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Menu 2025 - Quintino Sàrl
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Last update
March 11, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (17)
All food photos (9)
Preset menus
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Available from Mar 07 to Mar 31
Les entrées
- Carciofo romano
- CHF 17
- Artichaut pané au parmesan et citron, gratiné au four avec du fromage provolone piccante
- Salade du jardin
- CHF 16
- Salade de mesclun, choux rouges marinés, radis, pickles de courge, noix et vinaigrette à la grenade
- Bocconcini di polpo
- CHF 22
- Bouchées de poulpe laqués à l’orange, crème de poivrons grillés, stracciatella et confit d’oignons rouge
- La planchette à partager
- CHF 24
- Sélection de charcuteries et de fromages italiens, olives et légumes marinés, servi avec de la focaccia au romarin
Les plats
- Fileja alla calabrese
- CHF 28
- Pâtes fraîches fusili avellinesi au ragoût de veau, bœuf et porc, sauce tomate aromatisée à la ‘nduja et caciocavallo aop
- Orecchiette cima di rappa et burrata*
- CHF 25
- Pâtes fraîches typiques des pouilles avec cime di rapa fraîches sautées à l’huile d’olive, ail, piment et burrata
- Cannelloni all’anatra
- CHF 28
- Farcies au ragoût de canard aux oranges, gratinées au four avec de la mozzarella et copeaux de truffe bianchetto
- Linguine all’astice
- CHF 35
- Pâtes artisanales di gragnano au ragoût de homard et sauce au citron
- Tonno al pistacchio
- CHF 30
- Tagliata de thon rouge en croûte de pistaches au balsamique accompagnée d’une caponata d’aubergines et patatoes maison
- Entrecôte de bœuf suisse 150 gr
- CHF 32
- Roquette, tomates cerises et copeaux de grana padano aop, accompagné de potatoes maison
- Tartare quintino 120 gr
- CHF 24
- Tartare de bœuf coupé au couteau et ses condiments, accompagné de potatoes maison et saladine
- Cheese burger
- CHF 25
- De bœuf, accompagné de potatoes maison et saladine
- Risotto aux épinards
- CHF 22
- Parfumé au citron et amandes torréfiées
Les pizzas
- Margherita
- CHF 17
- Sauce tomate, mozzarella, basilic frais
- Prosciutto
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, jambon
- Regina
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons de paris
- Diavola
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, salami ventricina piccante
- Calabrisella
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, ‘nduja, oignons rouges, olives
- Vecchia napoli
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois, roquette
- Terra del sole
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, aubergines violettes frites, basilic frais
- Contadina
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, artichauts, poivrons grillés, oignons rouges et olives
- Parma
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, roquette, copeaux de grana padano ao
Les desserts
- Café gourmand
- CHF 12
- Tiramisu du chef
- CHF 10
- Sélection de fromages
- CHF 14
- Cheesecake
- CHF 10
- Aux fruits rouges
- Affogato al caffè
- CHF 8
- Glace artisanale de l’artisan glacier, avec café vergnano
- Affogato aux fruits rouges
- CHF 8
- Glace artisanale de l’artisan glacier, avec fruits rouges chauds
- Les trompes l’œil de l’artisan glacier
- CHF 15
- Poire du valais servie avec 4 cl de willamine distillerie morand abricot du valais servi avec 4 cl d’ abricotine distillerie morand citron servi avec 4 cl de limoncello
- Glaces de l’artisan glacier
- CHF 6
- Vanille bourbon de madagascar chocolat mélange subtil de plusieurs sortes de cacao noisettes du piémont café de colombie 100 % arabica
Café
- Ristretto / espresso / café
- CHF 4.5
- Double espresso
- CHF 7
- Espresso corretto
- CHF 6
- Capuccino
- CHF 6
- Renversé
- CHF 6
- Latte macchiato
- CHF 6
- Café glacé
- CHF 7
