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Menu 2025 - Quarto d'Ora Italiano
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Chef
Alfonso
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (129)
In attesa della pizza
- Bruschetta della nonna
- €7
- Pane di nostra produzione con pomodorini ed origano
- La figliata
- €18
- Un antipasto da condividere, dove il crudo pratomagno incontra 250gr di succulenta mozzarella di bufala DOP
- Margherite - margherita
- €8
- La protagonista d'eccellenza, colei che tutti amano
- Margherite - mahgherita al conthahio
- €13
- Una rivisitazione artistica della tradizione
- Margherite - regina margherita
- €14.9
- La base di pomodoro di san marzano e la bufala campana dop richiamano la semplicitå e l'eleganza dei sapori italiani
Le classiche
- Napoletana
- €12.9
- Il gusto autentico della tradizione napoletana in unico triangolo sensoriale. Al fior di latte campano e al pomodoro di san marzano si fondono i filetti di acciughe di cetara e la polvere di cappero di pantelleria
- Toacano DOP
- €11.9
- Il gusto della toscana arricchito da un filante fior di latte campano e il pomodoro san marzano schiacciato a mano
- Semplicemente cotto
- €12.9
- Il pomodoro san marzano, rigorosamente schiacciato a mano, si lascia conquistare dal prosciutto cotto di morbello
- Capricciosa
- €14
- Un filante fior di latte, il pomodoro san marzano, funghi di stagione, carciofo romano e un irresistibile prosciutto cotto artigianale
- Prosciutto e funghi
- €13.9
- Un'esplosione di sapori che soddisferå ogni palato. Ii prosciutto cotto si unisce alla delicatezza dei funghi, che aggiungono un tocco terroso e saporito
Le iconiche
- La burrata pugliese
- €17.9
- Il pomodoro di san marzano, schiacciato a mano, avvolge l'elegante burrata pugliese che si sposa armoniosamente con il crudo pratomagno
- La stracciatella pugliese
- €16
- Un'elegante espressione della semplicitå culinaria italiana. Una base di pomodoro san marzano, schiacciato a mano, accoglie la delicatezza e la cremositå della stracciatella pugliese
- Ripieni - rivioitato
- €20
- La nostra interpretazione del calzone con prosciutto crudo pratomagno su letto di provola affumicata fresca, nota di pesto di rucola accompagnato da parmigiano croccate e olio evo
- Ripieni - napoletano
- €16
- Un calzone dagli autentici profumi di napoli, ia cremosa provola affumicata, la delicata ricotta, i gustosi ciccioli ed un tocco di pepe in grani
Le speciali
- Marinana 2.0
- €13.5
- Un'esplosione di sapori e aromi mediterranei: la crema di pomodorini gialli, il pesto aromatico di aglione e l'origano in grani. A dare un tocco di mare l'aggiunta di acciughe di cetara
- Calabna
- €16
- Un richiamo ai sapori autentici della calabria. A una base piccante di crema di 'nduja e spianata calabrese si aggiungono una nota fresca della cremosa stracciatella pugliese e scaglie di ricotta salata, con un tocco finale di pistilli di peperoncino
- Norma
- €14
- Lasciati trasportare dal gusto della tradizione siciliana. Una base di pomo- doro san marzano e pomodorini gialli, protagoniste le melanzane a funghetto accompagnate da scaglie di ricotta salata
- Primavera
- €18
- Una pizza fresca e gustosa grazie all'unione del filante fior di latte campano, pomodori gialli, pesto di rucola, e il cotto artigianale che avvolge una cremosa burrata pugliese
- 4 Formaggi toscana con l'intruso
- €15
- Una selezione di prelibati pecorini toscani si fonde armoniosamente con i'intensitå del blu di bufala campana, creando un'esperienza gustativa unica ed avvolgente
- Mortazza
- €18
- Un morbido cornicione ripieno di ricotta e granella di pistacchio accoglie una armoniosa sinfonia di gusti e texture, dal fior di latte e provola affumicata campana, alla mortadella artigianale di morbello, arricchita con pomodorini gialli e granella di pistacchio
- Tropea 2.0
- €18
- Sperimenta ia nostra pizza che celebra una sinfonia di sapori grazie al fior di latte campano, ai freschi pomodorini gialli, al tocco delicato di erba cipollina e alla croccante cipolla di tropea caramellata a freddo; chiude da protagonista il tonno marinato c.b.t.
- Il mio orrto 2.0
- €15
- Una pizza che esalta i prodotti della terra su una base di morbido fior di latte campano attraverso un'esplosione di colori, sapori e profumi
- Fornarina
- €14.9
- L'unione della salsiccia a punta di coltello e le patate viola, aggiungono dolcezza e una consistenza cremosa a una base di provola affumicata
- La nerano
- €16.9
- Ricordo della tradizione culinaria della costiera amalfitana, ie zucchine alla scapece, marinate con aceto e menta, si immergono nel fior di latte campa- no. a completare questa intensitä di sapori una pioggia di scaglie di provolo- ne del monaco, intenso e leggermente piccante
- Malapizza all'amatriciana
- €14.9
- Una pizza ricca e appagante che ricorda la tradizione romana. Ii sugo di pomodoro all'amatriciana regala una maggiore intensitå di sapori. Ii tocco finale é dato dalla pancetta croccante e dal filante fior di latte
Bollicine
- Dirupo extra dry
- €25
- Valdobiadene superiore DOCG az. agricolaandreola
- Bolle extra dry, vino spumante
- €20
- Az. agricolaandreola
- Bolle rosè extra dry, vino spumante
- €20
- Az.agricolaandreola
Vini fermi rossi
- Reciso terre di pisa sangiovese
- €40
- DOC, az. agricola beconcini vol. 14,5%. sangiovese
- Murleo terre di pisa rosso
- €20
- DOC, az. agricola beconcini vol. 13 % sangiovese (50%), malvasia nera (50%)
- Chianti classico
- €28
- DOC,castello d' albola
- IXE
- €28
- Az. agricola beconcini vol. 13,5% tempranillo 100% antico vitigno riscoperto a san miniato di origini spagnola, vino dal sapore decisa- mente morbido, ma che sui terreni di san miniato si arricchisce di un'aciditå importante che 10 rende molto fluide e bevibile
Vino rosè
- Fresco di nero, tempranillo rosè
- €20
- Az. agricola beconcini vol. 12%, uvaggio tempranillo 100% vino leggero ma complesso e fruttato allo stesso tempo
Vini fermi bianchi
- PRS, tocana malvasia lunga
- €16
- Az. agricola beconcini alcool 12,5% uvaggio malvasia 100% vino estivo per le sue caratteristiche di leggerezza e bevibilità
- Gewurztraminer
- €27
- DOC, bottega vinai
Birra
- Birra alla spina zipfer 0.2cl
- €4.6
- Konig weissbier vol 5.5
- €6.5
- St. idelsbald rousse vol 7
- €7
Bibite
- Coca cola, coca zero
- €4
- Fanta, lemonooda, tonica
- €4
Amari
- Montenegro
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Grappa bianca morbida
- €5
- Jefferson
- €7
- Limoncello amalfitano
- €4.5
- Concerto amalfitano
- €5
Dolci
- Classico al rum
- €8
- Tiramisù
- €8
- Limoncello
- €8
- Scegli la versione da condividere
- €12
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