Menu 2026 - Rallye Restaurant
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Last update
February 27, 2026
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entree
- Petit bouquet de salade verte
- CHF 6
- Petit bouquet de salade mêlée
- CHF 8
- Soko
- CHF 14
- Champignons gratinés au fromage fondant, beurre aux herbes et à l’ ail.
- Selection géorgienne
- CHF 14
- Pkhali à base d'épinards, d’aubergines nappées d’une sauce aux noix.
- Gebjalia revisité
- CHF 14
- Burrata aux herbes, sauce yaourt à l’ail et à la menthe.
- Salade classique géorgienne
- CHF 9
- Salade géorgienne aux saveurs raffinées et vinaigrette délicate.
- Khamsa
- CHF 13
- Anchois pêchés en mer noire, marineés dans une huile aux herbes aromatiques, servis avec des pickles de choux croquant
- Tatariakhni
- CHF 15
- Morceaux de ragoût de bœuf tendre, servis avec un bouillon parfumé en théière, un mélange d’herbes fraîches et ail pressé. À assaisonner selon vos envies, pour une expérience authentique et conviviale.
Burgers
- Le veggie gourmand
- CHF 26
- Aubergine grillée, chimichurri à la géorgienne, burratina fondante, tomates et verdure croquante, servi dans un pain brioché moelleux. Servis avec une salade et des frites
- Burger swiss angus
- CHF 29
- Steak haché swiss angus grillé, fromage gruyère fondant, pickles d’oignons, verdure croquante, tomates fraîches et sauce barbecue, servi dans un pain brioché moelleux. Servis avec une salade et des frites
- Burger fjord
- CHF 32
- Cœur de saumon grillé, sauce curry-mangue, verdure croquante, pickles d’oignons, tomates fraîches et un chimichurri à la géorgienne parfumé, servi dans un pain brioché moelleux. Servis avec une salade et des frites
Fondue
- Fondue moitié-moitié (250g par personne) (p.p)
- CHF 26
- Accompagnée d’un panier de pommes de terre nature. Min. 2 personnes
- Viande séchée des grisons, cornichons et petits oignons
- CHF 16
- Préparée avec passion à partir du gruyère aop et du vacherin fribourgeois aop de la fromagerie de vuadens
Plats
- Tranches nobles de simmental
- CHF 46
- Entrecôte tranchée, avec une sauce beurre au khmeli suneli, servie avec des frites.
- Chkmeruli revisité
- CHF 31
- Poitrine de poulet cuite à basse température, grillée et farcie aux noix, ail et coriandre, avec une sauce à l’ail, servie avec des frites.
- Mtsvadi d’agneau
- CHF 42
- Rack d’agneau grillé, sublimé par une sauce chimichurri aux accents géorgiens, mêlant herbes fraîches, épices et notes légèrement acidulées. Servi avec un écrasé de pommes de terre délicatement parfumé à l’huile de noix.
- Chaqapuli
- CHF 30
- Épaule d’ agneau mijotée au vin blanc, prunes vertes, estragon et épices fumées, servie avec des frites.
- Mtsvadi de poulet
- CHF 28
- Poitrine de poulet marinée et grillée à la géorgienne, accompagnée d’ une sauce satsebeli aux tomates et épices, servie avec des frites.
- Mtsvadi de porc
- CHF 26
- Cou de porc mariné et grillé à la géorgienne, accompagné d’ une sauce satsebeli aux tomates et épices, servi avec des frites.
- Mtsvadi rachuli
- CHF 29
- Lard fumé longuement cuit à basse température puis grillé pour une texture fondante et croustillante, accompagné de haricots rouges façon géorgienne et sublimé par une huile herbacée
- Khinkali
- CHF 28
- Raviolis géorgiens farcis d’ un mélange de porc et bœuf, relevés de coriandre, persil et oignons, servis avec une sauce au yaourt légèrement poivrée.
- Lobio
- CHF 21
- Haricots rouges mijotés à la géorgienne aux herbes et épices légèrement fumées, servis avec du choux mariné et une touche d’huile de noix parfumée.
- Apkhkazura
- CHF 31
- Atriaux de veau en crépine poêlée, servis avec sauce satsebeli maison aux tomates et herbes, et un chimichurri à la géorgienne, accompagné d’ un écrasé de pommes de terre à l’huile de noix.
- Kalmakhi
- CHF 32
- Truite suisse entière grillée, sublimée par un chimichurri à la géorgienne parfumé et accompagnée d’ un écrasé de pommes de terre fondant à l’huile de noix.