- Baileys
- CHF 10
- Café gourmand
- CHF 16
Chocolat / thé / infusion
- Chocolat chaud
- CHF 6.5
- Thé/infusion de la maison sirocco
- CHF 5
Soft
- San pellegrino 50 cl
- CHF 6
- Acqua panna 50 cl
- CHF 6
- Coca-cola / ramseier 33 cl
- CHF 6
- Kinley tonic 20 cl
- CHF 6
- Lurisia 27,5 cl
- CHF 6
- Aranciata / chinotto / gazzosa
- Jus de fruits granini 20 cl
- CHF 6
- Orange / tomate
- Thé froid maison 30 cl
- CHF 5
- Citron / pêche
- Limonade maison 30 cl
- CHF 5
- Citron, sucre, sel et eau pétillante
- Nos sirops 30 cl
- CHF 5
- Grenadine, menthe, litchi, orgeat, pêche, citron,fruits de la passion
- Crodino/sanbitter 10 cl
- CHF 6
Bières pression 30 cl
- Moretti blonde 5°
- CHF 6
- Erdinger blanche
- CHF 6
- Panaché
- CHF 6
- Monaco
- CHF 7
Bières bouteille
- Moretti sans alcool 33 cl
- CHF 6
Apéritifs
- Ricard / pastis 4 cl
- CHF 7
- Martini blanc / rouge 4 cl
- CHF 9
- Suze 4 cl
- CHF 8
- Kir 8 cl vin blanc, 2 cl crème de cassis
- CHF 10
- Tequilla patron 4 cl
- CHF 10
- Cynar 4 cl
- CHF 8
Rhum 4 cl
- Ron zacapa 23 ans 40°
- CHF 18
- The kraken black spiced 40°
- CHF 14
Gin 4 cl
- Hendrick’s 41.4°
- CHF 16
- Botanico 45°
- CHF 10
- Geometrie cividât domenis 42°
- CHF 18
- Roku 43°
- CHF 14
Whisky 4 cl
- Nikka from the barrel blended 51.4°
- CHF 12
- Caol ila 12 ans single malt 43°
- CHF 14
- Oban 14 ans single malt 43°
- CHF 18
- Lagavullin 16 ans lagavullin 16 ans 43°
- CHF 16
- Red mc callan 12 ans double cask single malt 40°
- CHF 21
Cocktails sans alcool
- Virgin mojito
- CHF 9
- 4 cl jus de lime, sucre de canne, menthe, lime et eau gazeuse
- Ipanema
- CHF 11
- 10 cl ginger ale, 4 cl jus de fruits de la passion, lime et sucre de canne
Cocktails
- Espresso martini
- CHF 16
- 4 cl vodka, 1 espresso, 2 cl kahlua, 2 cl sirop de sucre
- Moscow mule
- CHF 16
- 6 cl vodka, 12 cl de ginger beer et citron vert
- Amaretto sour
- CHF 16
- 6 cl amaretto, 3 cl jus de lime, 2 cl sirop de sucre, blanc d’œuf
- Daiquiri
- CHF 16
- 4 cl rhum, 3 cl jus de lime, 2 cl sirop de sucre
- Gin basil smash
- CHF 16
- 5 cl gin, 2 cl jus de citron, basilic, sirop au basilic
- Aperol spritz
- CHF 14
- 9 cl prosecco, 6 cl aperol, eau gazeuse
- Hugo
- CHF 16
- 7 cl prosecco, 4 cl liqueur de sureau, jus de lime, sucre, menthe fraîche
- Negroni
- CHF 16
- 3 cl gin, 3 cl campari, 3 cl martini rouge
Digestifs 4 cl
- Limoncello 28°
- CHF 7
- Averna 29°
- CHF 9
- Ramazzotti 30°
- CHF 9
- Fernet branca 39°
- CHF 9
- Mirto di sardegn 40°
- CHF 9
- Amaro del capo 35°
- CHF 9
- Abricotine morand 42°
- CHF 9
- Williamine morand 40°
- CHF 9
- Bailey’s 17°
- CHF 10
- Sambucca molinari 40°
- CHF 10
Cognac 4 cl
- Martell v·s·o·p médaillon 40°
- CHF 10
- Grand marnier 40°
- CHF 10
Bas armagnac
- Domaine de joy hors d’age 15 ans 40.5° 4 cl
- CHF 12
Grappa 4 cl
- Grappa brunello 40°
- CHF 12
- Grappa invecchiata 40°
- CHF 14
- Grappa barbaresco 42°
- CHF 9
Rouge au verre 10 cl
- Terre casali
- CHF 8
- Montepulciano d’abruzzo doc, bio chiusa grande - montepulciano / abruzzo
- Matero igt
- CHF 8
- Cantina gentili - cabernet sauvignon, cabernet franc, sangiovese, merlot / toscana
Blanc au verre 10 cl
- Chardonnay, villa dugo isonzo doc
- CHF 7
- Cantina fiegel - chardonnay / friuli venezia giulia
- Pinot grigio, villa dugo isonzo doc
- CHF 7
- Cantina fiegel - pinot grigio / friuli venezia giulia
Rosée au verre 10 cl
- Cadé rosalto igt
- CHF 8
- Monte zara - syrah / sardegna
Prosecco & champagnes 10 cl
- Asolo prosecco superiore docg
- CHF 8
- Casa bianca - glera / veneto
- Champagne louis roederer collection 244
- CHF 20
- Roederer- chardonnay, meunier, pinot noir / champagne
Vins blancs 75 cl
- La plantaz
- CHF 46
- Ville de lausanne, abbaye de mont - chasselas / vaud
- Dezaley grand cru
- CHF 68
- Ville de lausanne, clos des abbayes - chasselas / vaud
- Nuvole doc bio
