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Menu 2025 - Radio Rooftop ME Sitges Terramar (Only Adults)
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Type of cuisine
Fusion
All food photos (2)
FRÍOS
- Ostra francesa al natural
- €7
- Ostra nº2 de Marennes-Oléron. Precio por ud.
- Caviar de Esturión (50g)
- €99
- Acompañadp de blinis y mantequilla
- Tartar de langostinos
- €28
- Con coral de langostino y mayonesa de aji.
- Temaki de Quinoa
- €14.5
- Alga nori rellena de quinoa, edamame, wakame, cebolla y mayonesa de aguacate
- Tataki de atún envuelto en nori
- €42
- Tataki de atún balfegó acompañado de wakame y mayonesa de aji.
- Tiradito de Corvina
- €22.5
- Corvina con aguacate, mayonesa de aji, sweet chilly y pico de gallo.
CALIENTES
- Patatas bravas texturizadas Rooftop
- €16.5
- Taco de pulpo
- €30
- Tacos rellenos de lechuga, pico de gallo, pulpo del cantábrico y mayonesa de agacate.
- Gyozas de pollo campero Gaeng Karee
- €15
- Gyozas de verduras Asiáticas
- €14
- Duck Vietnamita Roll
- €26
- Oblea de arroz rellena de pato y verduras, acompañada de mayonesa Hoisin
- Mar y montaña de tuétano y vieira
- €28.5
- Vieira gratinada con un topping de túetano y demiglace, acompañado de crustón de bizcocho de almendra.
- Bao de ternera y naranja
- €19.5
- Pan japonés cocinado al vapor con ternera mechada, reducción de naranja, cebolla morada y cacahuete
HIBACHI STYLE
- Hibachi Mixto
- €100
- Juntamos lo mejor de los hibachis haciendo uno único y premium. 100€ por persona. Pata de pulpo del cantábrico, 1 carabinero (por persona) atún balfegó, solomillo de ternera , presa ibérica y carne wagyu. Acompañado de patata asada y verduras, (MÍNIMO DOS PERSONAS).
POSTRES
- Rocher en texturas
- €10.5
- Cheesecake
- €9.5
- Fruta en diferentes cocciones
- €9
- Brownie sin gluten
- €8.5
COCTELERÍA DE AUTOR: LOS CUATRO ELEMENTOS
- WABI SABI: Conexión con la tierra
- €20
- “El arte japonés de buscar la perfección en la imperfección”.
- SEATGES: El reflejo de nuestro mar
- €25
- “Observando el fondo marino de Sitges nos adentramos en su gastronomía con un aire de Malvasía, toques cítricos aportados con Limoncello y una base de ginebra que forman el tsunami perfecto”.
- LA RUTA DE LAS ESPECIAS: Apaga tu fuego
- €20
- “Largo viaje desde la ruta de las especias al Caribe. Unimos especias y cítricos con ricos destilados del Caribe haciendo de ello una fusión deliciosa al paladar”.
- SAKE AIRTINI: Ecuentra tu equilibrio con nuestro feng shui
- €20
- “El viento trae las nubes a nuestro pequeño estanque japones”.
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