- Cœur de froya
- CHF 36
- Cœur de saumon grillé, accompagné de salicorne croquante, d’une sauce à l’ail , d’ une huile herbacée et d’ un écrasé de pommes de terre à l’huile de noix.
Dessert
- Cœur coulant au chocolat
- CHF 14
- Moelleux au cœur fondant, cuit à la perfection pendant 10 minutes, accompagné d’une boule de glace au choix.
- Meringue crème double
- CHF 8
- Meringue légère et croquante, accompagnée d’une crème double.
- Gâteau au chocolat
- CHF 12
- Génoise au cacao, crème fondante au lait concentré et au chocolat noir.
- Gâteau au miel
- CHF 11
- Génoise légère, crème onctueuse au lait concentré et miel.
Menu enfant - 18 CHF
- Mtsvadi de poulet ou steak haché
- Boule de glace mövenpick
- Menu est servi avec une salade et des frites
Mocktail
- Exotique island
- CHF 10
- Pineapple soda, coulis de passion, sirop mangue
- Virgin spritz
- CHF 10
- Pink grapfruit soda, sirop d'apérol, orange. Accompagné d’un petit apéritif
- Mandarin sunrise
- CHF 10
- Mandarin & bergamot soda, sirop de grenadine & sirop de rhum, jus de citron. Accompagné d’un petit apéritif
- Virgin mojito
- CHF 10
- Sirop mojito, rhum sans alcool, menthe fraiche, jus de citron. Accompagné d’un petit apéritif
- Limonade géorgienne
- CHF 3.8
- Estragon, eau gazeuse
Cocktail
- Le est-dragon
- CHF 14
- Estragon soda, vodka au miel, jus de citron. Accompagné d’un petit apéritif
- Tropical sunset
- CHF 14
- Pineapple soda, liqueur de pêche de vigne, rhum brun. Accompagné d’un petit apéritif
- Tiflis mule
- CHF 14
- Ginger beer, chacha, jus de citron. Accompagné d’un petit apéritif
- Piña colada
- CHF 14
- Rhum blanc, jus d’ananas, lait de coco. Accompagné d’un petit apéritif
- Greek island
- CHF 14
- Mastika, aegan tonic, concombre. Accompagné d’un petit apéritif
- Luz de porto
- CHF 14
- Mandarine & bergamote, soda, porto blane. Accompagné d’un petit apéritif
- Mojito
- CHF 14
- Rhum blanc, menthe fraiche, citron. Accompagné d’un petit apéritif
- Spritz au choix
- CHF 14
- Aperol spritz / limoncello spritz / pink spritz (grapefruit soda) / green spritz (grenade, pastèque, citron) / flamingo spritz (exotique, sureau). Accompagné d’un petit apéritif
- Hugo
- CHF 14
- Sirop de fleur de sureau, prosecco. Accompagné d’un petit apéritif
Vin ouvert - vin blanc
- Fendant terra veritas AOC valais
- CHF 4.5
- Belles filles riesling sylvaner pinot blanc
- CHF 4.6
- Johannisberg terra veritas AOC valais
- CHF 4.8
- Pinot grigio, DOC delle venezie
- CHF 5.1
- Petite arvine hurlevent AOC valais
- CHF 6.5
- Vin blanc traditionnel de géorgie
- CHF 7.8
Vin ouvert - vin rosé
- Oeil-de-perdrix AOC valais
- CHF 4.8
- Porte novembre ice rosé AOC
- CHF 5.8
Vin ouvert - vin rouge
- Marquis du bois, bordeaux AOC
- CHF 4.5
- Pinot noir terra veritas AOC valais
- CHF 5.5
- Merlot delea ticino IGT
- CHF 5.5
- Ripasso soprasasso valpolicella DOC
- CHF 5.8
- Dôle de sion AOC
- CHF 6.6
- Vin rouge traditionnel de géorgie
- CHF 7.8
Vin bouteille - vin rosé
- Campirosa, cerasuolo d'abruzzo DOC
- CHF 26
- Nuit blanche rosé côtes de provence bio
- CHF 38
Vin bouteille - vin blanc
- Touraine AOC sauvignon blanc
- CHF 35
- Château marjosse
- CHF 38
- Creux du loup yvorne chablais AOC
- CHF 42
- Calamin grand cru AOC
- CHF 55
- Pouilly-fuissé
- CHF 69
Vin bouteille - vin rouge
- Cornalin hurlevent AOC valais
- CHF 47
- Onyx noir anciens cépages valaisans AOC
- CHF 49
- Château castera
- CHF 52
- Châteauneuf du pape AOC
- CHF 89
- Château chasse-spleen
- CHF 95
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