Carciofini fritti con salsa di pistacchio all’aneto
- €22
Primi piatti
- Spaghetti alle vongole e salicornia
- €27
- Ravioli di piselli con ragù di seppie al nero
- €26
- Fettuccine al burro e caviale baeri imperial alajmo
- €36
- Lasagna alla bolognese in cocotte
- €24
- Gnocchetti al gorgonzola e asparagi
- €25
- Spaghetti al pomodoro e origano
- €19
Secondi piatti
- Merluzzo fresco al vapore con pesto mediterraneo
- €28
- Gran fritto de pesse di laguna e ortaggi con salsa quadri
- €58
- (per 2 persone)
- Pollo al curry e mandorle con riso bianco
- €26
- Fegato alla veneziana con polenta croccante
- €32
- Asparagi e uova
- €26
Formaggi & dolci
- Selezione di formaggi italiani con confetture e crostini di pane caldo
- €22
- Gorgonzola grand riserva al cucchiaio servito con sedano fresco
- €14
- Cicchettata dolce
- €6
- Tazza cioccolato, nocciola e caffè
- Tiramisù preparato al tavolo
- €15
- Cicchettata dolce
- €5
- Sorbetto frizzante alla fragola
- Cicchettata dolce
- €6
- Cannoncino di sfoglia alla crema
- Crostatina alle fragole al limone
- €12
- Tazza pistacchio marasche e cioccolato
- €12
- Torta venezia
- €10
Contorni
- Insalata mista
- €9
- Misticanza di insalatine, carote pomodorini, conditi con olio extravergine, sale e condimento aromatico scuro alajmo
- Patatine fritte
- €9
Cicchetti
- Maxima
- €85
- Degustazione completa di dodici cicchetti salati da condividere o da affrontare eroicamente da soli
- Pesce
- €30
- Tutti i cicchetti di pesce
- Carne
- €30
- Tutti i cicchetti di carne
- Vegetariana
- €25
- Tutti i cicchetti vegetali
Cicchetto special 250 anni gran caffè quadri
- Focaccina veneziana
- €15
- Con vitello tonnato, capperi e caffè
Cicchetti di pesce
- Crudo di branzino al limone e pepe verde
- €10
- Baccalà mantecato e caviale baeri imperial alajmo
- €12
- Garusoli al burro gratinati con erbe aromatiche
- €9
Cicchetti di carne
- Focaccina con battuta di vacchetta al curry
- €12
- Gallina in saor con polenta fritta
- €9
- Polpettine di vitello con salsa di peperoni dolci
- €10
Cicchetti vegetariani
- Carciofino fritto con salsa di pistacchio all’aneto
- €8
- Bocconcini di mozzarella di bufala e pomodorini al basilico
- €9
- Cappuccino di verdure di sant’erasmo
- €9
Caviale
- Caviale baeri imperial alajmo servito con focaccine croccanti e panna acida vegetale rosa
- €25
- 10 gr
Pizza
- Margherita
- €20
- Pomodoro, mozzarella, basilico e origano
- Vegana
- €22
- Crema di carote al curry, ortaggi di stagione
- Quadri
- €24
- Burrata, culaccia di parma, essenza di aneto
Champagne (bottiglia)
- Cuvée réserve brut
- €96
- Collezione alajmo
- Cuvée rosé brut
- €103
- Collezione alajmo
- Brut vintage 2012
- €145
- Laurent perrier
- Réserve dom pérignon 2013
- €398
- Moët & chandon
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