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Menu 2025 - QUIMBAYA by Edwin Rodríguez
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Chef
Edwin Rodríguez
Type of cuisine
Colombian
Menu photos (4)
All food photos (250)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Exclusive with
Permanent TheFork offer
Available on Dec 31
Available from Jan 18 to Dec 28
Available from Jan 15 to Dec 28
Menú Degustación Sinfonía
- Mecatos
- Tacacho de pescado y tucupí / Bocado de arriero / Maíz y chorizo / Arrechón
- Amasijos & Mantequillas
- Carantanta y ají de maní / Arepa de Chichiguare y hogao / Pandebono y panela
- Tradición
- Tamal y su caldo
- Creación
- Hummus de lenteja y percebe
- Emoción
- Cangrejo, coco y patacón
- Del Mar
- Guandules y pescado en cabrito
- De La Tierra
- Cuchuco de trigo y presa
- Exótico
- Mora de Castilla y kumis de Patía
- Postre
- Coco, chontaduro y borojó
- Dulcería Colombiana.
- Selección del Chef de pequeños bocados dulces para finalizar el viaje gastronómico por los sabores de Colombia
Bebidas
- Armonía de Vinos y Fermentados Tradicionales
- €80
- Precio por persona
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