- CHF 55
- Galarin - chardonnay / piemonte
- Jx p pecorello igp bio
- CHF 52
- Termine grosso - pecorello / calabria
- Matirè langhe arneis doc
- CHF 49
- Alessandro rivetto - arneis / piemonte
- Canapale docg bio
- CHF 49
- Centanni - pecorino / marche
- Pinot grigio, villa dugo isonzo doc
- CHF 49
- Cantina fiegel - pinot grigio / friuli venezia giulia
- Chardonnay, villa dugo isonzo doc
- CHF 49
- Cantina fiegel - chardonnay / friuli venezia giulia
Vins rouges 75 cl
- Frisio igt bio
- CHF 58
- Termine grosso - gaglioppo, merlot
- Crete del falco igt
- CHF 82
- Termine grosso - gaglioppo, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
Vins rouges 75 cl
- Nebbiolo langhe doc
- CHF 52
- Alessandro rivetto - nebbiolo
- Barolo docg - riserva 2015
- CHF 115
- Alessandro rivetto - nebbiolo
- Barbaresco docg
- CHF 88
- Alessandro rivetto - nebbiolo
- Barolo docg
- CHF 92
- Prunotto - nebbiolo
- Sito moresco langhe doc
- CHF 110
- Angelo gaja - merlot, cabernet sauvignon - nebbiolo
- Amarone della valpolicella docg
- CHF 89
- Bennati - corvina, corvinone, rondinella / veneto
- Tiros
- CHF 120
- Siddura - cabernet sauvignon, sangiovese / sardegna
- Pa.co rosso veronese igt
- CHF 55
- Paolo contini - corvina, corvinone, rondinella, syrah / veneto
- Amarone della valpolicella classico docg
- CHF 98
- Buglioni - corvina, corvinone, rondinella / veneto
Toscana 75 cl
- Guidalberto igt
- CHF 98
- Tenuta san guido - cabernet sauvignon, merlot
- Verramista igt
- CHF 148
- Varramista - syrah
- Quercegobbe toscana igt
- CHF 89
- Petra - merlot
- Il pino di bisernio igt
- CHF 110
- Tenuta di bisernio - cabernet franc, merlot, petit verdot
- Il bruciato, bolgheri doc
- CHF 68
- Antinori, guado al tasso - cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc, petit verdot
- Cont’ ugo doc
- CHF 105
- Antinori, guado al tasso - merlot
- Chianti classico gran selezione docg
- CHF 115
- Antinori, badia a passignano - sangiovese
- Serre nuove dell’ornellaia
- CHF 135
- Ornellaia - cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
- Le volte igt
- CHF 58
- Ornellaia - merlot, cabernet sauvignon, sangiovese
- Gagliole igt bio
- CHF 115
- Gagliole - cabernet sauvignon, sangiovese
- Le grascete bolgheri superiore doc
- CHF 86
- Cabernet sauvignon, cabernet franc
- Chianti classico riserva docg
- CHF 75
- Villa antinori - sangioves
France 75 cl
- Saint-joseph aoc
- CHF 74
- Les challeys - syrah
- Crozes-hermitage
- CHF 58
- Les challeys - syrah
Vin d’exception 75 cl
- Ca’ marcanda magari dop
- CHF 169
- Angelo gaja - cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot / toscana
- Sassicaia bolgheri doc
- CHF 535
- Tenuta san guido - cabernet sauvignon, cabernet franc / toscana
- Paleo igt
- CHF 305
- Le macchiole - cabernet franc / toscana
- Biserno igt
- CHF 370
- Tenuta di biserno - merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot / toscana
- Tignanello igt
- CHF 305
- Tenuta marchese antinori - sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc / toscana
- Grattamacco bolgheri superiore doc bio
- CHF 195
- Colle massari - cabernet sauvignon, merlot, sangiovese / toscana
- Ornellaia blogheri doc
- CHF 530
- Ornellaia - cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc / toscana
- Paternum igt
- CHF 215
- Tenuta iuzzulini - gaglioppo / calabria
- Valpolicella classico doc
- CHF 165
- Giuseppe quintarelli - corvina, corvinone, rondinella, molinara / veneto
- Alzero rosso verona igt
- CHF 110
- Giuseppe quintarelli - merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc / veneto
- Amarone classico docg
- CHF 465
- Giuseppe quintarelli - corvina, corvinone, rondinella, molinara / veneto
- Barbaresco docg
- CHF 375
- Angelo gaia - nebbiolo / piemonte
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